橄欖油是比較常見的一種油。橄欖油對于人的皮膚是非常好的，正因此，很多人會選擇用橄欖油來達到護膚的效果。當然，除了可以保護人們的皮膚之外，橄欖油還可以用來食用，其食用方法也是有很多種的，比如說可以直接食用，也可以炒菜、涼拌菜或者是烘焙。下面，就為大家介紹一下橄欖油的食用方法！?1、直接食用?橄欖油中含有豐富的單不飽和脂肪酸和維生素，是至今為止發(fā)現(xiàn)的最適合人體營養(yǎng)的油。每日喝一小勺可以起到降血脂、預防高血壓、促進消化功能甚至美容養(yǎng)顏等保健功效。?2、正常的煎炸炒菜燒烤橄欖油在高溫時化學結(jié)構(gòu)也能保持穩(wěn)定（不易致癌），反復使用不變質(zhì)，是非常適合用來煎炸烹飪的油品。在日常燒烤時也可以將橄欖油涂抹于食物表面作為燒烤時刷油。3、煮飯煮飯的時候在鍋里放入一小勺，可以使煮出來的米飯粒粒飽滿且增加米飯口感的香甜。因為橄欖油本身就散發(fā)著果香味，與米飯的香味相互加成，且油脂會使米飯的顆?？雌饋砀К擄枬M。4、烘焙用于烘焙時候的用油，可廣泛用于烘焙甜點和面包。使用橄欖油烘焙出來的食物味覺上不會輸給黃油，且會大幅度減少黃油中的脂肪含量。減少烘焙食品中的卡路里且增加健康成分，很多有名的烘焙大師也漸漸開始用橄欖油代替黃油。5、用于腌制食物或者涼拌菜肴食物在烹飪前使用橄欖油腌制過可以增添食物的細致感，還可以烘托出其他香料的口感，豐富味覺。涼拌菜肴的時候加入橄欖油，更是可以增香，提升菜肴的口感。6、做成調(diào)味料同時橄欖油還是調(diào)制冷熱醬料很好的油脂成分，它可以保護醬料色澤使得制作出來的醬料色澤更加誘人。做豆瓣醬、面醬、肉醬等醬料時可以試試看用橄欖油，從視覺上更加誘人。

夏天經(jīng)常用橄欖油拌蔬菜吃，既簡單又好吃。