國內(nèi)外許多學(xué)者通過動物實驗研究已經(jīng)證明黑茶具有很強的降血脂功效。用黑茶?提液對高血脂癥患者進(jìn)行臨床研究也顯示黑茶具有降血脂的功能。

黑茶降血脂功效主要成分有茶多酚、茶色素、茶多糖等。多酚類物質(zhì)主要通過調(diào)節(jié)脂類代謝相關(guān)基因的表達(dá)；調(diào)節(jié)脂肪細(xì)胞相關(guān)基因的表達(dá)；抑制膽固醇體內(nèi)合成途徑，增加糞便中膽固醇的排出；抑制消化酶活性，減少對外源性脂肪的消化吸收。

茶色素中的茶褐色類物質(zhì)可以顯著的調(diào)節(jié)人體內(nèi)的脂類物質(zhì)代謝，起到降低血液中總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，升高高密度脂蛋白水平，減少肝臟脂肪沉積，預(yù)防脂肪形成。黑茶中的茶多糖具有明顯的降血脂功能。

經(jīng)過動物實驗研究和高血脂癥患者的臨床研究表明，黑茶中的普洱茶熟茶、雅安藏茶（康磚）在降血脂方面功效更為顯著。安化黑茶的保健功效近年來被一些人神話，甚至成為一些不良商家口中包治百病的“神藥”，這樣不僅可以誤導(dǎo)喝茶人，還容易耽誤誤信病人的病情，害人不淺。黑茶的保健功效雖好，但是茶葉飲品不能替代藥物治療。請各位茶友在享受黑茶帶來的茶悅和保健功能的同時，遭到疾病還是要到醫(yī)院接受正規(guī)的治療。

金花是茯茶獨特菌香和保健機制產(chǎn)生的根源。現(xiàn)代科學(xué)研究，并經(jīng)權(quán)威專家通過動物實驗、人體臨床實驗、毒理學(xué)研究、安全性評價、流行病學(xué)調(diào)查表明：茯磚茶“金花”的多種提取成分對PPARγ、PPARδ均有激活作用，“金花”內(nèi)兩種新的活性物質(zhì)茯茶素A和茯茶素B，具有顯著降低人體類脂肪化合物、血脂、血壓、血糖、膽固醇等功效。

其實，不只是茯磚等安化黑茶中生長有茂盛“金花”，部分廣西六堡茶中也生長有金花菌。但是，傳統(tǒng)工藝制作出來的普洱茶熟茶、雅安藏茶、湖北老青磚等黑茶新茶中沒有金花。因此，有沒有“金花”不能作為判斷黑茶品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。

在某些特別能忽悠的賣茶人口中，會鼓動茶友們多囤黑茶，說：“黑茶是男女老幼皆宜”的全能保健茶，喝的越多越好。事實是這樣嗎？黑茶中含氟量較高，長期大量飲用黑茶易導(dǎo)致人體氟中毒，形成氟斑牙和氟骨癥。黑茶具有良好的降脂減肥效果，還能阻礙人體對蛋白質(zhì)的吸收。因此，蛋白質(zhì)缺乏癥、營養(yǎng)不良及太瘦的茶友，需要適量、有節(jié)制的飲用黑茶。

另外，黑茶所含成分能夠阻礙人體對維生素B、鐵、鈣等營養(yǎng)成分的吸收，因此常年吃素食的茶友更需要適量飲用黑茶，不可貪杯。黑茶能在很短的時間迅速降低人體血糖，一次性大量飲用易導(dǎo)致茶醉，空腹、低血糖癥患者應(yīng)慎重飲用黑茶。以老楊個人的經(jīng)驗，品飲黑茶時最好備些茶點，預(yù)防茶醉。

（聲明：本文為作者蘇州老楊個人感受，僅代表作者個人觀點。原創(chuàng)文章，禁止非授權(quán)轉(zhuǎn)載。） 老楊才疏學(xué)淺，自知見識淺薄，惟愿與各位茶友共尋茶的真味。如有錯漏，歡迎各位茶友雅正，老楊不勝感激。 作者微信crlysc,歡迎大家在微信上交流。