普遍來(lái)說(shuō)應(yīng)該是橄欖油最好。橄欖油也按照橄欖生產(chǎn)的地區(qū)分很多種。而且橄欖油按照榨取數(shù)的不同也分好幾個(gè)檔次。詳細(xì)數(shù)據(jù)你可以參照這里：http://www.shiliao.com.cn/2005/8-15/14361543103.html

最好的應(yīng)該是花生油（如：金龍魚(yú)，魯花等） 其次的是菜子油（用菜子乍出來(lái)的有） 再次的是豬油（如：豬板油，肥膘有，豬雜油等） 最差的是落水油（它是有菜湯，洗碗水等中提煉出來(lái)的油0