人們最離不開(kāi)的就是美食了，豬蹄蘿卜湯是一道味道特別棒的家常菜，豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。現(xiàn)在我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下這道菜的做法吧。

工具/材料

豬蹄、白蘿卜、鹽、枸杞、蔥、香葉、八角等

01

姜切片，蔥切成段留蔥白，香葉，八角裝盤(pán)備用。

02

將白蘿卜切成塊。

03

將豬蹄洗干凈放進(jìn)水里加入料酒，蔥段，香葉，八角，姜片焯水。

04

把焯好的豬蹄撈出，砂鍋中放水加入豬蹄，姜片，少許油大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)。

05

放入蘿卜塊，紅棗再煲半個(gè)小時(shí)，關(guān)火前5分鐘時(shí)加入鹽、枸杞和雞精，然后關(guān)火撒上蔥花即可。

06

豬蹄蘿卜湯制作完成。