大量食用綠葡萄會有以下副作用：

1、大量食用葡萄然后喝水容易導致腹瀉。葡萄本身就可以潤腸，如果吃完葡萄就立即喝水是不好的，因為胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動，就產(chǎn)生腹瀉。

2、葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質，對牙齒有較強腐蝕性，大量使用容易造成齲齒。

3、葡萄吃多了會有便秘現(xiàn)象，葡萄的高熱成分不適合陰虛內熱和便秘者食用。

4、葡萄中含有豐富的糖分，多吃容易導致血糖升高，糖尿病患者一定要謹慎食用。

擴展資料：

吃葡萄的注意事項

1、徹底漂洗從水果店里買來葡萄，一定要清洗干凈，徹徹底底、從頭到尾的清洗，很多葡萄都是在生長的過程中噴灑了農(nóng)藥，因此，葡萄表皮可能會有殘留的污物，而在吃葡萄的過程中，有時候難免會嘴巴碰到葡萄皮的，這不利于身體健康。

2、不能與牛奶一起吃，眾所周知，葡萄里含有豐富的維生素C，而牛奶里的有些成分會和葡萄里含有的維生素C形成化學反應，這會對胃造成傷害，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴重者還會嘔吐。

3、漱口護牙，發(fā)酵糖類含有對牙齒有害的成分，而有些葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，所以如果吃完葡萄后不漱口，口腔中的葡萄殘渣易造成齲齒。

參考來源：人民網(wǎng)-要吃多少葡萄，才能總結出這套“吃葡萄攻略”

營養(yǎng)成分：糖類、維生素A、B1、B2、C、蛋白質、礦物質鉀、磷、鐵等。 多吃葡萄可補氣、養(yǎng)血、強心?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載：“主筋骨濕痹，益氣倍力強志，令人肥健，耐饑忍風寒，久食輕身不老延年，可作酒?！薄睹t(yī)別錄》說：逐水，利小便。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效，其含 鐵量豐富，所以補血。在炎炎夏日食欲不佳者，時常食用有助開胃。禁忌：因含糖量高，多吃易引起內熱、導致腹瀉、煩悶等副作用。也容易引起蛀牙及肥胖，還有腸胃虛弱者不宜多食。葡萄籽：其95%的成份為原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，比維生素E高出50倍，因此，葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星。抗氧化是搞老化的方法，因此，葡萄籽能讓您永葆青春。