英國(guó)人的飲茶習(xí)慣:)~

自從200多年前茶葉從中國(guó)(后又從印度)傳入英國(guó)之后,飲茶一直被英國(guó)人看作是一種悠閑和舒達(dá)的享受。最早運(yùn)送茶葉到英國(guó)的那種快速高桅帆船便叫作"茶葉飛剪"號(hào)。在英國(guó)的家庭中,"我把茶壺坐上了! "是一句對(duì)忙碌一天,疲倦歸家的主人極好的關(guān)切話語(yǔ).英國(guó)家庭最習(xí)慣的歡迎客人的話也是:"我把茶壺坐上吧,你一定得喝一杯茶"。茶葉剛傳到e799bee5baa6e4b893e5b19e31333231616537英國(guó)的時(shí)候,價(jià)格很昂貴,只有富人才喝得起。后來(lái)隨著包裝和運(yùn)輸?shù)母纳?到本世紀(jì)初,飲茶已成為人們的日常習(xí)慣。
英國(guó)人沏茶有許多規(guī)矩,由于英國(guó)一年中大半時(shí)間是寒冷季節(jié),所以習(xí)慣在置茶前燙壺,而且沏茶的水一定要煮沸,并馬上沖進(jìn)壺中,否則就認(rèn)為泡出的茶不香。英國(guó)家庭中常用的一種小匙,就稱為"茶匙"。放茶葉的數(shù)量通常是每位飲者一匙茶葉,另再加一匙作為"壺底消耗"。沖泡出的茶水也有許多名稱,其中有些是地方俗語(yǔ)如：茶汁、茶湯、茶液、茶漿等。 英國(guó)人飲茶濃淡各有所好,但一般愛(ài)在茶湯中加牛奶。而在歐洲大陸國(guó)家,習(xí)慣飲用清茶,茶具也多使用玻璃杯而不是瓷杯,有時(shí)還要放上一片檸檬,這在英國(guó)是較少見(jiàn)的。只有在某些特色餐館里才喝得到檸檬茶。

英國(guó)人喝茶的由來(lái)
中國(guó)的茶葉(Chinese tea)在1660年傳到了歐洲的荷蘭和葡萄牙。
1662年，葡萄牙公主卡特琳娜嫁給了英國(guó)國(guó)王查里斯二世。出嫁的時(shí)候，卡特琳娜公主把茶葉帶到了英國(guó)。在葡萄牙的時(shí)候，公主就嗜好飲茶，到了英國(guó)以后，她仍保持了在葡萄牙飲茶習(xí)慣，并且用茶招待來(lái)訪的賓客。于是，飲茶的風(fēng)氣很快在英國(guó)宮廷中盛行，當(dāng)時(shí)的人都把飲茶視為高貴的象征，在宮廷中還專門設(shè)置了講究的飲茶室。飲茶開始在上層?jì)D女界傳開，慢慢又傳到平民之中。英國(guó)人原來(lái)不論男女都有飲酒的習(xí)慣，而飲茶有解酒醒腦的功效，因而很快受到各階層人們的歡迎。