天麻是一味比較珍貴的中草藥，盡管珍貴，但是對大家而言也是比較熟悉的一味藥材，因為在很多處方藥中，都有天麻這個成分。其實天麻除了在這些配方中出現(xiàn)之外，它也經(jīng)常會在藥膳中出現(xiàn)，比如說很多人都吃過的天麻燉鴿子，味道鮮美口感佳。而這道天麻燉鴿子還有什么與眾不同的功效呢？

天麻燉鴿子的功效

天麻具有鎮(zhèn)定鎮(zhèn)痛、抗驚厥的作用，而它和鴿子相遇鍋中之后，產(chǎn)生了非常強大的功效，比如他可以保養(yǎng)我們的肝臟、腎臟、脾臟、肺部等重要器官，而且還能夠調(diào)節(jié)腸胃，最重要的是天麻燉鴿子能夠補血、息風止痙，對偏頭痛以及高血壓引起的四肢麻木、頭暈目眩有著很好的功效。

天麻燉鴿子的做法

要做好一道菜，首先要準備好它的食材，所以一只乳鴿，4-6克天麻，適量枸杞以及生姜。

(1)將天麻泡軟后切成薄片備用；

(2)將處理好的乳鴿放入鍋中焯水;

(3)將鴿子、天麻、枸杞、生姜放入燉鍋中，加入足夠的水；

(4)大火燒開后，小火慢燉一個小時，出鍋前加入適量的鹽，撒上蔥花，完成!

天麻燉鴿子有什么注意事項

天麻燉鴿子味道鮮美，非常的滋補，但并不是每一個人都適合服用。

1.孕婦不能夠服用；

2.對某些食材過敏的人不能夠服用；

3.血虛、陰虛者不能服用天麻，所以也不能夠吃這道菜；

4.天麻不能夠和御風草根同用；

5.鴿子不能夠和豬肉同用。

除了天麻燉鴿子之外，還有非常多的藥膳也對我們身體有很好的保健作用，所以可以時不時的做一些這樣的藥膳來吃。不過有一點需要值得注意，這些藥膳能夠補身，但是并不能夠天天頓頓都吃，畢竟過猶不及，適量服用才有利于營養(yǎng)的攝入。

天麻燉鴿子是用天麻、乳鴿制作的一道家常菜。具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，補腦，滋腎固精等功效?？芍委煵『筇撊?、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。

做法主料：

乳鴿1只，天麻5克，火腿10克，香蔥3棵，生姜1小塊，

調(diào)料：

高湯3大匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙，

步驟：

1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過，

2.火腿切片，

3.蔥洗凈打結，

4.姜洗凈切片，

5.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。

注意：這道菜也可不放天麻。

營養(yǎng)價值具有補肝益腎，健胃，健脾，補氣益肺，補腦，滋腎固精等功效?？芍委煵『筇撊?，陽痿早泄，消渴癥，婦女血虛，月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)，頭痛，眩暈等癥。 天麻燉鴿子的做法：鮮天麻，鮮山藥，蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片，豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條，萵筍，藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯，天麻，山藥，乳鴿塊，生姜片，豬肉，藕片，豆腐干，料酒，胡椒粉，精鹽，蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，停火降溫后，加入其它原料和雞精，再燒開后，即可食用。 天麻燉鴿子在懷孕期間食用可以補寶寶的腦，但產(chǎn)后就不宜食用，因為鴿子在懷孕時吃是補腦的，但產(chǎn)后有回奶的功效。 注意經(jīng)常在一些藥膳食譜中談到用天麻都是寫鮮天麻，其實只是鮮天麻軟便于加工，功效和干天麻一樣。

健康提示

此燉菜具有養(yǎng)血益肝，熄風止痙的作用。適用于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木。

食物相克

天麻：天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。

天麻燉鴿子這道美食，擁有非常多的養(yǎng)生功效，但是一定要注意各種材料或者輔料的相克食物，不能與相克食物同時使用，不然容易適得其反，得不償失，好了本期的美食問答答主就分享到這里了，覺得有用的小伙伴可以給我們點一個大大的贊哦。