一、gb-t11765油茶籽油是食用油嗎？

是食油

是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來(lái)自中國(guó)。早在公元前100多年漢武帝時(shí)，中國(guó)就開(kāi)始栽種油茶，已有2000多年歷史。它生長(zhǎng)在中國(guó)南方亞熱帶濕潤(rùn)氣候地區(qū)的天然無(wú)污染的高山及丘陵地帶，10多個(gè)省都能種植，主要產(chǎn)區(qū)在中國(guó)的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區(qū)），全國(guó)現(xiàn)有栽培面積約4500萬(wàn)畝，年產(chǎn)油茶籽100萬(wàn)噸，產(chǎn)油茶籽油27萬(wàn)噸。茶油是中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

二、純植物油的標(biāo)號(hào)是多少？

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物油》（GB 2716-2018）是對(duì)《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2716-2005）和《食用植物油煎炸過(guò)程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 7102.1-2003）的整合修訂。與原標(biāo)準(zhǔn)相比，新修訂的植物油國(guó)標(biāo)主要變化包括：完善了術(shù)語(yǔ)和定義、刪除了煎炸過(guò)程中植物油的羰基價(jià)指標(biāo)、修改了酸價(jià)和溶劑殘留指標(biāo)、增加了對(duì)食用植物調(diào)和油命名和標(biāo)識(shí)的要求等。專(zhuān)家表示，新國(guó)標(biāo)經(jīng)歷了10多年的大量基礎(chǔ)性檢驗(yàn)檢測(cè)和評(píng)估過(guò)程，是目前食用油領(lǐng)域最重要的基礎(chǔ)性標(biāo)準(zhǔn)。于2018年12月21日正式實(shí)施。

根據(jù)不同品種植物油的特點(diǎn)，參照國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況，修訂后的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)米糠油、棕櫚（仁）油、玉米油、橄欖油、棉籽油、椰子油等不同植物原油的酸價(jià)分別進(jìn)行了規(guī)定。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心有關(guān)專(zhuān)家表示，對(duì)于溶劑殘留指標(biāo)，為確保食品安全，綜合考慮植物油的實(shí)際食用情況、現(xiàn)代加工工藝及有關(guān)檢測(cè)數(shù)據(jù)，對(duì)于溶劑殘留指標(biāo)，為確保食品安全，將浸出工藝生產(chǎn)的食用植物油（包括調(diào)和油）的溶劑殘留量下調(diào)為≤20 mg/kg，并增加“壓榨油溶劑殘留量不得檢出”要求，不再對(duì)植物原油要求溶劑殘留指標(biāo)。

本標(biāo)準(zhǔn)由上海市疾病預(yù)防控制中心、國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心、國(guó)家糧食局科學(xué)研究院、上海市食品藥品監(jiān)督所、江南大學(xué)和國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心，通過(guò)向全國(guó)衛(wèi)生、食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、出入境檢驗(yàn)檢疫等監(jiān)管部門(mén)、各類(lèi)油脂生產(chǎn)加工企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、高等院校、研究院所征詢本標(biāo)準(zhǔn)修訂的意見(jiàn)和建議，最終形成了GB 2716-2018 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》

三、油茶籽油的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

在中國(guó)境內(nèi)，現(xiàn)行的的以油茶籽油為原料制得的產(chǎn)品，有食用，有藥用，屬于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)序列的有：
1、工業(yè)植物油，中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB11765；將油茶籽油分為 原油，壓榨成品油，浸出成品油三類(lèi)，共七個(gè)質(zhì)量等級(jí)；
2、食用植物油，參照國(guó)標(biāo)及食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，除GB11765中的原油類(lèi)產(chǎn)品不得上市作為成品食用油銷(xiāo)售外，其余質(zhì)量等級(jí)成品油均可作為食用油銷(xiāo)售。
3、藥品原輔料
（1）一般藥用，《中華人民共和國(guó)藥典》，現(xiàn)行版為2010年10月1日起開(kāi)始執(zhí)行的2010版，作為油膏及注射用茶油的原料。
（2）供注射用，江西省食品藥品監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)，2005年由江西金海棠藥用油有限公司起草，經(jīng)核準(zhǔn)頒發(fā)的省級(jí)藥品原輔料標(biāo)準(zhǔn)。
上述產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)以油茶籽油原油為原料的產(chǎn)品具有相應(yīng)的質(zhì)量約束力。
另有一些保健品，化妝品中，添加的油茶籽油的質(zhì)量，均參照上述標(biāo)準(zhǔn)，按國(guó)家相關(guān)規(guī)定，質(zhì)量級(jí)別、等級(jí)由供需雙方協(xié)商而定，非國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
也有一些以油茶籽油為主要原料的產(chǎn)品，由于對(duì)產(chǎn)品做了特別的制備或添加了其他成分，而制定了該產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，僅對(duì)該產(chǎn)品有法律約束力，屬于企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，非國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。