侗、瑤、漢等族飲料。將茶葉用油炒，然后加水煮熬，沸開后濾出茶葉渣，即成油茶。食用時，要配以調(diào)料和副食。參見“打油茶”。回族食品。是蕎麥面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一種炒面。食用時用開水攪攔成糊狀。多作早餐。
打油茶是侗族特有的一種飲食習慣。侗語稱為dos xeec，意為放茶、做茶。當?shù)貪h話稱之打油茶。你問的沒有歷史考證啊!都是民俗