我家在四川，前幾天在鄉(xiāng)下打了一壺菜籽油拿回家炒菜，發(fā)現這個菜籽油，油煙很大，不知道怎么觀察油溫。教

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油還沒熟的話會有泡泡，泡泡沒有了，而且油從剛開始的沒有煙，到越來越有煙，就是油熟了。其實光看有沒有泡泡都能斷定油熟沒

2011年四川的油菜籽及菜籽油價格區(qū)間大概為多少？油菜籽上市以后的價格變動又大概呈怎樣的趨勢？

2011年四川的油菜籽價格應該在2，3-2.4元間，2010年到2011年經濟通貨膨脹（每年大概是%5左右），超過2.5元風險就比較高。

目前全國各地的油菜籽價格在2元--2.3元/斤之間。非常干的菜籽出油率較高，價格可以出到2.2元、2.3元/斤,蕪湖也應該差不多吧，今天具體多少我也不清楚，但差價應該不大

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