沉香茶究竟是一種什么茶?
沉香茶
在南寧市金匯如意坊一家茶店,記者見到了這種沉香茶。雖名為沉香茶,但并非想象中是用沉香木制成,而是類似烏龍茶,外形卷曲呈半球狀,色澤墨綠。
據(jù)了解,沉香茶分清香型和焙火型,兩者制作工藝有所不同,清香型類似綠茶做法,而焙火型則類似烏龍茶的做法進(jìn)行過烘焙。據(jù)店主介紹,兩者工藝的不同,自然口感滋味上也有所區(qū)別,而外形上,焙火型干茶的色澤更偏黃一些。
為何稱為沉香茶?店主解釋,因?yàn)樗皇瞧胀ǖ牟枞~,而是用名貴的沉香樹的樹葉所制成。據(jù)介紹,沉香樹主要分布于東南亞國家以及我國兩廣地區(qū)、海南、云南和福建。當(dāng)沉香樹在外界作用受傷后因自我保護(hù)功能而分泌出一種樹脂,以含有這種樹脂的木材入藥,就是藥材“沉香”。該店的沉香茶正是用來自玉林地區(qū)的沉香樹鮮葉,結(jié)合現(xiàn)代制茶技術(shù)加工而成。
沉香香氣典雅,具有通關(guān)開竅、暢通氣脈、養(yǎng)生治病等神奇的功效,歷來是一味珍貴的藥材。據(jù)明朝李時(shí)珍的《本草綱目》記載:
“沉香,氣味辛,微溫,無毒。主治:風(fēng)水毒腫,去惡氣;主心腹痛,霍亂中惡,邪鬼疰氣,清人神;調(diào)中,補(bǔ)五臟,益精壯陽,暖腰膝,止轉(zhuǎn)筋吐瀉冷氣,破癥癖,冷風(fēng)麻痹,骨節(jié)不任,風(fēng)濕皮膚瘙癢,氣痢;補(bǔ)脾胃,益氣和神。治氣逆喘急,大腸虛閉,小便氣淋,男子精冷”
經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),沉香葉含有大量人體必需的生命元素量,如角鯊烯、鈣、鋅、鐵、錳、鉀、鎂、銅等和維生素B2、B3、B6、B9,并對體內(nèi)多種不利因子的消除大有益處。長期飲用能防病抗衰老,增強(qiáng)體質(zhì),祛邪扶正。實(shí)驗(yàn)表明,沉香茶能夠明顯改善心腦血管的衰老狀態(tài)(動脈硬化、冠心病、心律失常、高血壓、高血脂、腦中風(fēng)等),并能有效清除體內(nèi)垃圾,防止疾病發(fā)生。同時(shí)沉香茶有鎮(zhèn)靜、止喘作用,能減肥降脂,排毒養(yǎng)顏,改善血循環(huán),護(hù)肝,強(qiáng)腎,改善胰腺功能。長期飲用可強(qiáng)身健體、抗衰延壽,特別適用各種人群,可使人睡眠香甜,飲食正常、精力充沛、耳目聰明、體質(zhì)強(qiáng)健、增強(qiáng)對不良環(huán)境的適應(yīng)力。
沉香茶制茶工藝考究,選用人工種植的純天然無污染的優(yōu)質(zhì)沉香葉為原料,采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合,經(jīng)過十幾道工序精心制作,從總體效果,色、香、味等方面反復(fù)調(diào)試而完成。茶葉濃郁芳香,香氣攝人,茶色呈淡淡的金黃,微啜一口,溫潤軟滑,初入口有一點(diǎn)苦丁茶的味道,略微帶點(diǎn)苦味,繼而轉(zhuǎn)為淡淡的甘甜,給人一種苦盡甘來的奇妙體驗(yàn),就如沉香一樣經(jīng)歷百年風(fēng)霜而散發(fā)出香氣一般。