白茶與普洱茶有相似之處,那區(qū)別是什么呢?
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我也喜歡喝白茶和普洱茶,這兩款茶喝起來(lái)不僅口感好,還對(duì)人身體健康特別有好處,今天早上就煮了一壺老貢眉再喝,下面就和大家一起分享一下這兩種茶吧。
1、白茶是六大茶類(lèi)的一類(lèi),屬于微發(fā)酵茶類(lèi),主產(chǎn)區(qū)在福鼎,分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四個(gè)等級(jí)。而普洱茶是黑茶的一類(lèi),屬于后發(fā)酵茶類(lèi);當(dāng)然也有好多茶友想把普洱茶單獨(dú)列為一類(lèi),但截至目前還沒(méi)有權(quán)威的結(jié)果發(fā)布,普洱茶有生茶和熟茶之分。
2、你說(shuō)的兩個(gè)茶的共同點(diǎn),可能是說(shuō)它們都可以長(zhǎng)時(shí)間保存,越老越好喝,越來(lái)越值錢(qián)吧。的確,這兩個(gè)茶都適合長(zhǎng)時(shí)間存放,只要方法得當(dāng)、原料不錯(cuò),放置時(shí)間越久,陳化的越好,喝起來(lái)也越醇香。特別是老白茶,有“一年茶,三年藥,七年寶”之說(shuō)。而好的普洱茶存放得當(dāng),價(jià)值連城。
3、白茶會(huì)隨著時(shí)間轉(zhuǎn)化而變得對(duì)人體更有益。其原理是白茶經(jīng)過(guò)陳放之后,其多酚類(lèi)物質(zhì)不斷的氧化,轉(zhuǎn)化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡堿等成分。研究表明,黃酮具有降血脂、降血壓、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保護(hù)神經(jīng)、鎮(zhèn)靜、調(diào)節(jié)情緒、提高記憶力、抗腫瘤、保護(hù)肝臟、降血糖、抗疲勞、抗病毒等功能。咖啡堿具有利尿、消腫、解毒等作用。維生素C、E具有防輻射的特殊功能性作用。這就是老白茶的功效與作用。
4、普洱茶被稱(chēng)為“可以喝的古董”,原因是其越陳越濃越香的特點(diǎn),茶友追求老茶,實(shí)際上是追求更高品質(zhì)的品飲體驗(yàn)。普洱茶和其他追求鮮爽的茶類(lèi)不同,即使是優(yōu)質(zhì)普洱生茶,新茶階段也澀感重、茶性寒,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的陳放后,餅面顏色由綠轉(zhuǎn)褐,香氣、滋味、口感進(jìn)一步提升,茶品綜合表現(xiàn)更好,適口性更佳。
普洱的沖泡應(yīng)依據(jù)“新茶、老茶、生普、熟普”的茶性不同,結(jié)合條索松緊程度、發(fā)酵度、儲(chǔ)存年限等等因素,看茶泡茶。
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