糧油作物是指大豆、玉米、小麥、水稻等一些農作物，它們的特點，種植面域廣，效益穩(wěn)定，產量穩(wěn)定，種植技術成熟，種植成本相對較低，需求量大，是民生的根本，有保護價，國家不允許有很大的波動；國家會根據(jù)國內的糧油作物的產量，根據(jù)情況從國外種糧大戶那里訂購一些糧油作物來保障國內的需求穩(wěn)定；而經濟作物是指棉花、茶葉、櫻桃等一些經濟作物，它們的特點，地域性強，經濟價高，勞動力、技術方面要求高，對自然條件要求比較嚴格，投資大且效益不穩(wěn)定，產量也不穩(wěn)定，對市場的行情比較敏感。而這些對勞動力及技術要求高的經濟作物一單減產，又很難從國外進口補充，造成經濟作物行情給過山車一樣忽高忽低，而糧油作物則不會出現(xiàn)這樣的情況。