吃油要吃“單不飽和脂肪酸”，人體必需的脂肪酸分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸(主要為油酸)和多不飽和脂肪酸。過量飽和脂肪酸是人體疾病的罪魁禍首，如果它的含量超過12%，就會在人體內產(chǎn)生脂肪積聚，因而引發(fā)高血壓、高血脂、動脈硬化等嚴重心血管病。單不飽和脂肪酸是一種安全脂肪酸，對人體心、腦、肺、血管十分有益。實驗證明：單不飽和脂肪酸能降低體內飽和脂肪酸和壞膽固醇的含量。提高食用油中單不飽和脂肪酸的比例，才是防止富貴病發(fā)生的關鍵。因此營養(yǎng)學家稱，食用油中含的單不飽和脂肪酸(油酸)越多，其營養(yǎng)價值就越高。橄欖油的單不飽和脂肪酸含量一般在55-83%左右，而金浩茶油達到了74-87%，
那么金浩茶油為什么會具有保健價值呢？
1、?金浩茶油中的單不飽和脂肪酸含量達87%左右，是目前食用油中最高的。食用后易被人體吸收、消化，而不會像一般的食用油，食用后若在人體內未消化就會轉化為脂肪，并積累于內臟及皮下組織，容易引起肥胖或其他疾病。從這個意義上講，金浩茶油有減肥的效用。
2、?茶油還是孕婦產(chǎn)后最佳的食用油品種，孕婦在產(chǎn)后食用后更有助于消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢復身材。孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。
3、?嬰幼兒食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發(fā)育很有幫助。
4．?老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長壽健康。長期食用茶油可以降血脂、降血壓、降低膽固醇，對心腦血管疾病等有輔助治療作用，因為茶油中富含山茶苷、山茶皂苷和茶多酚等物質，山茶苷有強心作用，山茶皂苷有溶血栓作用，茶多酚具有降低膽固醇、化學預防腫瘤等作用，所以老年人食用金浩茶油可以健康長壽。年輕人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老。
5．?食用茶油可提高人體酶的活性，提高代謝率，改善體質，增加人體免疫力技能，加強對人體的雙向調節(jié)作用，可保持充沛的精力。
6．?茶油的另一顯著優(yōu)點是：煙點高（煙點是指加熱時能使油脂冒煙的最低溫度）。精煉茶油的煙點在200-215攝氏度，而一般食用油的煙點只有100攝氏度左右。這樣，在使用茶油高溫煎炒時極少油煙霧凝聚，不會產(chǎn)生嗆人的油煙，也不會使油煙凝聚粘附在廚房的墻壁上。