??葡萄籽油的美容功效

葡萄籽油是由精選的葡萄籽壓榨分離精制而成的純天然制品。在目前已知的各種動(dòng)植物油中，葡萄籽

油中所含的人體必需而又為人體所不能合成的脂肪酸的含量最高，達(dá)90%以上。在葡萄籽油中還含有豐

富的維生素E及一定量的維生素A、D和各種微量元素，因此葡萄籽油是一種不可多得的純天然制品，其

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、美容功效和醫(yī)療作用均得到國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)界及營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的充分肯定。
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葡萄籽油美容功效：

1、滋潤(rùn)皮膚。適合各種膚質(zhì)，更適合細(xì)致、敏感肌膚及油性、暗瘡、面皰、粉刺肌膚。

2、能增強(qiáng)肌膚的保濕效果，同時(shí)可潤(rùn)澤、柔軟肌膚，清爽不油膩，具有收斂作用，親膚性和滲透力強(qiáng)，最易于皮膚吸收，且有最佳的潤(rùn)滑度，有不錯(cuò)的排毒效果。
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3、絕佳的按摩、沐浴、身體和護(hù)膚的基礎(chǔ)油，反復(fù)使用可對(duì)干性皮膚增加和調(diào)節(jié)水分起作用。

4、減肥瘦身。消化脂肪、開(kāi)胃、利尿、強(qiáng)肝。美白皮膚，收斂毛細(xì)孔，平衡油脂，消除肥胖，控制液體流動(dòng)，對(duì)肥胖癥和水分滯留能發(fā)揮效果，也能改善蜂窩組織炎、刺激膽汗分泌以消化脂肪，能安撫身體、減輕偏頭痛，經(jīng)前癥及懷孕期間的不適感。
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5、調(diào)節(jié)血脂，預(yù)防心腦血管疾病以及調(diào)節(jié)植物神經(jīng)，強(qiáng)身建腦。

葡萄籽油的品質(zhì)要優(yōu)于橄欖油，但為什么在市場(chǎng)上卻很難見(jiàn)到？ 因?yàn)槠咸炎延偷脑嫌邢迣?dǎo)致產(chǎn)量少，而且多數(shù)出口到歐美一些發(fā)達(dá)國(guó)家，所以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)很少見(jiàn)。

葡萄籽油能降低血液中ＬＤＬ（低密度肢蛋白）膽固醇，同時(shí)能提高ＨＤＬ（高密度肢蛋白）膽固醇的水平，ＨＤＬ膽固醇與ＬＤＬ膽固醇比例是衡量人心血管健康的一個(gè)顯著標(biāo)志。
??美國(guó)健康協(xié)會(huì)認(rèn)為：降低膽固醇和提高ＨＤＬ對(duì)ＬＤＬ的比例，這兩者都是預(yù)防心血管疾病的兩個(gè)最重要的方法。由于葡萄籽油具有保健作用，它在歐洲已有１００多年的使用歷史，葡萄籽油由于三個(gè)已知成分而起作用：

１．葡萄籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸，亞油酸含量６８％～７６％，在所有油類(lèi)和食物中，它是含有亞油酸含量最高的一個(gè)。
??亞油酸是人體必需脂肪酸，人體不能合成，必須從食物中取得來(lái)發(fā)揮其功效，它是降低膽固醇水平最有效的脂肪酸，從不飽和狀態(tài)轉(zhuǎn)化為飽和狀態(tài)能降低２０％的膽固醇水平。

２，葡萄籽油中含有豐富的維生素Ｅ，維生素Ｅ是有名的抗氧化劑，能預(yù)防各種疾病，同時(shí),它能使皮膚和肌肉保持健康狀態(tài)。
??一大湯匙葡萄籽油相當(dāng)于人一天所需的全部維生素Ｅ。

３．葡萄籽油中含有原花青素（ＯＰＣ），它是目前自然界中發(fā)現(xiàn)的抗氧化、清除自由基能力最強(qiáng)的物質(zhì)，其抗氧化活性為維生素Ｅ的５０倍、維生素Ｃ的２０倍，它能預(yù)防多種疾病的發(fā)生，特別是對(duì)心血管疾病，同時(shí)能護(hù)理皮膚，預(yù)防衰老。
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被稱(chēng)為“液體黃金”的橄欖油，妙用無(wú)窮。其不含香精，內(nèi)含脂肪酸及多種天然脂溶性維生素對(duì)滋潤(rùn)肌膚十分有利。與其他植物油相比，橄欖油的黏性較強(qiáng)，能夠使肌膚具有更好的吸附力，防止皮膚水分散失，所以橄欖油是一年四季都適用的肌膚保養(yǎng)品。

橄欖油富含維生素A、D、E、K、F，這些都是易于被皮膚吸收的脂溶性維生素，尤其是維生素E的含量，每100克橄欖油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。
??橄欖油俗稱(chēng)“美人油”，用處多多。除了可以護(hù)發(fā)、滋潤(rùn)眼睛、做面膜、防曬外還有一些很奇特的用途，早在古希臘時(shí)代，人們已視橄欖油(Olive Oil)為良好的天然美容材料，并應(yīng)用于護(hù)膚和潤(rùn)發(fā)上?，F(xiàn)代，很多護(hù)膚品均以橄欖油作主要成分，滋潤(rùn)防皺功能一流，是干性肌膚的保養(yǎng)妙丹！

橄欖油介紹

西方人都用橄欖油做菜的，用面包蘸點(diǎn)橄欖油很香，且不膩。
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橄欖油當(dāng)中含有較高的單不飽和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能自身合成，食用過(guò)量對(duì)人體也有害。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類(lèi)似母乳，這也是其他植物油所不具備的；同時(shí)橄欖油富含豐富的維生素A、D、E、F、K成分和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收。
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研究表明，橄欖油如能長(zhǎng)期食用，具有非常好的營(yíng)養(yǎng)保健作用：

能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發(fā)生。對(duì)由于膽固醇濃度過(guò)高引起的動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。

能夠改善消化系統(tǒng)功能。
??有助于減少胃酸，防止發(fā)生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預(yù)防膽結(jié)石，減少膽囊炎的發(fā)生。橄欖油具有溫和輕泄劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對(duì)緩解慢性便秘具有意想不到的功效。

能夠防止大腦衰老，預(yù)防早老性癡呆。
??有助于增強(qiáng)人體對(duì)礦物質(zhì)，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的發(fā)生。

能夠?qū)σ恍╊?lèi)型的惡性腫瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細(xì)胞和食道癌有抑制作用。

能夠保護(hù)皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

對(duì)于肥胖者來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。
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雖說(shuō)橄欖油與其他植物油相比價(jià)格偏貴，但讓人愛(ài)不釋手的理由卻如此之多。當(dāng)橄欖油的自然清香隨著地中海的蔚藍(lán)之風(fēng)漸漸飄臨，以追求綠色健康生活為時(shí)尚的您還等什么呢？

橄欖油之小學(xué)問(wèn)

龍生九子，各有不同。這橄欖油更是小有學(xué)問(wèn)，不同的品種往往決定了不同的最佳烹飪方式。
??我們只有認(rèn)真了解，細(xì)心挑選，才能吃出獨(dú)特的地中海風(fēng)情哦。

各有各的不同

根據(jù)加工方法的不同橄欖油可分為原生橄欖油（Virgin Olive Oil）和精煉橄欖油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）兩大類(lèi)，它們無(wú)論是在價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)成分還是使用方法上都有區(qū)別。
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原生橄欖油（天然橄欖油）。它是直接從新鮮的油橄欖果實(shí)中采取機(jī)械冷榨的方法榨取，經(jīng)過(guò)過(guò)濾等處理除去異物后得到的油汁，加工過(guò)程中完全不經(jīng)化學(xué)處理。此類(lèi)橄欖油質(zhì)量最佳，具有獨(dú)特香味，金黃色中帶有綠色，口感豐富，相當(dāng)于一種果汁，可以直接食用或用于涼拌、沙拉，突顯原汁原味。
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精煉橄欖油（二次油）。從1993年開(kāi)始，西班牙通過(guò)采用溶解的方法從冷榨后的油渣中提取橄欖油。在通過(guò)脫色、除味等提煉過(guò)程后，其酸性值一般可降低到0。3%以下，雖然質(zhì)量不及原生油，但味道也不錯(cuò)，價(jià)格較為平民。作為廚房里的常備油，煎、煮、烹、炸，隨心所欲。
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目前我國(guó)市場(chǎng)上的食用橄欖油以進(jìn)口產(chǎn)品為主，主要來(lái)自于西班牙、意大利和希臘；也有一些國(guó)產(chǎn)的品牌銷(xiāo)量不錯(cuò)。

橄欖油雖然價(jià)格偏貴，但是每次使用只要一點(diǎn)點(diǎn)。所以整體來(lái)說(shuō)還是既經(jīng)濟(jì)又營(yíng)養(yǎng)豐富。

背景知識(shí)

世界橄欖油主產(chǎn)國(guó)集中在地中海沿岸國(guó)家，主要為西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這7個(gè)國(guó)家橄欖油產(chǎn)量占世界橄欖油總產(chǎn)量的90%。
??西班牙、意大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產(chǎn)商和出口商。西班牙橄欖油產(chǎn)量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居意大利之后；意大利橄欖油產(chǎn)量居世界第二位，但卻是最大消費(fèi)國(guó)、最大的出口國(guó)，同時(shí)也是最大的進(jìn)口國(guó)。

冷熱皆宜，調(diào)出生活好味道

橄欖油營(yíng)養(yǎng)豐富，冷熱皆宜，可用于多種烹飪方法：

直接作為冷餐油 。
??橄欖油直接使用會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極致。在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一點(diǎn)橄欖油，使食物的口感更為豐富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。

用橄欖油煎炸。橄欖油可以反復(fù)使用不變質(zhì)，它對(duì)氧化所引起的變質(zhì)具有更強(qiáng)的抵御能力，是最適合煎炸的食品。
??偏愛(ài)煎炸類(lèi)食品又注重養(yǎng)生的我們盡可放心使用。

用橄欖油腌制。橄欖油是比較好的腌制原料，因?yàn)樗菀诐B進(jìn)食物里面，并將腌料的味道帶進(jìn)去。

用橄欖油烘焙。將橄欖油涂抹在面包或者甜點(diǎn)上烘焙，那種香味，可遠(yuǎn)非奶油能比。

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