貿(mào)易公司的食用油是不是真的不能通過肉眼看這么簡單的方法來判斷。

判斷食用油是不是真的，我在市場監(jiān)督局工作了幾年，我可以簡單的告訴你一些方法。

第一看這家貿(mào)易公司的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證，如果這些證件都齊全，一般證件齊全的貿(mào)易公司是不會經(jīng)營假油的，如果經(jīng)營假食品查證屬實，數(shù)量大了是要坐牢的，所以一般貿(mào)易公司不會為了低利益的東西去冒那么大的風(fēng)險，畢竟收入和風(fēng)險不成正比。

第二查貿(mào)易公司進油的生產(chǎn)廠家的證照，一般生產(chǎn)食品的叫《食品生產(chǎn)許可證》這個證是地市級才能許可的，并且申請食品生產(chǎn)許可證是有嚴(yán)格的規(guī)定的，不是一般簡單的許可，必須有生產(chǎn)廠房面積規(guī)定，進貨渠道規(guī)定，送檢規(guī)定，相關(guān)行業(yè)規(guī)定，相關(guān)人員技術(shù)、資質(zhì)規(guī)定，差一個都不行。并且申請的程序比較復(fù)制，很費精力，所以一般得到食品生產(chǎn)許可證的單位是不會扎自己牌子的。一旦出了問題，食品生產(chǎn)單位要承擔(dān)責(zé)任，發(fā)證單位要承擔(dān)責(zé)任的，所以一般是不會有這樣的情況發(fā)生。

第三就是要求經(jīng)營戶提供抽檢合格報告，只要能夠提供抽檢合格報告的，你購買后吃出問題了，經(jīng)營者，負(fù)責(zé)出抽檢合格報告的單位都要承擔(dān)法律責(zé)任的，所以一般抽檢單位是不會冒這么大的風(fēng)險給生產(chǎn)廠家出虛假報告的。

第四如果你購買的是植物油，你懷疑是地溝油，最簡單的方法就是“速凍”，一般植物油沒有經(jīng)過特殊處理之前在冰箱里速凍是不會凝固的，如果是地溝油，放在急凍室過不了多久就會凝固。

第五是送檢，這個是最直接、最有效的方法。送檢就是將購買的食用油，沒有打開的，在執(zhí)法人員的封存下將食用樣品油送給第三方化驗單位，由第三方化驗單位出具鑒定報告，報告上就會有對樣品經(jīng)行論斷的結(jié)論，不過結(jié)論是不會給你說真假的，報告上只會給你說XX超標(biāo)，XXX不達(dá)標(biāo)，或者非原食品生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的字樣。

以上觀點方法是我個人從事食品管理幾年來的經(jīng)驗，僅供參考，不代表任何單位和個人。