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上湯“豆苗”的做法是什么?

來源:www.hxz788.com   時間:2021-05-27 22:58   點擊:9696   編輯:niming   手機版

用料:雞一只,豬筒骨一根,豬肉三兩,火腿二兩,蘑菇二兩,番茄一個,皮蛋一個,豆苗三兩,淀粉一大匙,高湯約兩斤,鹽適量
做法:1、將雞和豬筒骨整理干凈,放燉鍋里,加入大量水(水要一次加足,中途不能加水),蓋嚴后用大火熬燉三小時以上制成高湯。2、將高湯盛出過濾一遍;豆苗洗凈;火腿、蘑菇、番茄均切片;皮蛋切成八瓣;豬肉切薄片后放鹽、淀粉抓勻。3、鍋中加水燒沸,下蘑菇片煮熟,撈出瀝去水分。4、將豬肉片拌散放入沸水中煮至表面淀粉凝固變白。5、撈出瀝干水分。6、鍋置火上倒入高湯燒沸,放鹽后下火腿、蘑菇、番茄、皮蛋煮沸。7、下豬肉片。8、煮沸后關火下豆苗。9、翻均后即可起鍋裝盆上桌開吃。
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菊苗粥的制作方法是怎樣的?

菊苗粥的制作方法如下:原料:嫩甘菊苗50克,粳米100克,鹽少許。制作:菊苗摘洗干凈,切細。粳米淘洗干凈,加清水入鍋,大火煮沸 后,加入菊苗,再改用小火煮至粥成,加鹽調味即可。

參苗羊肉的制作方法是怎樣的?

參苗羊肉的制作方法如下:

材料:黨參20克,黃芪20克,羊肉500克,蔥、姜、鹽、糖等調料各適量。

做法:將黨參、黃苗切片,用紗布包好。羊肉洗凈切塊,與藥包一起放在蒸碗內,加入姜、蔥、料灑;滑湯500毫升,蓋嚴,上籠屜蒸2小時。揀去蔥、姜、藥包i加入糊鹽等調料再蒸10分鐘。分2天吃完,吃肉喝湯。

功效:能溫中補虛,健脾益氣。適用于氣血虧虛的女性性高潮障礙。

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