玫瑰茶葉蛋的做法

謝謝邀請(qǐng)，我的做法如下：萊垍頭條

1.首先準(zhǔn)備十個(gè)新鮮農(nóng)家走地雞雞蛋，用活水沖洗干凈放入干凈無(wú)油的鍋中，加入冷水沒(méi)過(guò)雞蛋超過(guò)手中指兩節(jié)水量，加入比平常品嘗的食物略重的鹽味兒即可。萊垍頭條

2.準(zhǔn)備紅茶200克，桂皮一小節(jié)，香葉一片（不能放多，會(huì)搶香味），八角二個(gè)，生抽兩勺，老抽半勺。萊垍頭條

3.把第二部分的食材全部放到第一部分里 ，開(kāi)中火煮到水開(kāi)上汽后轉(zhuǎn)小火六分鐘后撈出雞蛋，用筷子頭逐個(gè)敲打破裂（注意好，只是把它敲打破裂，不用剝殼。）把敲打好的雞蛋繼續(xù)放到茶葉原汁湯開(kāi)小火繼續(xù)煮五分鐘左右，關(guān)火把它端到一邊浸泡半天左右不用撈出來(lái)，漫泡好后的雞蛋會(huì)充分入味，而且顏色漂亮，可以隨時(shí)食用，吃不完的部分可以放到冰箱里。想吃的時(shí)候拿出來(lái)加熱以后就可以享用。[玫瑰]萊垍頭條

簡(jiǎn)單茶葉蛋做法

材料

雞蛋10個(gè)，辣椒2根，糖心蛋鹵包1包，醬油200cc，冰糖1大匙

做法

1.將材料中的鹵包、水600cc、醬油、冰糖、辣椒放入鍋?zhàn)又校?0分鐘后煮滾后，放涼備用。

2.雞蛋洗凈，放入鍋中，加水蓋過(guò)雞蛋，加入1大匙鹽，水煮至80℃，燜煮3分鐘，熄火后再燜10分鐘，取出后馬上泡在冷水中，約5分鐘后剝?nèi)サ皻溆谩?/p>

3.將雞蛋放入作法1已經(jīng)冷卻的鹵汁中，放入冰箱，浸泡2天以上，讓蛋入味即可。

玫瑰茶葉蛋的做法竅門(mén)

在家自做茶葉蛋的幾種方法如下：一、活血茶葉蛋食材：雞蛋（320克）、丹參（15克）、紅花（15克）、核桃（10克）先將丹參、紅花、桃仁放入清水中煮30分鐘，離火冷卻后再上火，入雞蛋同煮，蛋熟后取出雞蛋，剝蛋殼后再放入，小火煮至蛋白變成紫紅色。二、玫瑰花茶葉蛋食材：雞蛋6個(gè)、干玫瑰花15克、綠茶茶葉15克、大料3粒、甘草適量、桂皮1小塊、鹽、冰糖適量。將大料、甘草、桂皮放入調(diào)料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；然后將洗凈的雞蛋放入，同時(shí)加入鹽和冰糖，繼續(xù)小火煮3分鐘；將干玫瑰花和茶葉倒入鍋中；用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續(xù)小火煮15分鐘；關(guān)火后，將雞蛋在湯中繼續(xù)浸泡2個(gè)小時(shí)至徹底入味即可。三、美香茶葉蛋食材：雞蛋10個(gè)、茶葉1/2杯、水1000ml、醬油240ml、鹽2小匙、萬(wàn)用鹵包1包。將雞蛋外殼洗凈，放入鍋中，倒入清水，直到淹過(guò)雞蛋。水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開(kāi)，煮的時(shí)候?qū)㈦u蛋翻動(dòng)數(shù)次，可讓煮出來(lái)的蛋黃集中在雞蛋中間。水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘后熄火，再燜5分鐘，即可取出待涼備用。將萬(wàn)用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開(kāi)，雞蛋兩端輕輕敲出裂痕，放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時(shí)，熄火后再浸泡2小時(shí)即可。四、鐵觀音茶葉蛋鐵觀音茶葉蛋的做法和上述美香茶葉蛋的做法相似，只是茶葉要選鐵觀音茶葉。鐵觀音茶葉中含有提神醒腦的咖啡因，益于腦血管的單寧酸，更益于口腔牙齒的氟化物。雞蛋么它含有豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等等。五、五香茶葉蛋原料：雞蛋10個(gè)、茶葉1錢(qián)、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢(qián)，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。將配料加水1斤煮開(kāi)，待用。用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開(kāi)后再改小火煮5分鐘），撈出后用冷水浸2分鐘，然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連。放入料鍋中煮1小時(shí)，然后給蛋翻身，靜置2小時(shí)以上入味，再次加熱便可食用。茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進(jìn)鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。參考資料：

人民網(wǎng) 自制五種美味茶葉蛋

玫瑰花可以煮茶葉蛋嗎

原料：　雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂(lè)。

　　做法：煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當(dāng)?shù)皻こ霈F(xiàn)細(xì)小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒(méi)那么清脆時(shí)，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在于，使每個(gè)蛋都有裂縫，這樣烹煮時(shí)容易入味，熬煮時(shí)間也不用太久。

　　將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因?yàn)榧恿他}，蛋液不會(huì)溢出，茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據(jù)自己的口味靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂(lè)倒入鍋中。加入可樂(lè)是煮美味茶葉蛋的關(guān)鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂(lè)味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

　　1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在于，使每個(gè)蛋都有裂縫時(shí)，這樣烹煮時(shí)容易入味，熬煮時(shí)間也不用太久。

　　2，煮雞蛋時(shí)加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會(huì)溢出，這樣茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。

　　3，煮茶葉蛋時(shí)加入可樂(lè)不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂(lè)味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

活血茶葉蛋

　　原料

　　主料：雞蛋(320克)

　　輔料：丹參(15克) 紅花(15克) 核桃(10克)

　　制作工藝

　　先將丹參、紅花、桃仁熬30分鐘；離火冷卻后再上火，入雞蛋同煮，蛋熟后打破蛋皮，小火煮至蛋清變成紫紅色即可。

玫瑰花茶葉蛋

　　原料：

　　雞蛋6個(gè)、干玫瑰花15克、茶葉（最好綠茶）15克、大料3粒、甘草適量、桂皮一小塊、鹽、冰糖適量

　　做法：

　　1.將大料、甘草、桂皮放入調(diào)料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；

　　2.然后將洗凈的雞蛋放入，同時(shí)加入鹽和冰糖，繼續(xù)小火煮3分鐘；

　　3.將干玫瑰花和茶葉倒入鍋中；

　　4.用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續(xù)小火煮15分鐘；

　　5.關(guān)火后，將雞蛋在湯中繼續(xù)浸泡2個(gè)小時(shí)至徹底入味即可。

玫瑰花茶葉蛋的做法

養(yǎng)生茶蛋豆干的做法1.準(zhǔn)備好養(yǎng)身茶包的東西（黃芪、紅棗、陳皮、麥冬、甘草、枸杞、玫瑰花）。

2.用泡茶袋子把黃芪、紅棗、陳皮、麥冬、甘草、枸杞、玫瑰花等東西裝好。

3.鍋里放水，養(yǎng)生茶包放入浸泡半小時(shí)。

4.鵪鶉蛋洗凈。

5.鍋里加水放入鵪鶉蛋煮熟。

6.鵪鶉蛋剝殼，沖干凈。

7.豆干洗凈。

8.切成小塊，容易入味。

9.開(kāi)火煮開(kāi)，肉桂條掰開(kāi)放入，再放進(jìn)紅茶包、冰糖、鹽，稍煮關(guān)火。

10.鵪鶉蛋、豆腐干放進(jìn)去浸泡半小時(shí)，開(kāi)火煮開(kāi)，小火煮至入味，關(guān)火浸泡。

茶葉蛋的具體做法

其實(shí)很簡(jiǎn)單的，材料和做法都不難的，在家里是可以自己動(dòng)手做的。

主料：雞蛋；配料：茶葉20克，八角、桂皮、香葉、生姜（切片）、冰糖、花椒、醬油、鹽各適量；

1、將雞蛋洗凈，放入鍋中，加入適量的冷水，中火煮約8分鐘后撈出，放入冷水中浸泡一會(huì)兒，用勺子將雞蛋殼均勻地敲裂；

2、砂鍋中加入適量的冷水，將八角、桂皮、香葉、姜片、花椒放入鍋中，中火將其燒開(kāi)；再放入茶葉、冰糖、醬油、鹽，再次燒開(kāi)；

3、下入處理好的雞蛋，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮約一小時(shí)后關(guān)火，再等約一小時(shí)后將雞蛋取出即可。

注意事項(xiàng)

1.水要一次性放足，以防燒干；

2.煮好后的茶葉蛋不要急于撈出，讓其在湯汁中再浸泡一小時(shí)后再撈出，以確保入味。非常簡(jiǎn)單吧，自己試試看吧。

希望可以幫到你，呵呵

家常茶葉蛋做法

茶葉蛋需要準(zhǔn)備的食材：雞蛋、茶葉、蔥段、姜片、桂皮、香葉、花椒、大料、干紅辣椒、生抽、老抽

具體做法：

1、茶葉蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，時(shí)間越長(zhǎng)越入味，先把雞蛋清洗干凈，要多洗幾遍，并且蛋殼要用刷子刷一遍，因?yàn)橐獛る缰疲员仨氁獜氐紫锤蓛簟?/p>

2、鍋內(nèi)加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋哦，這樣蛋殼才會(huì)好剝，很輕松就能脫殼，如果蛋殼不好剝殼多數(shù)是下鍋煮的方法不對(duì)。蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后一般6-8分鐘左右就煮熟了，然后直接撈到另一個(gè)鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時(shí)候就入味了。

3、放入準(zhǔn)備好的調(diào)味品，倒入沒(méi)過(guò)雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發(fā)黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續(xù)蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)。

4、鍋開(kāi)后，轉(zhuǎn)成小火慢煮半小時(shí)左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經(jīng)變成咖啡色，就可以關(guān)火了，茶葉蛋就煮好了。

雞蛋茶葉蛋的做法

介紹一下茶葉蛋的做法：

材料：雞蛋、茶葉、桂皮、香葉、八角、生抽、老抽、白糖、食鹽

1、先把洗干凈的生雞蛋放入涼水鍋中，蓋上蓋子中火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燒十分鐘，大火燒容易把雞蛋煮破，撈出放入涼水盆中，把煮好的雞蛋外殼敲碎，煮出來(lái)的茶葉蛋更入味

2、把敲碎蛋殼的雞蛋放入燉鍋中，放入漫過(guò)食材的涼水，放入老抽上色，放入生抽，少許白糖、鹽稍微多一點(diǎn)，放入八角、桂皮、香葉、茶葉，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)，中小火慢燉30分鐘

3、關(guān)火再燜兩個(gè)小時(shí)，把它冷掉以后擺在里面泡一夜還要入味，茶葉蛋就做好了

4、雞蛋中則含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個(gè)，人體可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)

葉茶蛋怎么做

茶葉蛋做法：

食材

雞蛋 適量

茶葉 少量

清水 適量

生抽 適量

八角 少量

花椒 10g

食用鹽 少量

香葉 少量

五香粉 少量

二、方法/步驟

1、將雞蛋清洗干凈。

2、冷水下蛋，將雞蛋煮熟。

3、在鍋中倒入生抽，放八角、花椒、食用鹽、香葉、五香粉。

4、加入清水、茶葉，大火燒開(kāi)。

5、將煮好的雞蛋外殼敲開(kāi)。

6、將鍋中的湯汁倒入裝雞蛋的盆中，浸泡一個(gè)小時(shí)即可。

雞爪子做法

一、食材

雞爪 一斤

料酒 1勺

醬油 6勺

鹽 小半勺

大蒜 5瓣

陳醋 6勺

麻油 1勺

洋蔥 半個(gè)

小蔥 適量

小米椒 6個(gè)

二、方法/步驟

1.生雞爪泡在冷水中2小時(shí)，泡出血水

2.在水中加入8片生姜，一根小蔥，2勺料酒。待水沸騰后把雞爪放進(jìn)去煮12分鐘。

3.把煮熟的雞爪撈出來(lái)，剪掉雞的指甲，然后對(duì)半砍成兩截。用流動(dòng)的冷水沖洗雞爪。 

（這里注意多沖幾次，沖去膠質(zhì)口感會(huì)更好，為了衛(wèi)生最后一次用礦泉水來(lái)沖洗。） 

3.在干凈的水中加入冰塊，放入沖洗好的雞爪，冰鎮(zhèn)40分鐘（這里是為了讓雞爪口感爽脆）

4.口味重的可以按上述分量的比例翻倍，喜歡辣就多加辣椒，喜歡蒜就多加蒜好伐

5、調(diào)料比例如?生抽：陳醋：糖= 1:1:（1/6），六勺生抽，六勺陳醋，一勺糖，一勺蠔油，半勺老抽，1/3勺細(xì)鹽，一勺芝麻油，加上上面的配料混合在一起

6、攪拌均勻！?。∽屗须u爪蘸上汁

玫瑰花茶可以做茶葉蛋嗎

茶香味。茶葉的話要選用紅茶，因?yàn)榧t茶煮出來(lái)的茶葉蛋顏色更好看，口感也更佳。其他的配料也要選擇優(yōu)質(zhì)的，特別是桂皮和八角。假如用了劣質(zhì)的配料可能導(dǎo)致茶葉蛋發(fā)苦。

茶葉蛋是一種很流行的街邊小吃，有時(shí)候在路邊聽(tīng)到有叫賣(mài)茶葉蛋的，就會(huì)買(mǎi)一個(gè)吃，它的味道十分鮮美。茶葉蛋是用茶葉煮制的，其營(yíng)養(yǎng)很豐富，但是，茶葉蛋是經(jīng)過(guò)很滾的開(kāi)水煮制的，在煮制過(guò)程中，茶葉蛋會(huì)吸收一些有害成分，所以要少吃。

美味的茶葉蛋配方和制作

茶葉蛋需要準(zhǔn)備的食材：雞蛋、茶葉、蔥段、姜片、桂皮、香葉、花椒、大料、干紅辣椒、生抽、老抽

具體做法：

1、茶葉蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，時(shí)間越長(zhǎng)越入味，先把雞蛋清洗干凈，要多洗幾遍，并且蛋殼要用刷子刷一遍，因?yàn)橐獛る缰?，所以必須要徹底洗干凈?/p>

2、鍋內(nèi)加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋哦，這樣蛋殼才會(huì)好剝，很輕松就能脫殼，如果蛋殼不好剝殼多數(shù)是下鍋煮的方法不對(duì)。蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后一般6-8分鐘左右就煮熟了，然后直接撈到另一個(gè)鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時(shí)候就入味了，很多人都忽略了這一步，難怪不入味又不好吃。

3、放入準(zhǔn)備好的調(diào)味品，倒入沒(méi)過(guò)雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發(fā)黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續(xù)蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)。

4、鍋開(kāi)后，轉(zhuǎn)成小火慢煮半小時(shí)左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經(jīng)變成咖啡色，就可以關(guān)火了，茶葉蛋就煮好了，是不是超級(jí)簡(jiǎn)單？剛煮好的茶葉蛋還沒(méi)有徹底入味，把雞蛋和湯汁一起倒入盆中，盆口封上保鮮膜浸泡一晚上，這樣才會(huì)味十足，香噴噴的茶葉蛋就徹底做好了，無(wú)論冷吃還是熱吃都風(fēng)味十足，咸香可口，太好吃了，快點(diǎn)動(dòng)手試試吧。