另外，也可以通過冰箱鑒別法，把橄欖油放入0℃的冰箱冷藏室，特級初榨橄欖油會出現(xiàn)大量黃綠色結晶，顆粒較大、粗糙不均

特級初榨橄欖油哪個好?。肯ｉ蠙煊驮趺礃?？

橄欖油是油橄欖果鮮榨的果汁油，有點類似于葡萄酒，不同地區(qū)、不同年份、不同樹種的橄欖油口味都有很大差異，我們中國很多人都受不了有些橄欖油的辛辣味、生青味等刺激性味道；

西班牙的犀牛橄欖油口味做得不錯，它只在西班牙安達露西亞省黃金海岸小產(chǎn)區(qū)，精選50年以上樹齡的成熟橄欖果榨油，口味醇和平順，這樣得到的犀牛橄欖油炒菜就輕淡不油膩，健康又美味。在高檔的超市中都可以買到，天貓上有這個品牌的旗艦店，可以直接購買。

鑒別橄欖油

1，觀，油體透亮，金黃中帶有綠色

2，聞，有淡淡的果香味，不同的樹種有不同的果香味

3，嘗，口感爽滑，有微微的辛辣味

這個淘寶上能找到，不過經(jīng)過我?guī)啄陙韺﹂蠙煊偷囊稽c認知，這牌子應該不怎么樣。