大吉嶺紅茶、錫蘭的烏巴茶和中國的祁門紅茶，并列為全世界最棒的三大紅茶；就讓我們一起來揭開三大名紅茶的神秘面紗吧！

　　大吉嶺紅茶

　　深受大眾喜愛的大吉嶺紅茶，雖其采收季節(jié)為3~11月，但仍約略可分為一次與二次采摘兩種，產(chǎn)地皆為東喜馬拉雅山的大吉嶺高原。

　　一次采摘的月份是3~4月，茶葉顏色與綠茶相似，沖泡后的茶色近似金黃色，并帶有清爽香氣，且澀味相當?shù)?，非常受大眾歡迎。二次采摘的月份是5~6月，是品質最好的季節(jié)，沖泡后會呈現(xiàn)微微的橙黃色，并帶有葡萄麝香味，被稱為是“紅茶中的香檳”.也因為品質好、產(chǎn)量少，價格相當高。

　　大吉嶺紅茶沖泡的時間以4分鐘為佳，品飲時建議以純紅茶飲用，最能感受到其純正風味。　　錫蘭的烏巴茶

　　其產(chǎn)地為斯里蘭卡東南部海拔1300米的山區(qū)，最佳采收季節(jié)是8~9月。茶葉外觀為紅褐色，沖泡后茶色會呈現(xiàn)明亮且較深的鮮紅色，品飲時可感受到濃厚香醇與混有薄荷與紫羅蘭的香氣。

　　飲用時除了以純紅茶飲用外，搭配牛奶也相當適合，因此該茶也是制作奶茶時，最佳茶葉的選擇之一?！　≈袊钠铋T紅茶

　　祁門紅茶，中國十大名茶唯一紅茶，祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。該茶產(chǎn)地以安徽省的西南部為主要產(chǎn)地，采收是6~9月，品質最好的月份是8月。茶葉外觀為細長針狀，色澤呈深黑色，沖泡后茶色為淡黃中帶鮮紅色，并散發(fā)出煙熏香氣。而品質較優(yōu)的祁門紅茶，甚至會散發(fā)出玫瑰般花香，品飲起來芳香甘醇，在口中久久不散。

　　飲用時除可以采純紅茶飲用外，也可與牛奶搭配，風味亦佳。

　　讓紅茶變彩色的加味茶

　　加味茶就是添加花或果實，使干燥茶葉吸收香氣產(chǎn)生香味的香茶；在中國稱為香片。但香片僅混合各種花香，而加味茶則是以紅茶再混合上花、水果香料等制成。目前加味茶大多以德國和法國生產(chǎn)的為多。目前市售的加味茶，以格雷伯爵茶、拉普山小種茶、玫瑰花茶、茉莉花茶、蘋果紅茶為多?！　「窭撞舨?/p>

　　以中國紅茶或錫蘭紅茶為基底，并加入佛手柑油制成的茶，又稱伯爵茶。其口感清爽優(yōu)雅，茶湯為橘色，或帶點黑色的深紅色?？僧敱t茶原料，或搭配牛奶與檸檬片。

　　拉普山小種茶

　　是將中國產(chǎn)的茶葉于干燥階段時，放在含有松脂如松柏木的樹干上，進行加溫萎凋，吸收其自然煙熏香氣而來。茶湯為紅色中帶淺黑色，可以作檸檬茶或奶茶。

　　蘋果紅茶

　　是以錫蘭紅茶混合蘋果香料，來增添香味的茶飲。茶湯為紅色，可作為冰紅茶或加入牛奶飲用。

　　玫瑰花茶

　　是將錫蘭紅茶混合玫瑰花瓣或玫瑰香料，使茶葉吸收香氣制成。大多熱飲。

　　茉莉花茶

　　中國產(chǎn)的綠茶中加入茉莉花瓣，使茶葉吸收香氣而來。茶湯為淡淡具有透明感的黃色，大多熱飲，且不加糖及牛奶飲用。

　　此外，市面上也有以新鮮香桔加上茶和花制成的香桔茶；錫蘭茶中帶有草莓香、香蕉香的茶包；和在印度茶中添加菠蘿香的菠蘿茶，或德國產(chǎn)的帶有微酸黑櫻桃芳香的黑櫻桃茶等，口味十分豐富！