那也很多很多啊，你去查查第一本書吧。你要不知道該怎么分類，就網(wǎng)上搜一下目錄，根據(jù)目錄編自己要的內(nèi)容。把我母校的植物學課程大綱給你看看吧，
課程教學大綱 ：
緒論（這章講你說的植物的概念之類的）
第一章 植物細胞
第二章 種子與幼苗
第三章 植物組織
第四章 營養(yǎng)器官----根
第五章 營養(yǎng)器官----莖
第六章 營養(yǎng)器官----葉
第七章 營養(yǎng)器官的整體性及其與功能的統(tǒng)一性和對環(huán)境的適應性
第八章 生殖器官----花
第九章 種子發(fā)育與果實
第十章 植物類群及分類
第十一章 被子植物形態(tài)學基礎知識
第十二章 被子植物及其主要分科之一---雙子葉植物綱
第十三章 被子植物及其主要分科之二---單子葉植物綱
第十四章 植物起源與系統(tǒng)演化
你根據(jù)這個大綱再細分。其實主要是第一本書的內(nèi)容編的。

推薦三本書通用權威書吧：中國農(nóng)業(yè)出版社《植物學》《園林樹木學》《花卉學》
這三本書都是大學權威教材，語言通俗，配有插圖，既權威又實用。從大一時作為我們植物學啟蒙教材，到畢業(yè)后工作了，這三本書也是最實用的書籍。三本書都不貴，這么豐富的內(nèi)容才三十幾塊一本。

第一本幫助你了解植物的大體分類方法、常用標準植物學名詞、具體植物的分科（超有用）和植物形態(tài)辨識。是植物學基本知識。

第二本幫助你了解身邊常見的園林景觀樹種，我們身邊常見的樹木基本都有講到。以后走在路上就可以輕松辨別你所看到的樹種了。而且這本書的是按不同科分類檢索的，很科學很方便。便于你舉一反三。

第三本按照水生、球根類、一二年生草本、宿根類等植物生長習性來分類，講述了常見草本花卉的知識。對于花卉的應用和栽培都有很具體的講解。這本書中講栽培的內(nèi)容多于另二本。家庭養(yǎng)花也很適用的。