泡茶喝嗎?

幾乎所有茶在泡的時(shí)候不需要洗茶。

廣東、福建、臺(tái)灣用茶壺沖泡烏龍茶時(shí)，習(xí)慣把第一泡茶水倒掉，稱之為洗茶，還有人把洗茶列為茶藝規(guī)范。近年，洗荼習(xí)慣甚至有擴(kuò)散到綠茶沖泡程式之中。

按《中國(guó)茶葉大辭典》洗茶條的解釋：洗茶洗去了散茶表面雜質(zhì)，且可誘發(fā)茶香、茶味、并認(rèn)為這是一種古人遺風(fēng)習(xí)慣。不洗茶，往往被認(rèn)為是不講衛(wèi)生，不懂茶藝。長(zhǎng)期以來，不少人人云亦云，有的飲茶者抱著不求甚解的態(tài)度，有時(shí)洗茶連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了。

有洗茶習(xí)慣的地區(qū)是廣東、福建、臺(tái)灣，那里生產(chǎn)的鳳凰單叢、安溪鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍等烏龍茶系列，多屬中葉種，葉肉比較厚，有些人習(xí)慣將茶沖上開水經(jīng)過數(shù)秒以至數(shù)十秒鐘，再將水倒掉，認(rèn)為這樣可洗去散茶中的塵末，又能使葉片伸張，也利于香氣的散發(fā)，還認(rèn)為烏龍茶耐泡，倒掉一、二次茶水也沒關(guān)系，這樣，茶葉精華便在不知不覺中流失。

有的人在宣傳茶藝時(shí)把洗茶列為烏龍茶程式，有的人在潮州工夫茶藝演示程式中寫道：首沖勿飲茶需洗。有的還介紹廣州人飲工夫茶習(xí)俗寫道：沏茶時(shí)要將剛燒沸的水倒進(jìn)茶壺里，開頭一兩次茶水要倒掉。這就無(wú)異將飲茶沖泡的這種程式當(dāng)作茶藝規(guī)范，云南某家經(jīng)營(yíng)普洱茶的老字號(hào)，在茶葉刊物上登出的廣告，建議顧客以沸騰的水洗茶一次，泡5分鐘。

有人認(rèn)為綠茶也應(yīng)該實(shí)行洗茶，我們?cè)?001年廣西劉三姐杯茶藝大賽上以及在河南一些地區(qū)看到泡綠荼也有洗茶的做法，這是更不可取的。因?yàn)榫G茶的采摘時(shí)間一般較早，采摘標(biāo)準(zhǔn)都較嫩，而鮮嫩的芽葉中氨基酸和咖啡堿等構(gòu)成茶葉鮮爽度的物質(zhì)又極易溶于水。據(jù)經(jīng)驗(yàn)，一次沖泡綠茶（5分鐘），氨基酸可溶出50—80％，這樣，綠茶如果要洗，茶中精華會(huì)流失更多。

長(zhǎng)期以來，潮州工夫茶可謂洗茶成風(fēng)，積習(xí)難改，如上所述，要洗茶一、兩次，開頭一、兩次茶水要倒掉，潮州人有一種術(shù)語(yǔ)：一過（遍）腳瀉（洗腳水），二過茶葉，三過要喝趕不著。意思是第一沖茶就像茶葉的洗腳水，是要倒掉的；另有一說，是制茶時(shí)烘焙茶葉須高溫，加上制茶的時(shí)候須用腳（踩）揉，所以經(jīng)常是腳下流汗，因此必須沖去這洗腳水。所以，這種習(xí)俗對(duì)潮州人形成一種似乎是講究飲茶的觀念；第一巡茶照倒不留，有點(diǎn)貧賤不能移的風(fēng)骨，可這第二巡沖出的茶似乎還只泡到茶的面，還沒透心，第三巡沖出來的茶水被認(rèn)為是上品。就第三巡茶開始喝，而且心目中這第三巡茶的味道近乎崇高。

殊不知，這種陋習(xí)沿襲于舊時(shí)代的落后手工制茶法，尤其是腳揉茶，這種低又不衛(wèi)生的方法也曾經(jīng)被外國(guó)人以此為借口，在報(bào)章上寫文章并配以中國(guó)茶農(nóng)用腳揉茶的照片登出來，顯示：飲中國(guó)茶不衛(wèi)生，從而達(dá)到將中國(guó)茶排擠出市場(chǎng)的目的，這也是中國(guó)茶出口歷史上從興盛時(shí)期（1866—1889年）走向回落時(shí)期（1890—1917年）乃至大落時(shí)期（1918—1949年）的一個(gè)重要的原因。

由此看來，洗茶一詞既不科學(xué)，又因其帶來的負(fù)面影響而貶低了中國(guó)名茶的美譽(yù)度。尤其是日本繼歐盟對(duì)輸入中國(guó)茶以農(nóng)殘留問題而設(shè)置的貿(mào)易技術(shù)壁壘找到所需的借口。也使中國(guó)烏龍茶輸往日本出現(xiàn)了前所未有的減少。

而現(xiàn)代中國(guó)已經(jīng)普遍采用科學(xué)產(chǎn)制茶葉，機(jī)械化制茶，用腳揉茶也早就不存在，上述這種陳舊的觀念應(yīng)當(dāng)改變了

其實(shí)，鮮葉從茶樹上才摘下來以后經(jīng)過初制、精制，其中有多道工序如做青、炒青、揉捻、烘培、篩揀等，不僅獲得茶葉品質(zhì)、品級(jí)，而且達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，即注沸水即倒掉，或用刮沫淋蓋迅即去除。這第一泡茶操作，主要有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快享受茶葉香味，而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西。第一泡的有效成份多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等對(duì)人體健康和享受茶的美味均有益。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，茶的有效成份在第一泡后三秒鐘即開始浸出，若緩慢倒掉茶水（超過三秒鐘），茶中有效成份就會(huì)大量損失，所以要快倒，這點(diǎn)是很重要的?！　?/p>

對(duì)于洗茶遺風(fēng)，我們也要科學(xué)、客觀、認(rèn)真考證，從實(shí)際出發(fā)。將洗茶一詞改為溫潤(rùn)泡為宜。烏龍茶的賦香物質(zhì)豐富，其香氣化合物以中、高沸點(diǎn)居多，低沸點(diǎn)芳香成分相對(duì)少些，因此宜用沸水沖泡，以求上佳的品茗效果。在洗茶問題上不僅是泡茶術(shù)語(yǔ)的更改，在操作上也須作相應(yīng)如上所述的改動(dòng)、調(diào)適。如果第一泡要倒掉，也應(yīng)即沖即倒（不宜超過3秒鐘）這樣既可起到預(yù)熱作用，誘發(fā)茶香味，又可以保持茶中的有效物質(zhì)。

保溫杯能泡茶喝嗎

首先準(zhǔn)備5g茶葉，一壺開水，先用開水將保溫杯燙洗一次，將洗杯水倒掉，將茶葉放入保溫杯中，注入適量水（七分滿），接著輕輕搖晃杯身，使茶葉充分浸潤(rùn)，最后靜置5分鐘左右就可以飲用了。

銀杏葉有毒嗎?能泡茶喝嗎?

第一開水燙 不要燙久了 適當(dāng)?shù)臓C洗 做消毒 就可以了 第二曬干并把葉梗和葉子 切成碎片 一般在曬三到四天 就可以了 自己家 不需要曬太久 第三 就可以泡茶了 不過 要先泡兩次 把灰塵什么的泡出來 第三次 才可以喝 我推薦 再往里面放一些菊花 茉莉 或者枸杞紅棗什么的 清晨起來喝一杯 有益身心健康

熊貓屎可以泡茶喝嗎?

熊貓豆要先泡水才可以去掉苦味，最好和紅棗一起煮

1

熊貓豆、糯米浸泡2小時(shí)，紅棗清洗干凈備用，將熊貓豆、糯米、紅棗一起放入砂鍋中，加入適量水。一邊煮一邊用勺子攪拌，防止粘鍋，煮到綿軟爛粘稠即可 。

2

熊貓豆豆皮上的斑點(diǎn)，居然是半邊是白色，半邊是咖啡色，狀如熊貓，其造物之妙，真是神工鬼斧，故稱“熊貓豆”。

3

熊貓豆是我國(guó)河西走廊的珍稀名貴彩色豆種。熊貓豆所含的氨基酸種類齊全，人體中不能合成的8種必需氨基酸中，除色氨酸和蛋氨酸含量稍低外，其余6種含量均高，尤以賴氨酸含量豐富。

自來水可以泡茶喝嗎?

    是的，不一樣。

自來水

    自來水含有用來消毒的氯氣等，在水管中滯留較久的，還含有較多的鐵質(zhì)。當(dāng)水中的鐵離子含量超過萬(wàn)分之五時(shí)，會(huì)使茶湯呈褐色，而氯化物與茶中的多酚類作用，又會(huì)使茶湯表面形成一層“銹油”，喝起來有苦澀味。所以用自來水沏茶，最好用無(wú)污染的容器，先貯存一天，待氯氣散發(fā)后再煮沸沏茶，或者采用凈水器將水凈化，這樣就可成為較好的沏茶用水。

    山泉水

   山泉水大多出自巖石重疊的山巒。山上植被繁茂，從山巖斷層細(xì)流匯集而成的山泉，富含二氧化碳和各種對(duì)人體有益的微量元素；而經(jīng)過砂石過濾的泉水，水質(zhì)清凈晶瑩，含氯、鐵等化合物極少，用這種泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大發(fā)揮。 

但也并非山泉水都可以用來沏茶，如硫磺礦泉水是不能沏茶的。另一方面，山泉水也不是隨處可得，因此，對(duì)多數(shù)茶客而言，只能視條件和可能去選擇宜茶水品了。

新鮮桂花可以泡茶喝嗎?

說到桂花茶的泡法，很多人都不以為然，很簡(jiǎn)單啊，用開水泡就可以了。

事實(shí)上，桂花茶的泡法也是有一定講究的，尤其是新鮮桂花與干桂花在泡茶的時(shí)候會(huì)有一些區(qū)別。今天我們要說的就是桂花茶的泡法，并分享桂花茶的有關(guān)知識(shí)。

〔桂花茶的泡法〕

桂花茶可以用新鮮的桂花泡制，也可以用曬干的制作好的桂花茶泡制。下面我們就分別說說新鮮桂花茶和干制的桂花茶怎么泡。

一、

 新鮮桂花茶的泡法

1、在桂花盛開的季節(jié)，選擇清晨時(shí)分采摘下初開的桂花。

2、將采摘回來的桂花放在篩子里沖洗幾遍，然后放入鹽水中浸泡約20分鐘。

3、將浸泡好的桂花撈出并再次清洗，除去表面鹽分。

4、將洗凈的桂花放入杯中，沖入沸水，桂花專屬香氣瞬間飄揚(yáng)。

5、加蓋浸泡片刻，就可以細(xì)細(xì)品味了。

用鹽水浸泡能將桂花中殘留的物質(zhì)清除；在飲用的時(shí)候可以加入一些冰糖，口感會(huì)更好一些。

二、干制桂花茶的泡法

1將煮開的水放置一會(huì)，取約5克的干桂花放入杯中。

2倒入少量的水，讓桂花充分滋潤(rùn)，然后再緩緩注滿。

3加蓋浸泡2-3分鐘，就可以了。

干制的桂花茶泡起來比較簡(jiǎn)單，并且不用洗茶，不過要注意水溫不宜太高。

桂花可以泡茶喝嗎

桂花茶具有溫補(bǔ)陽(yáng)氣、美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、有溫陽(yáng)補(bǔ)氣的作用，也有美白肌膚的效果，還可以排毒，可以排出體內(nèi)的毒素。桂花茶，屬于花茶，由桂花和茶葉窨制而成。便秘者、糖尿病患者不可以喝桂花茶。孕婦也不可以喝桂花茶的。

紫砂機(jī)車壺可以泡茶喝嗎?

答：可以泡茶喝， 紫砂壺都是可以泡茶的。保味功能好,泡茶不失原味,更無(wú)茶具本身所帶的異味,聚香含淑,色、香、味、俱佳,且香不渙散,得茶之真香真味。

剛摘下來的桂花能泡茶喝嗎?

答:不能！

1、新鮮桂花采摘后，經(jīng)過一個(gè)晚上就會(huì)干枯并失去香味，且直接用來泡茶或做調(diào)料時(shí)，可能還會(huì)帶有苦味。因此，新鮮桂花最好先制成糖桂花或干桂花，以延長(zhǎng)保存期，再作他用。

2、干桂花的做法則較簡(jiǎn)單，只要把桂花放入微波爐用中火烤上5分鐘，拿出等冷卻后，再放入微波爐用中火烤上5分鐘即可。

茶葉樹開的花可以泡茶喝嗎?

檸檬花可以泡茶。因?yàn)闄幟驶ㄊ呛谕恋乩锩骈L(zhǎng)得特殊的植物，而且他們能吸出里面大量的營(yíng)養(yǎng)，讓他們自身還有很多的碳水化合物。用它來泡茶更能補(bǔ)充我們一天所需要的能量和一點(diǎn)所消耗的水分。這樣我們就能從中獲得更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

桂花陰干后能直接泡茶喝嗎?

干桂花能直接吃，然而口感并欠好，由于干桂花已經(jīng)沒水份，吃在嘴里會(huì)覺得干巴巴的，沒什么滋味，以是平常最佳把干桂花做成其他食物之后再吃，要是怕麻煩也可以用它泡水喝大概在煮粥時(shí)加入適量的干桂花，如許都會(huì)讓干桂花的口感變好許多