??有一種果汁叫橄欖油

橙汁、西瓜汁、草莓汁——在全世界人民都追求健康、均衡生活方式的今天，現(xiàn)在我們無(wú)論出去吃飯還是在家下廚，都會(huì)盡量選擇鮮榨的果汁作為飲品，原因很簡(jiǎn)單：營(yíng)養(yǎng)豐富，且沒有流失。其實(shí)除了以上我們熟悉的各種果汁外，還有一種果汁不是當(dāng)飲料來(lái)喝的，而是用來(lái)做菜、美容的，它就是橄欖油。
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在京城超市走一走，就會(huì)發(fā)現(xiàn)寫著各種外國(guó)文字的橄欖油品種還真不少，價(jià)格也從幾十元到上百元不等。在貨架旁邊徘徊了5分鐘的王女士拿起這個(gè)，放下那個(gè)，喃喃自語(yǔ)地說(shuō)：“這么貴，也不知哪個(gè)好，”走開了。像王女士這樣的顧客不是少數(shù)，許多人都只是聽說(shuō)過(guò)橄欖油這三個(gè)字而已，至于它是吃的還是用的，到底好在哪里，就不得而知了。
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其實(shí)橄欖油在西方很多國(guó)家已普遍使用，只是不同地區(qū)食用的方法不同，有的用來(lái)煎魚，有的用來(lái)制作糕點(diǎn)、沙拉的調(diào)味劑，有的用來(lái)炒菜、做湯、燉肉或烤肉等。有人把橄欖油稱為果汁，就是因?yàn)殚蠙煊偷募庸し浅：?jiǎn)單，就像我們榨西瓜汁一樣，不需任何化學(xué)反應(yīng)，把成熟的橄欖扔進(jìn)設(shè)備中，機(jī)器就會(huì)操作清洗、榨汁、裝瓶等程序，只不過(guò)榨出來(lái)的橄欖汁比較粘稠，我們就叫它橄欖油，這與我們習(xí)慣使用的花生油、菜籽油的加工工序有著相當(dāng)大的區(qū)別。
??正因?yàn)殚蠙煊偷募兲烊恍?，它被人們歸為最健康的食品之列。

　　那么價(jià)格昂貴的橄欖油對(duì)人到底有什么好處呢？國(guó)際橄欖油協(xié)會(huì)組織了許多學(xué)者對(duì)此進(jìn)行了長(zhǎng)期的研究。對(duì)于健康：科學(xué)家經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)時(shí)間的研究，發(fā)現(xiàn)橄欖油中含有一系列對(duì)人體非常有益的化合物，從古時(shí)候起，人們就把橄欖油描述為對(duì)胃炎和胃潰瘍具有很好療效并具有保護(hù)作用，那是因?yàn)殚蠙煊椭泻罅康挠退岢煞侄蔀槲钙鞴僮钊菀孜盏挠皖?；另外，早晨空腹服用兩湯勺橄欖油?duì)緩解慢性便秘似乎具有不錯(cuò)的功效，亦可應(yīng)用于減肥人士身上；日本科學(xué)家的研究指出，日光浴后在皮膚上抹新鮮的橄欖油或許能預(yù)防皮膚癌；一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，橄欖油原來(lái)可以減輕類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的產(chǎn)生。
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　　對(duì)于美容：不僅可以食用，橄欖油還可用來(lái)美容。

　　1、去除妊娠紋，用一匙橄欖油擦于妊娠紋處，輕輕按摩，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可去除妊娠紋，或使之變淺。

　　2、防眼角皺紋，用橄欖油在眼角皺紋處輕輕按摩。

　　3、保養(yǎng)皮膚，皮膚粗糙，特別是腿部及臂部位置容易干燥，橄欖油具有滋潤(rùn)及保養(yǎng)作用，普通干燥的可每星期用三次，特別干燥的可每日擦用。
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　　4、美白護(hù)膚，用一匙砂糖和橄欖油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美白效果。

　　對(duì)于日常生活：家具亮光劑大都為噴霧式，它的氣體會(huì)直接被人體所吸收，除酚、硝基苯外，還可能有其他有害物質(zhì)，如丙烯腈、阿摩尼亞、清潔劑、人工香味、石油腦和石油提煉物。
??透過(guò)噴霧散播到空氣中，危害人的健康。

　　其實(shí)一茶匙橄欖油加一個(gè)檸檬汁，加一茶匙白蘭地就是天然家具亮光劑?；?qū)㈤蠙煊椭苯油磕ㄓ阡撉?、木質(zhì)或藤質(zhì)家具上，可使其保潔如新。清潔好的銅器擦拭橄欖油后，更光亮，保持時(shí)間也久。

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??橄欖油是一種淡黃色的透明液體，富含維生素A、D、E、K、F，這些都是易于被皮膚吸收的脂溶性維生素，尤其是維生素E的含量，每100克橄欖油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。橄欖油俗稱“美人油”，也是用處多多。

1。作粉底用油，在搽粉底霜之前，用橄欖油薄薄打底然后化妝，這樣您漂亮的彩妝可以保持到晚上而不脫落。
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2． 作為卸妝油，傍晚經(jīng)過(guò)一天的奔波勞碌，該讓您的皮膚好好休息了，本品是您卸妝的好幫手。方法是，先用溫水洗臉，然后均勻地涂上橄欖油，稍加按摩，再用脫脂棉擦凈，便可徹底除去覆蓋在臉上的化妝品，灰塵及藏在毛孔中的污垢，若與面膜使用，效果更佳。
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3． 作護(hù)膚按摩油，別再為臉上細(xì)小的皺紋沮喪，告訴您一個(gè)好方法：清潔皮膚之后，均勻地涂上橄欖油，參照美容的手法要求，輕輕反復(fù)地按摩，堅(jiān)持使用，細(xì)小的皺紋就會(huì)慢慢消失，此法適用于全身能促進(jìn)微循環(huán)，使肌膚光澤紅潤(rùn)有彈性。

4． 告別“老頭樂” 因皮脂分泌較少，皮膚干燥而引起的瘙癢，確實(shí)令人煩惱。
??“老頭樂”可能成了您的必備用品，如果您嘗試涂用橄欖油，即每日洗凈皮膚后薄施一層橄欖油，數(shù)日內(nèi)可告別“老頭樂”。

5． 作護(hù)膚美發(fā)油 “歐力孚”還是您秀發(fā)的好朋友，洗發(fā)后，在濕發(fā)上均勻地涂上橄欖油，使其形成保護(hù)膜，可阻擋風(fēng)吹日曬對(duì)頭發(fā)的傷害，常使用可使頭發(fā)變得光澤，漂亮。
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6． 作潤(rùn)唇油，天氣忽然轉(zhuǎn)冷時(shí)，感冒或腸胃不好時(shí)，有些人常會(huì)口唇干裂，很不舒服。這時(shí)，除注意飲水外，只要擦上橄欖油即可解決問題。堅(jiān)持兩三天，一般可使您的嘴唇重現(xiàn)光澤、健康。

7． 發(fā)生“水荒”的原因多取決于氣候情況，春冬季節(jié)最易發(fā)生。
??肌膚的水分在60%以上，看起來(lái)才是水水的，如果降到30%以下，便會(huì)出現(xiàn)所謂的“水荒”而這段時(shí)間變化是難于察覺的，我們感覺到時(shí)，皮膚已開始瘙癢脫皮，影響肌膚的健康。橄欖油可以與肌膚的天然保濕因子相結(jié)合，或包圍天然保濕因子流失，有效控制水分的揮發(fā)，使您的肌膚在任何情況下都有水靈的健康。
??濃密卷翹的睫毛不僅能讓雙眸看起來(lái)明亮有神，而且能讓臉部表情看起來(lái)更生動(dòng)。夜晚，用橄欖油涂睫毛，能促使睫毛生長(zhǎng)。如果在小油瓶?jī)?nèi)加入檸檬皮碎片，效果會(huì)更好。

8。去除妊娠紋。用一匙橄欖油擦于妊娠紋處，輕輕按摩，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可去除妊娠紋或使之變淺。
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9。防眼角皺紋。用橄欖油在眼角皺紋處輕輕按摩。

10。美白護(hù)膚。用一匙砂糖和橄欖油混合可制成美白面膜，每周用3次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美白效果。

橄欖油（Olive Oil）是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分。
??顏色呈黃綠色，氣味清香，是地中海沿岸各國(guó)人民的傳統(tǒng)食用油。由于橄欖油營(yíng)養(yǎng)成分豐富、醫(yī)療保健功能突出而被公認(rèn)為綠色保健食用油，素有“液體黃金”的美譽(yù)。

橄欖油當(dāng)中含有較高的單不飽和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。
??其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能自身合成，食用過(guò)量對(duì)人體也有害。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的；同時(shí)橄欖油富含豐富的維生素A、D、E、F、K成分和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收。
??研究表明，橄欖油如能長(zhǎng)期食用，具有非常好的營(yíng)養(yǎng)保健作用：

能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發(fā)生。對(duì)由于膽固醇濃度過(guò)高引起的動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。

能夠改善消化系統(tǒng)功能。
??有助于減少胃酸，防止發(fā)生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預(yù)防膽結(jié)石，減少膽囊炎的發(fā)生。橄欖油具有溫和輕泄劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對(duì)緩解慢性便秘具有意想不到的功效。

能夠防止大腦衰老，預(yù)防早老性癡呆。
??有助于增強(qiáng)人體對(duì)礦物質(zhì)，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的發(fā)生。

能夠?qū)σ恍╊愋偷膼盒阅[瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細(xì)胞和食道癌有抑制作用。

能夠保護(hù)皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

對(duì)于肥胖者來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。
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　雖說(shuō)橄欖油與其他植物油相比價(jià)格偏貴，但讓人愛不釋手的理由卻如此之多。當(dāng)橄欖油的自然清香隨著地中海的蔚藍(lán)之風(fēng)漸漸飄臨，以追求綠色健康生活為時(shí)尚的您還等什么呢？

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