區(qū)別有三：
1、色澤不同。一級壓榨的花生油顏色是淺黃色，古法石磨的花生油顏色是深棕色。
一級壓榨



古法石磨



2、濃厚度不同。一級壓榨的花生油濃度比較低，古法石磨的花生油濃度更高。
3、醇香度不同。一級壓榨的花生油醇香度比較低，古法石磨的花生油醇香度更高。
擴(kuò)展資料：

吃花生油的好處
1、中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅；

2、花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用?；ㄉ瓦€具有健脾潤肺，解積食、驅(qū)臟蟲的功效；
3、營養(yǎng)專家還在花生油中發(fā)現(xiàn)了3種有益壽延年于心腦血管的保健成分；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實(shí)驗(yàn)證明，這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑；
4、花生油是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
參考資料來源：百度百科-壓榨花生油