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植物油的大豆油來說有幾種工藝:

輕質油浸泡出油法:

就是大豆加工過程中，把大豆放到一個容器里面，用加熱加壓力的方式，利用油的比重把豆油泡出來，然后用輕質油在上面繼續(xù)回流，底下的大豆油分離，然后在加熱蒸發(fā)水分，輕質油揮發(fā)掉，豆油在經過高溫脫水純油出現，這種工藝出油量大，有的需要擠壓一次，更先進的技術豆粒不用破損，油就出來啦。

土法榨油

把豆子壓成扁的，經過炒鍋炒一下，然后加溫蒸，蒸好的豆子，放到70頓左右的機器上壓力出油，古代是用大錘打進楔子的方式出油。

這就是壓力榨油。

壓力機器冷軋油

用一個專用機器，里面是螺旋軸，利用旋轉增加壓力的方式把油擠壓出來，不添加任何原料，這種方式叫做冷榨油。

包括菜籽油，香油，核桃油，茶籽油基本都是以上這幾種工藝流程。

浸泡出油有一定化學出油的成分，土法榨油水分大一些，不利于長期保存，重新加熱除去水分可以長期保存到18個月。

因此最安全的榨油方式！

這樣的油耐儲存，口味純正。