芥酸是一種過多積蓄便容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉積的脂肪酸，是不利于人體健康的，我們在食用菜籽油的時候，其實(shí)還是很擔(dān)心芥酸含量的問題，也因此國家倡導(dǎo)居民多食用低芥酸菜籽油。GB/T1536《菜籽油》國家標(biāo)準(zhǔn)要求，芥酸低于3.0，即為低芥酸菜籽; 而美國FDA標(biāo)準(zhǔn)顯示，低芥酸的標(biāo)準(zhǔn)值為低于2.0，魯花低芥酸菜籽油芥酸低于2.0%，可以說是更加健康的、名副其實(shí)的低芥酸菜籽油！