冷榨亞麻籽油因?yàn)槭堑蜏丶兾锢砝湔?保留了亞麻籽的原味,其味道微苦澀帶點(diǎn)青草味.但因每個(gè)人味覺感受不一樣,有時(shí)候感覺出的味道也會(huì)有所不同,所以也有一部分人誤認(rèn)為是魚腥味或魚油味,但不會(huì)出現(xiàn)花生味的呢!
關(guān)中油坊敬上

己所欲亞麻籽油都有什么功效？

對比現(xiàn)代油，可以清楚的了解到，日常生活中我們所吃的食用油中百分之九十九都是脂肪酸，區(qū)別就在于動(dòng)物油中含有的是飽和脂肪酸，植物中則含有不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸能夠?yàn)槿梭w的生長提供營養(yǎng)，還能促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。歸根結(jié)底，在營養(yǎng)價(jià)值方面，植物油優(yōu)于動(dòng)物油，而膳帥亞麻籽油所含的營養(yǎng)成分和健康特性更是遠(yuǎn)勝于其他植物油。

隨著人們生活水平的提高，美味已經(jīng)不再是日常餐飲的第一需求，而將重點(diǎn)放在了健康上。其中，食用油是人體能量和必需脂肪酸的重要來源，提供了人體所需約50%的脂肪酸，也是做菜時(shí)煎炒烹炸樣樣都離不開的，因此越來受到重視。那么什么樣的食用油才是健康的呢？有相關(guān)資料表明，由亞麻籽油含有豐富的亞麻酸，營養(yǎng)價(jià)值高，是健康食用油的上乘選擇，中國保健協(xié)會(huì)食物與營養(yǎng)安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長孫樹俠也表示，

亞麻酸是人體必備的脂肪酸，不僅可以擺脫高血壓、心血管等疾病，還有營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)注意力和記憶力，延緩壽命等好處。而亞麻酸是人體所不能產(chǎn)生的，一般只能依靠外部攝取，普通油類中亞麻酸的含量十分稀少，所以食用亞麻籽油是補(bǔ)充亞麻酸的有效方法。

近日，中央電視臺(tái)CCTV-10《百科探秘》、《健康之路》陸續(xù)報(bào)道了一種神奇物質(zhì)：“α-亞麻酸”。片中稱這種被人們忽視的珍貴營養(yǎng)，決定人體細(xì)胞的健康質(zhì)量。缺少它容易患上高血壓、糖尿病、心腦血管病等多種疾病，補(bǔ)充α-亞麻酸不僅可以擺脫大多數(shù)疾病，還可以營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)注意力和記憶力、延長壽命，引起全國觀眾紛紛效仿。

膳帥亞麻籽油食用方法：

低溫烹飪：日常用油健康又美味

靚湯調(diào)味：在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油增色又調(diào)味

巧拌涼菜：用亞麻籽油調(diào)涼菜 拌沙拉 美味速升級

烘焙糕點(diǎn)：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點(diǎn) 清香怡人

混合食用 ：在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用 營養(yǎng)新時(shí)尚

因?yàn)榧核麃喡樽延椭泻胸S富的α-亞麻酸，天然脂溶性維生素及礦物中，所以具有諸多保健養(yǎng)生功效。降血脂a- 亞麻酸能促進(jìn)血漿低密度脂蛋白（LDL） 向高密度脂蛋白 (HDL )轉(zhuǎn)化 , 使低密度脂蛋白降低 , 高密度脂蛋白升高 , 從而能達(dá)到降低血脂 , 防止動(dòng)脈粥樣硬化。預(yù)防心腦血管病血小板凝集是促成血栓形成的重要因素，a- 亞麻酸可以改變血小板膜流動(dòng)性，從而改變血小板對刺激反應(yīng)性及血小板表面受體數(shù)目，可以有效防止血栓的形成。降低臨界性高血壓初期性高血壓若長期使用降壓藥，會(huì)引起很多的不良反應(yīng)，對健康不利。a- 亞麻酸代謝產(chǎn)物能擴(kuò)張血管，增強(qiáng)血管彈性，從而起到降血壓的作用，適合初期性高血壓用于降血壓提高記憶力 保護(hù)視力a- 亞麻酸代謝生成的DHA是人體大腦和視神經(jīng)發(fā)育的關(guān)鍵物質(zhì)，可以提升腦力，提高記憶力，保護(hù)視力。