茶葉小樹大樹老樹的區(qū)別

茶葉樹屬于山茶，茶花屬于杜鵑花，兩個最大的區(qū)別在于茶葉樹是用于采摘其嫩葉用來加工制作成我們現(xiàn)在喝的茶葉。但是茶花只是用來觀賞，不能用來制作我們喝的茶葉。一個是飲品一個是眼觀。

1、茶葉樹與茶花樹同屬杜鵑花目山茶科山茶屬 ，區(qū)別為茶樹以采茶樹的嫩葉制茶，茶花樹以看花為主。 為多年生常綠木本植物。茶樹的葉子呈橢圓形，邊緣不齊，葉間開五瓣白花，果實扁圓，果實開列后露出種子。春、秋季時可采茶樹的嫩葉制茶，種子可以榨油，茶樹材質(zhì)細密，其木可用于雕刻。

2、茶樹花是茶樹開的話，茶樹花內(nèi)含成分具有解毒、抑菌、延緩衰老、防癌抗癌和增強免疫力等功效，對我們?nèi)梭w的作用是非常大的，其蛋白質(zhì)、茶多糖、茶多酚、活性抗氧化物質(zhì)超出茶葉中同類物質(zhì)含量。

茶樹是老樹好還是嫩樹好

1、白茶是屬于綠茶嗎

有人問白茶屬于綠茶嗎?其實白茶是中國六大茶類之一,安吉白茶不屬于綠茶,所以白茶是不屬于綠茶。

白茶不屬于綠茶,原因在于白茶屬微發(fā)酵茶,系六大茶類之一,因其成品芽頭肥壯,滿披白毫,如銀似雪而得名。福鼎白茶成品外觀自然素雅、白中隱綠;其湯色杏黃晶亮,入口毫香顯露,鮮爽甘醇,是茶類中的特殊珍品。

白茶為福建的特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地?；竟に囀俏?、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點。屬輕微發(fā)酵茶,是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。

2、白茶與紅茶的功效比較

所謂白茶是用早春季節(jié)采摘的茶葉制作而成的。此時,茶葉和茶芽都比較稚嫩,綠色的葉子外表披滿白色茸毛,所以叫“白茶”。白茶最主要的特點是毫色銀白,素有“綠妝素裹”之美感,且芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。沖泡后品嘗,鮮醇可口,還能起藥理作用。中醫(yī)藥理證明,白茶性清涼,具有退熱降火之功效。

紅茶是發(fā)酵茶,以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名紅茶。紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲,可利尿、消除水腫,并強壯心臟功能。

3、　白茶與綠茶及紅茶的區(qū)別

紅茶,以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)萎調(diào)、揉捻(切)。發(fā)酵。干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名。

紅茶特征:紅湯紅葉。

綠茶,又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào),故名

古樹茶老樹茶小樹茶區(qū)別

約定俗成來講100年到300年左右的為老樹，300年以上為古樹。而制成的茶品如何判斷必須經(jīng)過長期的品飲和積累經(jīng)驗方可辨別。這需要面對面泡茶開湯方可講清楚，非紙面之功。如果有興趣可以當面探討。

茶葉小樹大樹老樹的區(qū)別在哪

1.茶葉樹葉革質(zhì)，橢圓形，長5-10厘米，寬2.5-5厘米，先端略尖，或急短尖而有鈍尖頭，基部闊楔形，上面深綠色，干后發(fā)亮，無毛，下面淺綠色，無毛，側(cè)脈7-8對，在上下兩面均能見，邊緣有相隔2-3.5厘米的細鋸齒。葉柄長8-15毫米，無毛。

2.女貞樹葉革質(zhì)，卵形、長卵形或橢圓形至寬橢圓形，長6~17厘米，寬3~8厘米，先端銳尖至漸尖或鈍，基部圓形或近圓形，有時寬楔形或漸狹，葉緣平坦，上面光亮，兩面無毛，中脈在上面凹入，下面凸起，側(cè)脈4~9對，兩面稍凸起或有時不明顯；葉柄長1~3厘米，上面具溝，無毛。

古樹大樹小樹老樹生態(tài)茶的定義

一般樹齡在百年以上的大樹即為古樹；而那些樹種稀有、名貴或具有歷史價值、紀念意義的樹木則可稱為名木

大樹茶與老樹茶有什么區(qū)別

古樹茶可以存放10年左右。

古樹茶屬于一種存放時間越長，茶香味越濃郁的茶類。但在存放過程中是有一定條件的，一些高溫潮濕的環(huán)境，很容易使茶葉發(fā)生霉變。因此在存放古樹茶的時候，要盡量放在陰涼通風、干燥的環(huán)境內(nèi)，還要盡量避免和一些有異味的食物存放在一起，以免被古樹茶吸收，改變原有的茶葉香味。其次，存放的溫度要在20度到30度左右為最佳。

茶葉小樹大樹老樹的區(qū)別是什么

山茶

大樹茶是經(jīng)過長期的自然選擇和人文環(huán)境選擇下來的結(jié)果，具有良好的環(huán)境適應性和優(yōu)良的茶葉品質(zhì)以及深厚的歷史文化底蘊。

大樹茶的生態(tài)環(huán)境植被較豐富，大部分野生型大樹茶周圍均有古樹，如在獨山大樹茶周圍就有千年的紅豆杉，在印江大樹茶周圍也發(fā)現(xiàn)野生紅豆杉。江口大樹茶分布于竹林里，這與盤縣古茶樹的生態(tài)環(huán)境類似。沿河大樹茶集中連片。

小樹茶大樹茶古樹茶的區(qū)別

感謝提問。以曾經(jīng)在茶葉公司工作過、曾經(jīng)隨著桂林茶科所的專家、研究員一起到原始森林探索野生茶資源的我，來試試回答一下這個問題-雖然民間有俗語說一種米養(yǎng)百樣人，但一種茶卻只會有一種茶的味道。綠茶、紅茶、普洱、烏龍----各種茶都獨具特色的味道、也有不同的茶性。所以只要是長時間品茶的茶人對茶的研究，才會那么專注、對茶味的求真，到達一種“癡”的程度-只要稍為改變一點點、或添加一點其它茶葉，只需要泡好茶、開蓋一聞，即時可以覺察得到其中變化和真假。陸羽寫得出那部偉大的茶經(jīng)，也沒少鉆到茶海里，潛心研究。

眾所周知，茶的品種跟是否發(fā)酵和發(fā)酵程度有關(guān)，而茶味可以根據(jù)炒制的時間和溫度、炒制的手法去調(diào)控。因此從大的方面來說，古樹茶相對的茶葉少一點嫩芽，小樹茶相對更多鮮茶芽----就以幾年前隨茶科所的研究員一起去控索野生茶樹資源時，在海拔一千三百多米的高山上發(fā)現(xiàn)的幾棵古茶樹，研究員說從這些樹的外表上看，起碼有了兩三百年的歷史。這幾棵古茶樹它們的葉子都偏厚、偏大，但葉子長得并不茂盛。甚至有點稀稀疏疏的。當時把這些葉子采了一些標本外，還特意摘了一點，作為進一步研究用的。另外在附近也稀稀落落的長著一叢叢的小茶樹，研究員說是小鳥把茶樹結(jié)的果子銜過來、散落在周邊野生出來的，樹齡比之前發(fā)現(xiàn)的幾棵古茶樹“年輕”得多。這些小茶樹上面的葉子明顯比老茶樹的要嫩得多、葉子也茂盛得多。

我們當時都對發(fā)現(xiàn)的不同茶樹品種同樣采集了標本和少量的茶樹葉子樣本，回去后由茶廠的一個最老資格的茶藝師分別用來手工炒制成一兩多一點的茶葉，當時泡出來的茶就各具特色，茶味很濃，很香之外，口感完全不一樣----如果不是在每一樣泡出來的茶水旁邊，把標本放在一起，我們都分不出那一個茶葉跟那一杯茶水的關(guān)系。相對來說，古樹茶的茶湯色更深、茶味是更厚重、韻味更悠長；而小樹茶更個性一點，湯色偏金黃，味道偏簿一點，但回甘時間也長一點。這一項上，即使沒有標本標識，倒是完全可以從兩杯不同的茶湯上，可以根據(jù)茶味區(qū)分開來。以下是當年我們根據(jù)采摘到的標本，總結(jié)出來的三種“小眾”茶樹所制茶葉的具體“性質(zhì)”分別：

老樹茶（高山50年及以上老茶樹鮮茶：一芽一葉）

外形：條索緊結(jié)，身骨壯實厚重，烏黑油潤，光潔勻整。

湯色：金黃色，明鏡清透。

香氣：森林氣息，香高持久

滋味：醇厚鮮爽，入口微苦，回甘帶甜持久，口感溫和敦厚，細細品啜，隱隱透出淡淡薄荷香，沁爽怡人，讓人精神為之一振。

葉底：青紅相間，鮮嫩艷麗，修長勻整。

必須是50年或更長時間以上老茶樹長出的茶芽才能制成此茶，老茶樹扎根于群山叢林深處，經(jīng)歷了冬去春來、夏秋更替，年復一年、日復一日，凝山川之靈氣，聚天地之精華，才孕育出風味獨特的杯中“甘霖”，細細品味，仿佛置身于森林最深處，與大自然融為一體。

原始小葉種（一芽一葉半展）

外形：條索緊細、修長、勻整，身骨重實，色澤烏黑油潤，金光點點。

湯色：高貴艷麗的金紅色，杯沿有明顯金圈。

香氣：果蜜香，高銳持久。

滋味：最大的特點是層次感分明，入口清爽淡雅，后呈遞增式變化，越發(fā)濃郁厚實，口感綿軟醇滑，甘甜沁心，生津豐富，韻味深長，回味持久，余香不絕。

葉底：紅艷明亮，芽葉細嫩修長、勻整。

原始石崖茶（野生石崖茶鮮茶：茶芽）

外形：干茶呈獨特墨綠色，光潔勻整，條索緊結(jié)卷曲。 湯色：黃綠明亮，清澈。香氣：香氣濃郁獨特、高長持久，似栗的香糯味又有竹的清香。

滋味：滋味醇厚，鮮濃清爽，回甘快而顯著，入口先清苦后甘甜清爽，清涼舒適，止渴生津，清涼感覺透出高山“崖味”，清心怡神、滿口留香，回味悠長。

葉底：勻齊，肥嫩柔軟，黃綠鮮亮。

這種茶茶香襲人，清傲高潔，聞之恍若置身霧靄流嵐的高崖密林；黃綠明亮的茶湯，仿佛崖林中淌過的一灣清澈嫩綠的溪水，鮮爽清涼，甘甜生津，有如清晨的竹枝甘露，讓人心清神怡，回味無窮。

當然如果是一個不太習慣喝茶、品茶的人來說，倒是對茶樹的品種不會太在意，更加不會關(guān)注茶味，所以上述只是涉及到對品茶有愛好、有興趣和時間去研究的方面去討論。歡迎更多茶君子補充更多的硬料，讓我等學習。謝謝！

茶葉是老樹好還是新樹好

紅印

紅印圓茶又稱現(xiàn)代普洱貢茶，始制于1940年范和鈞創(chuàng)辦佛海茶廠之時。其餅茶內(nèi)正均為紅色印記，且茶餅的外紙正面都印著“八中茶”中茶公司標志。在八個“中”字組成的圓圈內(nèi)，有一紅色“茶”字。在中茶公司所產(chǎn)的普洱茶品中，而冠以“八中茶”標志者且又“茶”字為紅色者，只有紅印普洱圓茶和紅印云南沱茶，是空前絕后的。

紅印普洱圓茶除了其身世價值外，茶品品質(zhì)亦屬現(xiàn)代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥碩，條索飽滿，顏色粟紅，茶面油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質(zhì)外，其中茶內(nèi)正完全埋在茶餅中央，是舊式壓模制造，使用古老制作工藝，無不是臍臼圓型餅茶，茶湯厚釅、有蘭香或野生樟香味。紅印圓茶，是中茶公司得以在現(xiàn)代普洱茶史上笑傲群雄的依據(jù)之一。

藍印

綠印圓茶系勐海茶廠40～50年代制作的茶品，是“紅印”的姊妹產(chǎn)品。勐海綠印圓茶有早期和后期之分，早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍印甲乙圓茶”，早期綠印無論在陳香、滋味、茶氣等方面都是一流的。后期綠印指的是50～60年代勐海茶廠所產(chǎn)的大批量普洱茶。有一部分茶品，是用新樹茶菁制造，但仍以生茶方式制造，被稱之為“綠印尾”，在普洱茶極品中，有極高的典藏價值。

黃印

現(xiàn)代綠印普洱茶茶品，是由勐海茶廠50年代未所產(chǎn)的，被稱之為“現(xiàn)代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黃印圓茶”。黃印圓茶，由于毫頭多，陳化后都轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色，是以茶餅呈黃色，故其外包紙標記八個紅色中字組成的圓圈中“茶”字為黃色。

在“七子餅”中，以勐海茶廠生產(chǎn)的“紅帶七子餅”和“黃印七子餅”最具代表性?！凹t帶七子餅”產(chǎn)于70年代，以生茶制成，“藍印七子餅”產(chǎn)于80年代，是輕度熟茶拼配。“紅帶七子餅”，在港臺及南洋的華人世界中，往往被視為“中秋團圓”的象征，故國家園夢，一餅以系之，茶情、鄉(xiāng)情、家園情，普洱茶是寄托。該產(chǎn)品品牌卻是無價之寶，暢銷幾十個國家和地區(qū)，是外銷出口免檢產(chǎn)品。

大樹茶與小樹茶的區(qū)別

小戶賽古樹是指生長歷史很久的樹，小樹茶指小的茶樹。