菜籽油釣魚(yú)效果不錯(cuò)。我們?cè)瓉?lái)用菜籽油餅碎屑和米飯和在一起，用錘子錘打粘稠成一團(tuán)，然后掰一小團(tuán)掛在魚(yú)鉤上?？梢葬灥仅a魚(yú)和鯉魚(yú)。

鮮麻椒烤全魚(yú)的做法？

主料：

鯉魚(yú) 1200g

輔料：

鮮藤椒 50g

綠線(xiàn)椒 100g

小米辣 100g

大蒜 2個(gè)

生姜 1塊

腌魚(yú)料酒 50ml

腌魚(yú)鹽巴 20g

孜然粉 3g

白胡椒粉 1g

豆豉 80g

蔬菜 隨意

煮湯鹽巴 30g

雞精 20g

白糖 100g

豉油 50ml

煮湯料酒 50ml

菜籽油 150ml

1·將鯉魚(yú)從背部開(kāi)刀整理，控干，淋料酒，辣椒粉，孜然粉，鹽巴，腌制半小時(shí)

2·烤魚(yú)刷油，烤箱預(yù)熱，中層，230度上下火30分鐘，烤到15分鐘再刷一次油！

3·整理好自己喜歡的蔬菜！

4·辣椒切圈，大蒜切粗蓉，生姜剁

成姜蓉，稱(chēng)好鮮藤椒，豆豉

5·將烤好的魚(yú)取出入烤魚(yú)盤(pán)，加入蔬菜

6·鍋內(nèi)下菜籽油燒辣給鮮藤椒小火炸出香味

7.給姜蓉爆香

8·給辣椒，大蒜微微爆香

9·給開(kāi)水，料酒，油，鹽巴，雞

精，白糖，煮沸

10·將湯汁淋魚(yú)背上

11·榨一個(gè)檸檬汁淋魚(yú)背上，切一個(gè)檸檬片點(diǎn)綴，芹菜葉點(diǎn)綴

12·煮10分鐘蔬菜都可以吃了，最好是把魚(yú)背上的椒麻豆趕到湯汁中一起煮湯的味道才夠好！