有機(jī)野山茶油：長在深山無人知。橄欖油：早已進(jìn)入普通老百姓家營養(yǎng)成分：有機(jī)野山茶油>橄欖油營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為：兩者油酸含量基本一致,有機(jī)野山茶油以富含山茶甙、山茶皂甙、茶多酚、維生素E、鋅及亞麻酸、亞油酸含量與比例更適合人體需要，略勝一籌。生長周期：有機(jī)野山茶油>橄欖油農(nóng)林學(xué)家認(rèn)為：有機(jī)野山茶油春天孕育花苞，秋天開花，第二年冬天果實成熟；橄欖油春天開花，秋天果實成熟。健康：有機(jī)山茶油>橄欖油醫(yī)學(xué)家認(rèn)為：橄欖油：種植如同果樹，一樣需要護(hù)理,有農(nóng)藥、化肥殘留可能，而有機(jī)山茶油：野生，無農(nóng)藥、化肥殘留，加工過程也絕無防腐劑、化學(xué)脫色劑等。成本：有機(jī)山茶油<橄欖油生產(chǎn)商認(rèn)為：橄欖油不象有機(jī)山茶油，由于需要人工護(hù)理，歐美國家的勞動力成本高，運輸成本高，再加上關(guān)稅，導(dǎo)致橄欖油總成本高。價格：有機(jī)山茶油<橄欖油銷售商認(rèn)為：橄欖油高成本高風(fēng)險當(dāng)然要求高利潤，導(dǎo)致高價格。環(huán)保：有機(jī)山茶油>橄欖油環(huán)保學(xué)家認(rèn)為：有機(jī)山茶油野生,不需化肥農(nóng)藥,對環(huán)境無害。相反橄欖油是人工種植、人工護(hù)理，需化肥、農(nóng)藥，對環(huán)境有一定危害。民族意識：有機(jī)山茶油>橄欖油扶貧辦認(rèn)為：選擇有機(jī)山茶油可幫助山區(qū)農(nóng)民盡快脫貧致富。消費者認(rèn)為：從知名度、營養(yǎng)成分、健康、價格、環(huán)保、民族意識等自由選擇。 頭發(fā)：洗發(fā)后用山茶油滋養(yǎng)頭發(fā)，反復(fù)梳理，待一小時許，再輕輕漂洗，可使頭發(fā)飄逸閃亮。面部：山茶油配上等蜂蜜，輕輕按摩去除面部細(xì)小皺紋，還可以與優(yōu)質(zhì)白糖一起調(diào)制面膜。眼部：每日早晚山茶油按摩眼部十分鐘，可以消除黑眼圈和眼袋，還你一雙明亮迷人眼睛。眉睫：每天早晨用山茶油仔細(xì)刷潤和養(yǎng)護(hù)睫毛和眉毛，可以令你眉睫漆黑閃亮、眉清目秀。唇部：以山茶油涂唇，保持唇部濕潤，雙唇晶亮而性感，同時無須擔(dān)心吞吃含鉛唇膏之害。手部：每洗完手或做完家務(wù)，堅持用山茶油滋潤和摩挲雙手5分鐘，可保持手部白嫩美觀。指甲：以山茶油按摩指甲和趾甲，日久指甲與趾甲色澤潤潔、晶瑩剔透，令手足美麗俏皮。背部：背部因護(hù)理不便常有瑕疵，沐浴時請求家人幫助以山茶油按摩，可令背部光潔迷人。腹部：易堆積脂肪或有妊娠紋，以山茶油按摩恢復(fù)腹部光潤平坦，按摩肚臍也是美容時尚。腿部：毛孔粗大、皮膚粗糙或線條不好，可以通過每天用山茶油按摩而改變，還你一雙玉腿。足部：每次洗完腳后滴山茶油少許，反復(fù)按摩雙腳，有利于防止腳部皮膚黃化、老化、硬化。山茶油的保健功能一、改善心腦血管：　　美國心臟協(xié)會在對現(xiàn)代飲食的研究中發(fā)現(xiàn)：中國南部尤其是廣西巴馬、江西婺源居民心血管疾病死亡率最低，在歷史上都是長壽之鄉(xiāng)；芬蘭和美國血管疾病死亡率最高。唯一顯著差別是：長壽之鄉(xiāng)其居民攝取的脂肪類別不同，以山茶油為主要脂肪來源。　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：山茶油中富含油酸，并且亞油酸、亞麻酸含量比重也較大且合理，茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)，如：山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中：山茶甙有強(qiáng)心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，而茶多酚具有降低膽固醇、化學(xué)預(yù)防腫瘤等多種作用，能預(yù)防各種心腦血管疾病；而且，茶油不含可引起人體致癌的黃曲霉素以及芥酸、皂素和棉酚等對人體有害的物質(zhì)，老年人可因食用茶油而得益，所以茶油被稱為“長壽油”。　　二、促進(jìn)消化系統(tǒng)功能：　　大量研究已證實：山茶油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外，山茶油還有一定的通便作用?！　∪?、增強(qiáng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能：　　食用茶油可提高人體酶的活性，提高代謝率，改善體質(zhì)，增加人體免疫機(jī)能，加強(qiáng)對人體的雙向調(diào)節(jié)作用，可保持充沛的精力。最新研究結(jié)果表明：茶油中 PLS 值大，健康人食用山茶油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以，山茶油已成為目前預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油。　　四、強(qiáng)化骨髂系統(tǒng)功能：　　山茶油能促進(jìn)骨骼生長，促進(jìn)礦劑的生成和鈣的吸收。所以，在骨骼生長期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用?！　∥?、促進(jìn)生殖系統(tǒng)功能：　　山茶油能增強(qiáng)、平衡腦垂體、性腺功能，提供生育酚，促進(jìn)生殖、生長，對防治不育有輔助功效?！　×?、預(yù)防癌癥：　　由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌變（乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌）?！　〔栌偷囊伙@著優(yōu)點是：煙點高（指加熱時能使油脂冒煙的最低溫度）。茶油的煙點在220℃，而一般食用油的煙點只有100℃。這樣，在使用茶油高溫煎炒時極少產(chǎn)生油煙霧凝聚，不會產(chǎn)生嗆人的油煙，也不會使油煙凝聚在廚房的墻壁上；一般食用油在使用過程中產(chǎn)生的油煙中含有大量的致癌物質(zhì)，吸入肺內(nèi)會導(dǎo)致肺癌，女士們長年累月在廚房里操勞，吸入的油煙越多，也就越容易得肺癌。由此看來，經(jīng)常食用茶油，可以大大減少致癌的可能性?！　〔栌偷牧硪淮筇攸c是耐高溫：其它植物油煎至120℃時，便會產(chǎn)生少量苯、芘等有害健康物質(zhì)；而山茶油在煎到150℃時，也不會有此類變化，故茶油最適宜在制煎炸食物時使用?！　∑摺⒎垒椛渥饔茫骸　∩讲栌驮诒话l(fā)現(xiàn)有增強(qiáng)防輻射的功能后，就被用來制作宇航員的食品?！　“?、優(yōu)秀的嬰兒食品：　　根據(jù)其成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的自然脂肪?！　【拧⒖顾ダ希骸　嶒灡砻?，茶油具有較高含量的天然抗氧化成份維生素E和維生素D，能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，促進(jìn)人體對脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收，有效地清除有害成份，延緩細(xì)胞老化，防止腦衰老，并能延年益壽。無數(shù)研究表明，單一不飽和油脂（山茶油）對人體健康最有益，因此人們應(yīng)多食用這種脂肪，少食用其它如飽和油脂（動物脂肪、椰子油和棕櫚油）和多不飽和油脂 (種子油)等脂肪　　中國山茶油比橄欖油還歐米伽　　歐米伽膳食是什么？在對歐米伽膳食的進(jìn)一步研究中，一個令人愉快的結(jié)論是，中國山茶油，其單不飽和脂肪酸的含量是所有食用油中最高的，富含歐米伽膳食所推薦的Ω－3脂肪酸。就此一點，其營養(yǎng)價值就超越了國際原先認(rèn)為最高營養(yǎng)的橄欖油。　　《歐米伽膳食》七項原則之一是選擇山茶油為主要食用油，之二是敬告人們少食玉米油、紅花油之類。但應(yīng)該可以說，歐米伽膳食其精髓所指的是：高含單不飽和脂肪酸、富含Ω－3脂肪酸結(jié)構(gòu)的所有食物。而同時俱備這兩條，就單一品種而言，又恰恰以中國山茶油為最佳。正基于此，山茶油在抗擊各種疾病方面凸顯其作用?！　τ谏讲栌偷谋＝」πВ鞣N科研也已有報道：山茶油的“不聚脂”性：普通食用油進(jìn)入人體后，其未消化部分會聚集在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致肥胖誘發(fā)其他疾病。山茶油的單不飽和脂肪酸，能與體內(nèi)的分解醇素產(chǎn)生作用，被碳酸氣分解轉(zhuǎn)換為能量，阻斷脂肪在內(nèi)臟及皮下生成，從根本上開啟人體減肥之門。純正的山茶油，“不聚油”性更為顯著?！　∩讲栌椭泻⒘可讲柽?、山茶皂甙、茶多酚等在橄欖油中沒有的活性物質(zhì)。其中山茶甙有強(qiáng)心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，茶多酚可降低膽固醇、預(yù)防腫瘤作用。老年人可因食用山茶油而得益，體質(zhì)老而益壯。　　傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對山茶油的醫(yī)療保健作用也早有較詳盡的論述。古籍《本草綱目》、《農(nóng)政全書》有相關(guān)記載。《中國藥典》（95版）將山茶油列為藥用油脂，可治療高血壓、心血管疾??；對產(chǎn)婦有良好的保健作用；有助于嬰兒大腦及骨骼發(fā)育；可潤澤肌膚、烏黑頭發(fā)。　　我國世世代代以山茶油為食用油的居民地，就極少有心腦血管疾病患者，有“長壽之鄉(xiāng)”美稱的廣西巴馬縣就是顯著一例。 山茶油的日常護(hù)膚法　　山茶油之所以成為我們?nèi)粘Ｗo(hù)膚的首選，就因為它是純天然，使用簡單、安全、方便。與其花許多錢使用一些用茶油作基礎(chǔ)原料的昂貴護(hù)膚品，不如僅用這些錢的一小部份去試試純正的山茶油。山茶油剛開始使用時，可能會有油質(zhì)感，但很快就會被皮膚吸收掉，使用兩三周后，你將看到奇跡般的非凡護(hù)膚效果！　　早晨、晚上使用山茶油護(hù)膚，全面激活你的臉部、肌膚及頭發(fā)：　　■ 早晨　　洗完臉后，手掌上滴幾滴山茶油，然后輕輕地按壓眼角、臉頰、脖子和領(lǐng)部?！　∮蒙讲栌驮谘劢前櫦y處輕輕按摩，可去細(xì)紋，減輕深紋。　　■ 晚上　　將山茶油 抹在半濕棉球上，并用水洗掉化妝物；洗完后，再用山茶油涂抹，以保持皮膚整夜?jié)駶?。　　用幾滴茶油在妊娠紋處按摩片刻，長期堅持下去，可消除妊娠紋，達(dá)到腹部美體的目的。　　用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美白效果?！　　?護(hù)發(fā)　　洗發(fā)前，將茶油涂抹在頭皮和受損的發(fā)根，按摩片刻，即可用清水清洗掉，然后開始洗頭；洗完頭后，用茶油涂于頭皮，深層護(hù)理發(fā)根。（干燥和受損發(fā)質(zhì)療法）　　洗完頭后，在濕發(fā)上滴幾滴茶油梳理，涼干片刻，就會達(dá)到護(hù)發(fā)的效果；或者，晚上使用后，第二天早上再清洗一遍。（一般護(hù)發(fā)法）　　■ 皮膚特別護(hù)理　　山茶油最適合用于身體按摩或輕微按摩?！　°逶r，先將身體洗凈，再用棉花浸潤山茶油涂遍全身，然后用熱毛巾包裹，10分鐘后再用溫水洗一遍即可，經(jīng)常使用可保持年輕態(tài)、體態(tài)美。　　可滋潤干燥爆裂的口唇及唇紋?！　〕霾罨蚵糜物w行時，隨身攜帶一瓶山茶油，每隔一小時左右使用一次，以保持皮膚光潔、濕潤。 人體必需脂肪分為飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸。 飽和脂肪酸是人體疾病的罪魁禍?zhǔn)?，如果它的含量超過12%，就會在人體內(nèi)產(chǎn)生脂肪積聚，因而引發(fā)高血壓、高血脂、動脈硬化等嚴(yán)重心血管疾??；多不飽和脂肪酸中的亞油酸和亞麻酸，都是人體必需脂肪酸，它們的含量必須保持小于4：1的黃金比例，如果比例失調(diào)，它同樣會誘發(fā)心血管疾病等各類疾病，而令人憂心的是普通食用油中廣泛缺少亞麻酸；單不飽和脂肪酸對人體心、腦、肺、血管十分有益，可預(yù)防冠心病等心血管疾病。實驗證明：單不飽和脂肪酸能夠降低體內(nèi)飽和脂肪酸和壞膽固醇的含量，故單不飽和脂肪酸占總熱量的比例是不限量的。因此，提高食用油中的單不飽和脂肪酸的比例，才是防止富貴病發(fā)生的關(guān)鍵。食用人群嬰幼兒：嬰幼兒處于智力和身體快速發(fā)育時期，迫切需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，油脂是其中重要的營養(yǎng)之一。醫(yī)學(xué)研究證明，油酸和亞油酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA（俗稱腦黃金）和EPA，它們對大腦的發(fā)育和視力發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用。兒童： 山茶油能促進(jìn)嬰幼兒及兒童食欲，可利氣、通便、消火、助消化，對促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。中老年人：而言具有去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、延緩衰老、長壽健康等功效，中老年人應(yīng)該選用山茶油，在日本、美國、中國臺灣，山茶油被冠以“長壽油”的雅號。愛美人士：茶油能抗紫外線，防止曬斑及減少皺紋，對黃褐斑、曬斑很有效果。經(jīng)專家研究，山茶油中不飽和脂肪酸含量高達(dá)93%。不飽和脂肪酸，又叫美容酸，長期食用能使人的皮膚光滑、潤澤。孕婦：茶油是孕婦產(chǎn)后最佳的補(bǔ)品，食用茶油不僅可提高人體酶的活性，還可提高生育酚的分泌，改善體質(zhì)，增加母體免疫力機(jī)能，從而提高母乳量，把更多的營養(yǎng)物質(zhì)及免疫物質(zhì)帶給寶寶。孕婦在產(chǎn)后食用后還有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢復(fù)身材。民間用茶油增加母乳，保證兒童骨骼發(fā)育與智力發(fā)展，非常有效。產(chǎn)婦坐月子時，就喝用茶油煮的鯽魚湯。如果在懷孕期間就開始食用茶油，效果更好。學(xué)生：（1）提高學(xué)習(xí)和工作效率（2）有效地保護(hù)心臟：學(xué)生大多是“學(xué)習(xí)狂”，大腦需要比平時多得多的營養(yǎng)和血氧。在血液循環(huán)系統(tǒng)正常的情況下，心臟負(fù)擔(dān)都處于重負(fù)荷狀態(tài)，如果血液循環(huán)系統(tǒng)不正常，心臟就會不堪重負(fù)。長久以往，不僅學(xué)習(xí)效果差，而且大腦和心臟也會發(fā)生病變。每天食用一兩茶油可保證3—4小時高強(qiáng)度用腦（頭腦興奮，思維清晰），對于學(xué)生和腦力工作者來說，通過食用茶油提高學(xué)習(xí)工作效率是一個好方法。比如，女性、老人、肥胖者、飲食偏葷、嗜甜者、不吃早餐者、喜靜少動者、胃潰瘍、高血壓、高血脂、高血糖、高血尿酸癥、高胰島素養(yǎng)血癥、高體重和脂肪肝、體育運動少，嗜好煙酒，體重超標(biāo)，宴會?？驼?，食用茶油可以幫助降低疾病的發(fā)病率。