如果您是把花生拿到專門榨油的作坊的話，最好是在那里現(xiàn)場監(jiān)督，那樣會放心許多。

現(xiàn)榨花生油　　也有安全隱患　　此次活動以“建設質量強省 共創(chuàng)美好生活”為主題，咨詢現(xiàn)場同時開展了多項面向市民的活動。包括，“12365”現(xiàn)場受理舉報投訴、法律和業(yè)務咨詢、假冒偽劣產品甄別、產品免費檢測、人體免費體檢等。　　活動現(xiàn)場，有市民攜帶了在市場上鮮榨的花生油到場要求工作人員對其進行鑒定。該市民反映，花生油是在市場上專門銷售現(xiàn)榨現(xiàn)賣花生油的檔口看著店主榨出來的。她稱，在使用該花生油時，發(fā)現(xiàn)油下鍋以后只要放肉放菜，油就會起泡。由于擔心花生油質量有問題，所以昨天專門帶到現(xiàn)場咨詢?！　z驗人員聽明情況后表示，起泡的原因可能是花生油里面含有水分。檢驗人員解釋，鮮榨的花生油，油品只能依附花生的品質決定。在廣東這樣潮濕的地區(qū)，花生內的水分含量會隨天氣的變化而增加。因此，并不一定是商家故意摻水。同時，花生在潮濕的天氣中比較容易長霉，即使是外表看起來好好的，但有可能在溫潮的天氣中，花生內部已經開始產生黃曲霉素。如果使用了含有黃曲霉素的花生榨油，花生油里面也必定會含有此有害物質。只經過一道工序壓榨的花生油如果沒有經過處理，黃曲霉素是不會自動消失的。因此，市面上鮮榨花生油也存在一定安全隱患。　　國內不會有來路合法的血燕　　現(xiàn)場，還有不少市民專門為如何購買到真品燕窩、到底有沒有所謂的血燕而專門到場咨詢。廣東檢驗檢疫局食品處的工作人員解釋，所謂的血燕其實早在《本草綱目》中也有相關記載，但是由于古人對于化學知識的缺乏，誤以為受到巢壁巖石上的礦物質侵蝕氧化的黃褐色偏紅燕窩，是燕子吐血造成的?！跋襁@樣的燕窩不能說沒有，但是可以說是少之又少。現(xiàn)在市民在市面上見到的所謂血燕，可以大膽地說，幾乎都是染色出來的假貨，不可能是真的”。該名工作人員透露，國家其實早就禁止了對國內進口血燕，而中國本身又不產燕窩，市面上出現(xiàn)的血燕，要么是假的，要么是經非法途徑進入的，都沒有食品安全保障?！　≈劣谌绾舞b別燕窩的真?zhèn)危梢酝ㄟ^一看、二聞、三拉、四燒來鑒別。一看：燕窩應該為絲狀結構，片塊狀結構的不是真燕窩，純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀；二聞：燕窩特有馨香，沒有濃烈氣味，有魚腥味或油膩味道的為假貨；三拉：取一小塊燕窩用水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨，用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的是假貨；四燒：用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何“噼啪”作響的火花?！　≈劣谟胁糠质忻裨诩抑姓洳氐难?，想知道是否真品，只要浸水后變白色 ，水則變?yōu)榧t色，都可能是染色的燕窩。　　至于亞硝酸鹽超標的燕窩，市民可以先把懷疑亞硝酸鹽超標的燕窩用溫水或者熱水浸泡一天后，再換水浸泡，浸泡三到四次后則可以將亞硝酸鹽的含量降低到符合標準的范圍內?！　〉矸勰炭勺孕袡z測　　此外，記者在昨天的咨詢現(xiàn)場還了解到一些自檢小知識。有市民在現(xiàn)場咨詢，如何能在自己家中辨別出奶粉的優(yōu)劣。質檢人員教路，市民把奶粉買回家后，可以先沖出一小杯，然后用碘酒滴一滴到開好的奶粉中，如果發(fā)現(xiàn)滴下去的碘酒變藍，證明奶粉含有淀粉質，是以劣充優(yōu)的奶粉。　　對于廣東人都比較喜歡吃的腌制咸魚干，不少不法商人在腌制過程中使用劇毒的敵敵畏