因為香樟樹屬于常綠喬木，是一種終年具有綠葉的喬木。這種喬木的葉壽命是兩三年或更長，并且每年都有新葉長出，在新葉長出的時候也有部分舊葉的脫落，由于是陸續(xù)更新，所以終年都能保持常綠。 這種喬木由于其有四季長青常的特性，因此常被用來作為綠化的首選植物，由于它們常年保持綠色，其美化和觀賞價值更高。 木材及根、枝、葉可提取樟腦和樟油，樟腦和樟油供醫(yī)藥及香料工業(yè)用。木材又為造船、櫥箱和建筑等用材。各個類型的經(jīng)濟價值不盡相同，為結合生產(chǎn)應進行細分，可依據(jù)樟樹形態(tài)上的微細差異再結合枝、葉和木材的氣味加以鑒別。

；香樟樹的葉子可以吃，和雞蛋一起炒，最好加點酸豆角，味道要好點。那些干雜鋪里面就有干枯的香樟樹的葉子和皮賣，一般用作做菜用的香料來使用。；香樟樹葉能祛風除濕，很多得了風濕的老人會拿來當藥水泡腳，治療風濕病，而且對于跌打疼痛也是有效果的，煎水用來洗疼痛處，或者搗亂輔導損傷處，藥用效果還是非常顯著的。除此之外香樟樹葉還能治療陰疽病、腳上生瘡、面黃虛腫等疾病，但是內服食用的話，千萬要記得懷孕期間的女人是不可以服用的，容易滑胎。