用豬油油炸

因?yàn)榧迂i油能增加炸魚(yú)的香味兒，還有就是炸魚(yú)時(shí)加入一些豬肉不容易炸糊，影響?hù)~(yú)的味道。

用豬油油炸東西

是的棕櫚油是直接用來(lái)炸食物的油。今天我們市場(chǎng)里賣(mài)的油條、珍堆、炸餅等……都是用棕櫚油炸出來(lái)的。有人會(huì)問(wèn)為什么不用豬油來(lái)炸餅、炸油條呢？因?yàn)閯?dòng)物油不耐炸，炸過(guò)一次東西油就會(huì)變得很黑，不能用第二次了，炸出來(lái)的東西顏色也不好。棕櫚油是屬于植物油，是炸東西的上選之油，因?yàn)橹参镉湍驼?，可以炸了好幾次，炸出?lái)的東西顏色效果都很好，植物油炸東西最佳之選?，F(xiàn)在的賓館、酒店、餐廳，都是在使用棕油炒菜或者炸東西。

用豬油油炸做什么好吃

豬油可以炸東西,精煉豬油盡量還是不要炸食物,炸食物應(yīng)該用植物油來(lái)炸,好吃一點(diǎn)兒。豬油它是從豬肉提煉出,初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油,常溫下為白色或淺黃色固體。豬油熱天易變壞,煉油時(shí)可放幾粒茴香，油中加一點(diǎn)白糖、鹽或豆油可以留存無(wú)怪味！

用豬油油炸鍋

不銹鋼在制造時(shí)會(huì)在表面涂上少許的工業(yè)用油，買(mǎi)回來(lái)務(wù)必要先進(jìn)行開(kāi)鍋，開(kāi)鍋方式：白醋開(kāi)鍋

1.鍋內(nèi)裝滿(mǎn)八分滿(mǎn)的清水，倒入少量的白醋，開(kāi)大火煮至沸騰后關(guān)火，靜置讓鍋?zhàn)由晕⒗鋮s。白醋有助于除垢、除臭和殺菌，在鍋內(nèi)降溫后，可以用軟海綿沾醋水稍微刷洗內(nèi)部，除去雜質(zhì)。2.用大量的溫水把白醋和臟污沖洗掉，最后把鍋內(nèi)的水分擦干即可。用溫水沖洗是為了防止溫差過(guò)大而破壞不銹鋼鍋的材質(zhì)。

用豬油油炸怎么做好吃

用料

豬肉（里脊） 300克

花椒粉 2勺

鹽 3克

胡椒粉 2克

料酒 少半勺15ML左右

雞蛋 2個(gè)

淀粉 4小勺

面粉 80克

泡打粉 3克

豬油 10克

做法步驟

步驟 1

 準(zhǔn)備豬里脊肉300克切成條。先切成1厘米左右的薄片，再改刀成1厘米左右的條。 加入鹽半小勺約1.5克左右。 再 加入花椒粉1小勺  和胡椒粉1小勺 ，最后加入玉米油半勺約10ML左右 ，用手抓勻。

步驟2

肥豬肉放入鍋里炸出豬油

步驟 3

1. 準(zhǔn)備雞蛋2個(gè)，打入碗中 。加入土豆淀粉4小勺 和面粉約80克左右 ，還有加入泡打粉3克 、鹽半小勺約1.5克左右成糊狀 ，最后加入玉米油半勺約15ML，攪拌均勻

步驟 4

加入肉條，用手抓勻。

步驟 5

起鍋燒油。油溫?zé)屏蔁?。可以用筷子試一下油溫。如果筷子周?chē)袣馀菡f(shuō)明油溫可以啦。

步驟 6

改小火，下入肉條。最好一個(gè)一個(gè)下，免得粘在一起。肉條多了可以分兩次炸。

步驟 7

炸至金黃色時(shí)撈出。

步驟 8

肉條都炸一遍之后，重新起鍋燒油。油溫七成熱時(shí)，將肉條重新下入鍋中復(fù)炸一遍。大概一兩分鐘左右撈出。外酥里嫩的小酥肉做好了

用豬油油炸食品保存期多久

經(jīng)過(guò)熬制的豬油在陰涼且相對(duì)密封的罐子中至少可以存放一個(gè)季度，豬油放冰箱能保存10個(gè)-12個(gè)月。豬油的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，豬油在零度以下則能延長(zhǎng)至將近一年的時(shí)間。冬季一般常溫下就可以，因?yàn)樨i油在冬季常溫下都是固態(tài)，穩(wěn)煉制的時(shí)候不要太多，平時(shí)取完之后注意密封保存。牛油飽和度更高，甚至可以達(dá)到4-5個(gè)月。

用豬油油炸荔枝肉

、將豬瘦肉洗凈，先切成大約長(zhǎng)10厘米、寬5厘米、厚1.3厘米的肉片，在每片肉面上剞0.5厘米寬、0.8厘米深的斜十字花刀。然后把剞上刀花的肉片切成長(zhǎng)2.5厘米，寬1.5厘米的斜形塊。荸薺切厚片，一并和肉塊用紅曲粉、濕淀粉(30克)抓勻。蔥白切寸段，蒜頭切米。

2、炒鍋放在旺火上，下豬油燒到八成熱時(shí)，把掛勻濕淀粉的肉片、荸薺下鍋翻炸二分鐘，待肉片出現(xiàn)荔枝形狀時(shí)，倒入漏勺瀝去油。炒鍋留余油放在旺火上，先下蒜米煸炒，再下蔥段、白糖、香醋、醬油、骨湯、芝麻油和濕淀粉(5克)調(diào)稀勾芡，倒進(jìn)荔枝肉、荸薺，加入豬油15克，翻炒幾下，裝在盤(pán)中即成。

用豬油油炸怎么吃

原來(lái)都是用豬油炒菜 很香的 ，炸東西也很香就是有點(diǎn)兒油膩 ， 放涼了以后 有一層白霜 ！最好還是不用

用豬油油炸什么最好吃

1、豬油拌飯。米飯?jiān)谖覈?guó)是非常重要的一種主食，通常都是制作成白米飯，但其實(shí)豬油拌飯的味道是非常獨(dú)特的，很多老一輩的人，對(duì)于豬油拌飯都是有一種說(shuō)不出來(lái)的情懷的，豬油拌飯其實(shí)就是將菜和飯混在一起，然后往里面加入一些豬油，做出來(lái)的炒飯味道是非常美味的。

2、豬油炒青菜。青菜是一種非常普通的蔬菜，但是將豬油和青菜搭配在一起，炒出來(lái)的味道卻是非常香的，能有效地促進(jìn)食欲，從口感上來(lái)說(shuō)，也會(huì)比植物油炒出來(lái)的蔬菜要好吃。

3、豬油拌面。拌面是非常常見(jiàn)的一種面食類(lèi)的食物，很多人在早飯的時(shí)候都會(huì)吃一些拌面，在拌面當(dāng)中加入一些豬油，可以使拌面的口感，在一定程度上得到提升，而且拌面的香味也會(huì)非常的濃郁。

用豬油油炸子的功效

豬油是指從豬的特定內(nèi)臟中提取的脂肪（稱(chēng)為豬雜油，pork fat）及腹背部等皮下組織中提取的油脂（稱(chēng)為豬板油，lard）中國(guó)人也將其稱(chēng)為葷油或豬大油。它是從豬肥肉提煉出，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。豬油真的是個(gè)寶貝，食療必用。豬油的用途，用豬油炒出來(lái)的菜肴更美味;蒸饅頭的發(fā)面里揉進(jìn)一小塊豬油，蒸出來(lái)的饅頭膨松、潔白、香甜可口。煮陳米時(shí)，加點(diǎn)豬油和少許鹽，煮出來(lái)的飯松軟、可口。鐵鍋洗凈擦干，再涂點(diǎn)動(dòng)物油抹勻，可防止生銹。不穿的皮鞋，擦上點(diǎn)動(dòng)物油，置陰涼干燥處存放，可使皮鞋光潔柔軟。豬油味甘，可使脾胃強(qiáng)健，有助消化，開(kāi)胃。所以脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的朋友可用豬油來(lái)增肥。家常制法豬板油切成兩三厘米見(jiàn)方的小塊，清洗干凈。放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開(kāi)。然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬即可。

豬油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值用一句話(huà)總結(jié)就是，豬油是脂肪。