可以增強記憶力花生果具有很高的營養(yǎng)價值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發(fā)育，增強記憶的功能?；ㄉ且环N營養(yǎng)食品花生是一種高營養(yǎng)的食品，里面含有蛋白質(zhì)25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等?；ㄉ膬?nèi)皮含有抗纖維蛋白溶解酶，可防治各種外傷出血、肝病出血、血友病等。但花生米很容易受潮變霉，產(chǎn)生致癌性很強的黃曲霉菌毒素。黃曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調(diào)方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃發(fā)霉的花生米。

中國最好的花生是什么花生？是哪里的特產(chǎn)??？

龍巖花生，因選料嚴謹，挑選花生品種，并在污染小的山區(qū)種植。加工手法特殊，采用濕烤等多種方式，讓花生又香又有咬勁，又不上火，讓人吃的不肯罷手。龍巖咸酥花生加工方法獨特，它分濕焙和干焙二種。濕焙就是將剛采收的鮮花生果洗去泥土，加上一定比例的食鹽，經(jīng)煮、曬干后，用文火烘焙而成。

花生的種植范圍很廣，在我國，山東、遼寧、河南、廣東、黃淮地區(qū)、東南沿海地區(qū)都大面積種植。其中山東花生總產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量1/3.山東平度有“花生之都”的美譽。遼寧康平有“花生之鄉(xiāng)'之稱?；ㄉm宜沙土地。適應丘陵地區(qū)?；ㄉ谖覈鞯剞r(nóng)貿(mào)市場都能買到。