一、食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2716-1988）規(guī)定：
 1、酸價－-花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4；棉籽油≤1

 2、過氧化值（meq/kg）--花生油、葵花油、米糠油≤20；菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12

3、浸出油溶劑殘留量（mg/kg）≤50

 二、色拉油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB 13103-1991）規(guī)定：

 1、酸價≤0.3

 2、過氧化值（meq/kg）≤10

 三、精煉食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB 15197-1994）規(guī)定：

 1、酸價≤0.5

 2、過氧化值（meq/kg）≤10

最好的食用什么標(biāo)準(zhǔn)的油?

食用油的劃分：

一是原料來源和加工工藝的標(biāo)識要求，規(guī)定轉(zhuǎn)基因、壓榨、浸出產(chǎn)品和原料產(chǎn)地必須標(biāo)識；

 
二是對壓榨成品油和浸出成品油的最低等級的各項指標(biāo)提出了強(qiáng)制性要求；

 
三是限定了食用植物油產(chǎn)品的酸值、煙點等項目；

 
四是明確規(guī)定產(chǎn)品不得混有其他食用油或非食用油，禁止添加任何香精和香料，必須符合《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求。

按照產(chǎn)品質(zhì)量將成品油分為四個等級，從一級到四級分別相當(dāng)于原來的色拉油、高級烹調(diào)油、一級油、二級油。