提要：花生和大豆售價差不多，為何兩者榨的油價差那么多？

花生和大豆在市場上的價位確實差不多，不過從當前的市場價位看，花生的整體價位還是略微要比大豆高出一些的，當然也并沒有高出多少，比如大豆價位如今在2元每斤，而花生價位在2.5元每斤，脫殼花生也就是花生米大概能夠賣到3元每斤，然而兩者在榨油之后的價位卻走向了極端，有網(wǎng)友就反饋表示，超市的花生油價位高達105元每斤，而且更有甚者一桶5升的花生油的售價更是高達120元；相比之下大豆油的命運可就走向了另外一個極端了，比如一桶比較高檔的大豆油價位也不過50元每斤，品牌差一些的大豆油，一桶售價則只有35元，兩者差距非常懸殊，這究竟是為什么呢？

花生油熱銷目前研究認為油菜菜籽油和花生油這兩種農(nóng)產(chǎn)品食用油的油脂組分是比較符合人體飲食需求的，而且加之花生油獨特濃郁的香氣，在社會上花生油有著相較其他食用油的天然性優(yōu)勢，即便是不考慮生產(chǎn)成本問題，基于花生油的熱銷，價位相對而言高出一些也算是合情合理的。比如在中國傳統(tǒng)的中國年春節(jié)以及八月十五春節(jié)這樣的中國傳統(tǒng)大型節(jié)日，花生油也成為了人們單位年終福利以及來往送禮的一個相對不錯的選擇。

花生油成本本身就比較高花生油制作的原材料花生近些年一直延續(xù)著比大豆更高的價位，在生產(chǎn)成本上花生油無疑制種成本更高的。比如當前大豆價位每噸3300-3600元左右，而花生價位則高達每噸5000-7000元每噸，從花生的各種組分和利用情況來看，花生的利用似乎也不如大豆，比如大豆榨油之后剩余的豆粕還被作為動物蛋白飼料被充分的利用了起來，而在這方面花生就相對遜色了許多。也正是大豆被充分的開發(fā)利用，價值被充分的挖掘了出來，大豆油成本也就相對低了許多。

轉(zhuǎn)基因大豆更加的便宜我國的大豆年度進口量近9000萬噸，而這么多的大豆都是為榨油和豆粕服務的，相比國產(chǎn)大豆，進口轉(zhuǎn)基因大豆在價位方面占有獨特的優(yōu)勢，這是傳統(tǒng)國產(chǎn)大豆所無可比擬的。由于國外轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品機械化能力強，生產(chǎn)成本低，因為更加能夠在生產(chǎn)上降低成本。而國產(chǎn)大豆無法降低生產(chǎn)成本，國產(chǎn)花生也同樣如此，而且即便是國外如今也沒有轉(zhuǎn)基因花生，這樣導致如今花生生產(chǎn)成本持久居高難下。

如果單看出油率的話，花生相比大豆占據(jù)了絕佳優(yōu)勢，但是事情往往不是從表象看就能得到答案的，因為大豆各個成分被充分的開發(fā)利用，加之本身就比較的便宜，大豆油便宜也就不奇怪了。當然了對于花生油來說，比如某品牌還時不時的將花生油廣告打到了央視，這部分宣傳費用不也增加到了油脂中去？