青藏高原人民的習(xí)俗
雖然我們籠統(tǒng)地將青藏高原上居住的藏人稱為“藏族”,但根據(jù)藏族自己的分類,依居住地區(qū)的不同,又分為若干支系:住在前藏地區(qū)的稱為“衛(wèi)巴”,后藏地區(qū)的稱為“藏巴”,西藏東北方及青海境內(nèi)的稱為“安多”,藏東及川、滇境內(nèi)的稱為“康巴”。以拉薩為中心的衛(wèi)巴,自五十年代西藏解放后,已逐漸漢化,但大體而言,各地藏族仍保留傳統(tǒng)的生活習(xí)慣與風(fēng)俗。
【傳統(tǒng)服飾藏袍】
集鎮(zhèn)與農(nóng)村 在藏族集鎮(zhèn)與農(nóng)村,男女上身都以藏袍為主,男子下身穿長褲,婦女下身穿長裙。藏袍大多以氆氌(以牦牛織成的布)、毛料或呢料制成,顏色多為黑、褐或深灰,大襟寬腰,領(lǐng)口袖口鑲有花邊,因袍長過人,穿時將腰部提起系上腰帶。
男式藏袍有兩個肥大的袖子,天寒時兩袖都穿在身上,天熱時則脫去一袖扎于腰間,成為藏族“袒露一臂”的獨特裝束;女式藏袍分有袖和無袖(背心式)兩種,袍外 通常還裝飾著“幫典”--織錦精美、圖案鮮明的圍裙。
婦女的發(fā)型一般都扎成兩根辮子,或垂于背后,或盤在頭上。喜愛披掛裝飾品是藏族服飾的一大特色,不論男女,身上或多或少都掛有金銀、象牙、瑪瑙或綠松石做成的飾品。
【游牧區(qū)】
青海草原、西藏東北部的安多地區(qū)及藏北高原南端,是游牧藏民的主要分布區(qū)。由于游牧區(qū)氣候嚴(yán)寒、風(fēng)沙大,自然條件較農(nóng)業(yè)區(qū)更加嚴(yán)酷,因此本區(qū)的藏袍以整張羊皮制成,肥厚寬敞,懷中可放入不少隨身用品。夜間可解開藏袍充做被褥,因此流傳著“漢民的鋪蓋在炕上,藏民的鋪蓋在身上”的俚語。
婦女的發(fā)型喜扎成數(shù)十根細長的辮子,辮子上裝飾金、銀、綠松石等?!?br>
【飲食】
酥油
酥油是由牦牛奶或羊奶提煉出來的,營養(yǎng)價值很高。將牦牛奶或羊奶稍微加溫,然后倒入“雪董桶”中,攪拌至表面浮上一層脂肪,把脂肪舀起裝入袋中,冷卻后即成酥油。酥油可制酥油茶,或加入糍粑中食用。
酥油茶
酥油茶是藏族最普通的飲料。制作方法是,先將茶磚熬煮成濃稠的茶汁,然后與酥油、佐料一起倒入酥油茶桶中,攪至水乳交融后煮開飲用。青藏高原氣候干燥,缺少蔬菜,而藏民多以肉食為主,所以清熱敗火的酥油茶是他們?nèi)粘1夭豢缮俚娘嬃稀?br>
糍粑
青稞屬于大麥的一種,耐寒、耐旱,生長期短,是青藏高原最主要的糧食作物。將青稞曬干、炒熟、磨成粉狀,加入酥油撮捏成團,成為“糍粑”,是藏民的主食。
青稞酒
青稞酒以青稞釀成,酒精成分在10度左右,味道酸甜,似內(nèi)地的米酒,更象是四川一帶的醪糟。青稞酒是藏民喜慶宴會不可缺少的飲料,內(nèi)地入藏的游人,即使不會喝酒的,也能痛快地喝上幾大碗。
藏族傳統(tǒng)的食品還有“包子”(藏式餃子)、酸奶酪及風(fēng)干的牛羊肉等。
【住居】
拉薩
拉薩等大城市一般常見的住宅形式為2-3層的石砌碉樓,人住上層,一樓為倉庫或圈養(yǎng)牲口家畜。墻壁粉刷成白色,陽臺、窗前種植花草,在高原晴空萬里的襯托下顯現(xiàn)出一種迷人的油畫般的絢麗色彩。
農(nóng)村
農(nóng)村的建筑多為木石結(jié)構(gòu)的平房,屋頂以夯土打?qū)嵞ㄆ?,堆放牦牛糞及木材等燃料,屋角還插有五顏六色的經(jīng)旗,在風(fēng)中飄揚。
游牧區(qū)
帳篷是藏民夏天游牧期間的居所,為了便于游牧的搬遷,帳篷設(shè)計簡單、拆遷容易,中央以木桿支撐,周圍以毛繩拉開釘在地上即可。帳篷內(nèi)的空間大約在10-15平方米,內(nèi)有以石頭圍成的灶臺,可作簡單炊煮。帳篷以氆氌縫制而成,質(zhì)地粗厚堅韌,相當(dāng)保暖?!?br>
【交通工具】
青藏高原地形復(fù)雜,氣候嚴(yán)寒,雖然逐年修筑公路便利汽車運輸,但在廣大的高原上,許多傳統(tǒng)的方式仍然被沿用。
牦牛
牦牛藏語稱“呀”,是地球上生活在海拔最高地區(qū)的哺乳動物,眼睛小,腹、肩、股、肋部都有長可及地的毛,即使睡臥冰天雪地也不覺寒冷,而其堅實的蹄質(zhì),則可攀走于高原雪地。牦牛雖然行動遲緩,但能負重、耐長途跋涉,尤其能適應(yīng)高原爬坡與冰天雪地,是藏民最主要的運輸工具,享有“高原之舟”的美譽。牦牛的糞曬干后可作燃料,肉可以食用,皮可以做鞋,毛織成氆氌后可制成藏袍、帳幕或毯子;牦牛奶可提煉成酥油,并制成酥油茶。
牛皮船
高原地區(qū)的河流水流湍急,木造船只很容易撞得稀爛,因此藏民便發(fā)明了“牛皮船”。牛皮船是用堅韌的木、柳條做骨干,外面蒙上數(shù)張牦牛皮縫制而成,船身小巧,載重量有限,但牛皮堅韌能耐淺灘礁石。牛皮船無法逆流而上,所以船順流而下到了終點后,船夫即將船馱在肩上由陸路走回上游。
背夫
臨近印度、尼泊爾邊境的樟木、勒布、米林等地,一直是中印、中尼國際貿(mào)易的通道,但喜馬拉雅山區(qū)地勢險峻,牦牛商隊也很難成隊通行,故這一帶的運輸多仰賴當(dāng)?shù)亟∧_的藏民,這些終身從事背運貨物的人,稱為“背夫”或“背子”?!?br>
【傳統(tǒng)娛樂】
藏民最主要的娛樂大概就是“逛林卡”(郊宴、野宴),既每逢風(fēng)和日麗的假期,藏民便扶老攜幼到郊外的“林卡”(樹林),席地而坐,喝著酥油茶、青稞酒,彈唱傳 統(tǒng)民歌,興致一來也翩翩起舞或演演藏戲。
藏族歌舞
傳統(tǒng)民歌是藏族民間文學(xué)的結(jié)晶,運用比喻、聯(lián)想、擬人等手法,描寫藏民的生活、風(fēng)俗、男女感情或歷史故事。藏民性情豪邁,歌唱至高潮往往手舞足蹈,因此形成有歌必舞、舞中有歌的藏族歌舞?!疤C”是最常見的藏族群體舞,男女老少手拉手圍成一圈,以頓地開始,踏足為節(jié)奏,邊唱邊跳,以往跳果諧有男女各聚一邊的習(xí)俗,但現(xiàn)在則已混雜一塊?!疤易印币彩侨后w舞,年輕男女在胡琴伴奏下共舞,內(nèi)容多敘述男女的愛慕之情或農(nóng)村的田間工作?!白俊焙汀盁岚汀笔菍儆诩记尚暂^高、:作奔放強烈的藏族歌舞,“卓”流行于藏南,舞者腰系大鼓,邊擊邊舞;“熱巴”流行與藏東和川、滇一帶,由一男一女共舞,男手執(zhí)銅鈴,女一手抓圓鼓、一手拿槌,繞著圓圈婆娑起舞。
藏戲
藏語稱藏戲為“阿吉拉姆”,是結(jié)合歌舞、道白、劇情的綜合藝術(shù)。藏戲相傳起源于十五世紀(jì),而發(fā)展成熟則在十七世紀(jì)以后。傳統(tǒng)藏戲的演出并沒有特定的舞臺、布景,一般多在城市、村子的廣場上便唱將起來,演員們在廣場上圍成一個半圈,輪到自己出場時便出列表演,其余時間則在行列中擔(dān)任和音幫腔。由于是戶外表演,藏戲的唱腔多高亢嘹亮,且字音拉得很長,形成拖腔。一段唱腔之后表演一段舞蹈,是藏戲的基本結(jié)構(gòu)。戴面具是傳統(tǒng)藏戲的一大特色,藏戲的面具造型別致、栩栩 如生,面具主要有兩類:神、人等角色戴平面面具,牦牛、狗等動物戴立體面具。藏戲的演出一般分“溫巴頓”、“雄”、“扎西”三個部分,“溫巴頓”是序幕,“雄”是演出的主要內(nèi)容,是正戲,“扎西”是正戲之后簡短的募款儀式。傳統(tǒng)藏戲的題材多具有宗教色彩,以佛經(jīng)典故、歷史故事和神話傳說居多,“文成公主”、“卓瓦桑姆”、“諾桑王子”、“朗莎姑娘”、“蘇吉尼瑪”、“白馬文巴”、“頓月頓珠”、“赤美滾登”為著名的八大藏戲。藏歷六月底到七月初的雪頓節(jié)(藏戲節(jié)),是一年中藏戲演出的最高潮,藏民都聚在林卡,一邊吃酸奶酪,一邊觀賞藏戲。