野生山茶油的用途

1、煎烤：每天早晨用茶油煎蛋1-2個(gè)，有潤(rùn)嗓清熱，姿腸潤(rùn)胃之功效。

2、烹炒：茶油含有豐富的維生素A和E，具有抗氧化的作用，用茶油進(jìn)行烹炒，不但能保留食品原有的新鮮，而且具有去腥作用（茶油煮魚(yú)去腥效果極佳）。

3、油炸和清蒸：茶油高溫加熱后不會(huì)改變其營(yíng)養(yǎng)成份，且不變色，不變味，更不會(huì)產(chǎn)生有害于健康的物質(zhì)。

野生山茶油有一個(gè)很大的功用，那就是去瘀血，廣東高州就有一大名菜－－茶油鴨，其去瘀血，化老傷，功效特大。

野生山茶油還含有其它食用油所沒(méi)有的茶多酚和山茶甙，這對(duì)降低膽固醇有明顯功效。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期食用茶油的人群，其乳腺癌、結(jié)腸、直腸癌等癌癥的發(fā)病率相當(dāng)?shù)汀?/p>

我想了解下野生山茶油，到底是干什么

首先要了解野生這詞，我們一般說(shuō)的野生就是自己生長(zhǎng)在野外的，不經(jīng)過(guò)人工培育的。而茶油樹(shù)都長(zhǎng)在山上，現(xiàn)在只不過(guò)是人工對(duì)他進(jìn)行栽培，比如不定期的進(jìn)行除草、修剪、施肥。從而提高產(chǎn)量，它也是純綠色食品。 我們家世代種植茶油樹(shù)，有什么要了解的可以詢問(wèn)我，希望這回答能解決你的疑惑。

什么是茶油

茶油是由油茶樹(shù)的果實(shí)---茶籽，經(jīng)加工、提煉而得到的一種高品位、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食用油，其不飽和脂肪酸含量達(dá)90%以上（油酸83.3% ，亞油酸7.4%），易被人體消化吸收，能降低膽固醇，抑制和預(yù)防冠心病、高血壓等心腦血管疾病，是一種純天然綠色保健食品。同時(shí)由于其富含多酚類物質(zhì)，具有抗氧化、耐貯存的特點(diǎn)。經(jīng)對(duì)國(guó)產(chǎn)茶油與地中海橄欖油色譜成份分析鑒定：茶油的油品優(yōu)于其它任何油脂，可與橄欖油媲美，實(shí)為食用植物油之精品?！短旃ら_(kāi)物》中宋應(yīng)星稱贊其“油味甚美”。《中國(guó)中醫(yī)藥大辭典》記載，茶油不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有重要的藥用價(jià)值，可概括為：增強(qiáng)血管彈性和韌性，延緩動(dòng)脈粥樣硬化，增加腸胃吸收功能，促進(jìn)內(nèi)分泌腺體激素分泌，防治神經(jīng)功能下降，提高人體免疫力。
茶油做美食不再是女人月子里的補(bǔ)品了，現(xiàn)在已經(jīng)成平常百姓家主要食用油了