油變質(zhì)了

從食品安全的角度來(lái)講，自己家里榨的油使用的設(shè)備頻率肯定不高，只在花生產(chǎn)季進(jìn)行有限的加工，因?yàn)槭切∽鞣?，可能設(shè)備也得不到良好的清理和保養(yǎng)，那榨機(jī)內(nèi)部可能就會(huì)有積料發(fā)霉、生蟲(chóng)存在。

小作坊因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的食品安全的防護(hù)，可能會(huì)存在食品接觸面或者原料、油品交叉污染的問(wèn)題。

再者，小作坊內(nèi)沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的過(guò)濾，油里會(huì)存在較多的雜質(zhì)，包括油膠、油渣等。