龍井茶沉下去的好還是浮起來(lái)的好

這與茶的陳舊沒(méi)有關(guān)系.一般視茶的松緊程度，采用兩種方法沖泡:一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶，洞庭碧螺春，條索纖細(xì)、卷曲成螺、滿(mǎn)身披毫、銀白隱翠、清香淡雅、鮮醇甘厚、回味綿長(zhǎng)，其湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有"一嫩（芽葉）三鮮"（色、香、味）之稱(chēng)。

當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)碧螺春描述為："銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。"泡法:即先將攝氏75-85度的沸水沖入杯中，然后取茶投入，茶葉便會(huì)徐徐下沉。

對(duì)條索比較松散的高檔名優(yōu)綠茶，一般采用中投法，即先置茶，后沖入沸水。至于普通大眾茶，當(dāng)然是先置茶后沖水了。

龍井茶是沉底還是浮起來(lái)

漂在上面的茶葉茶質(zhì)較輕，說(shuō)明是雨天采摘的或是氣溫較高長(zhǎng)得較快時(shí)候采摘（如秋茶），這樣的茶葉沒(méi)什么內(nèi)質(zhì)，也就是比較差的茶。如果想讓它沉下去，在沖泡的時(shí)候注意水溫要足夠高，先沖一半開(kāi)水，然后一手拿起杯子上部分，另一只手托起杯底，讓托杯底的那只手輕順時(shí)針輕搖，注意力度，開(kāi)水不要搖出來(lái)。反復(fù)幾次后，再?zèng)_入另一半開(kāi)水。

沉底的茶葉一般比較飽滿(mǎn)、壯實(shí)，吸水過(guò)后，密度比水的密度大，因此下沉;

浮起來(lái)的直接原因主要有：

一是水溫問(wèn)題,熱些就會(huì)沉得多且快,涼些就慢.

二是有些茶天生骨子就輕,如黃山毛峰.

三是有些茶由于采摘過(guò)密,又施以催長(zhǎng)素,茶葉長(zhǎng)得很薄,人為造成茶葉骨子輕.

四是制作工藝造成的,蓬松的外形比緊結(jié)的外形容易浮上去.

但是茶葉不會(huì)總浮在水面上，剛沖水浮起來(lái)是因?yàn)椴枋歉傻?葉片中有小氣孔,所以浮啦.熱水泡了,吸收了水分變重了,就沉下去了.再?zèng)_熱水,一是因?yàn)樗鳑_擊力,另外葉片中殘留的一點(diǎn)點(diǎn)小氣泡又受熱膨脹,給茶葉加大了浮力,有部分能浮起來(lái).如果多沖幾次水,茶葉中吸收滿(mǎn)水份就浮不上來(lái)了。

龍井茶浮起來(lái)的好不好

不光是龍井茶這樣，很多茶葉都這樣（因此千萬(wàn)別把這個(gè)當(dāng)成識(shí)別龍井的一個(gè)辦法）。輕重主要看哪個(gè)重，茶葉吸水以后一般都比茶根重因此茶尖會(huì)朝下。當(dāng)然，值得聲明的就是，以上說(shuō)法只針對(duì)茶葉沒(méi)有張開(kāi)的（即還是嫩芽）的情況下，當(dāng)葉子張開(kāi)來(lái)了以后，你再泡就是葉子浮于水面，根朝下了。

龍井茶沉下去的好還是浮起來(lái)的好喝

有很多茶葉在泡的時(shí)候都不浮上來(lái)，但也有一些毛尖和龍井在泡茶時(shí)會(huì)浮在水面，喝茶時(shí)很不方便，可以這樣處理，一是選一個(gè)有茶葉過(guò)濾網(wǎng)的茶杯，一般茶葉店都有賣(mài)的。

二是泡茶時(shí)，開(kāi)水的溫度一定要高，最好是選用剛剛燒開(kāi)的開(kāi)水，先加到茶杯的三分之一，等茶葉全部泡開(kāi)以后，茶葉便會(huì)自動(dòng)沉下去，或者半沉半浮的時(shí)候再加上開(kāi)水，這時(shí)候茶葉便會(huì)全部沉下去，喝起來(lái)便方便多了。

龍井茶上浮好還是下沉好

1、上投法：上投法，先水后茶——茶具內(nèi)注水至7分滿(mǎn)，然后撥入茶葉，傾斜茶具緩緩旋轉(zhuǎn)兩至三圈，使茶和水融合，靜置1~2min，然后飲用。主要是沖泡細(xì)嫩綠茶或高品質(zhì)芽茶，通常是單芽或者一芽一葉，如洞庭碧螺春，這種茶葉非常細(xì)嫩，對(duì)水溫的要求也是很高的，通常以80~85攝氏度為宜，水溫過(guò)高就熟湯了，滋味苦澀。

2、中投法：中投法，先水后茶再水——茶具內(nèi)注水至3分滿(mǎn)，然后撥入茶葉，傾斜茶具緩緩旋轉(zhuǎn)兩至三圈。茶浸入水后，高沖注水至7分滿(mǎn)，靜置1~2min，然后飲用。主要沖泡較細(xì)嫩且高香的綠茶，如西湖龍井，泡茶水溫以85攝氏度左右為宜，高沖注水的目的一是使茶葉與水充分混合，使內(nèi)含物質(zhì)盡快浸出，二是激發(fā)茶香。

3、下投法：下投法，先茶后水——茶先投入茶具底部，提壺高沖直接注水至七分滿(mǎn)，靜置1~2min，然后飲用。主要沖泡粗壯、粗老茶葉，通常一芽二三葉或者更低等級(jí)，如太平猴魁，泡茶水溫可控制在90攝氏度左右，甚至沸水沖泡，視不同品類(lèi)的茶區(qū)別對(duì)待。

龍井茶葉飄起來(lái)好還是沉下去好

龍井茶里面有一個(gè)品種就叫龍井長(zhǎng)葉，灌木型，中葉類(lèi)，平生種，二倍體。主要分布浙江，江蘇，安徽，山東等省。樹(shù)株適中，樹(shù)姿較直立，分枝較密，葉片水平狀著生。葉形長(zhǎng)橢圓，葉色綠，葉身平，葉緣微波，葉質(zhì)中等。芽葉淡綠色，茸毛中等，一芽三葉百芽重36克，芽葉生育力和持嫩性強(qiáng)，每畝產(chǎn)茶可達(dá)200千克左右。

龍井茶葉沉底好還是飄著好

沉底的茶葉一般比較飽滿(mǎn)、壯實(shí)，吸水過(guò)后，密度比水的密度大，因此下沉； 浮起來(lái)的直接原因主要有： 一是水溫問(wèn)題,熱些就會(huì)沉得多且快,涼些就慢. 二是有些茶天生骨子就輕,如黃山毛峰. 三是有些茶由于采摘過(guò)密,又施以催長(zhǎng)素,茶葉長(zhǎng)得很薄,人為造成茶葉骨子輕. 三是制作工藝造成的,蓬松的外形比緊結(jié)的外形容易浮上去. 但是茶葉不會(huì)總浮在水面上，剛沖水浮起來(lái)是因?yàn)椴枋歉傻?葉片中有小氣孔,所以浮啦.熱水泡了,吸收了水分變重了,就沉下去了.再?zèng)_熱水,一是因?yàn)樗鳑_擊力,另外葉片中殘留的一點(diǎn)點(diǎn)小氣泡又受熱膨脹,給茶葉加大了浮力,有部分能浮起來(lái).如果多沖幾次水,茶葉中吸收滿(mǎn)水份就浮不

泡龍井茶茶葉浮上好還是沉下好

龍井好不好和上浮還是下沉沒(méi)關(guān)系

首先，為什么茶葉泡起來(lái)會(huì)有浮有沉呢？我們知道茶葉的密度是大于水的所以，茶葉大多一開(kāi)始就沉下杯底的。而開(kāi)始某些茶葉漂在水面，其實(shí)也很好理解。水又有表面張力，茶葉本身的形狀也有可能像小船一樣，幫助它浮在水面上。下沉了也好理解，因?yàn)椴枞~被水浸潤(rùn)了，失去了空氣以及自己特殊形狀的保護(hù)當(dāng)水面張力，不足以支持它繼續(xù)浮在水面上的時(shí)候，茶葉就會(huì)下沉。

下沉后為什么還會(huì)上升呢？這個(gè)問(wèn)題的高潮應(yīng)該就在這里了。其實(shí)我們可以仔細(xì)回想一下那時(shí)候的情景，上升的確是存在的。但是，但是！一定要注意的是，不是所有的茶葉都會(huì)上升的。想明白這件事情就好辦了，水里面溶解的氧氣，以及部分茶葉帶著的小氣泡（有些茶葉會(huì)帶著氣泡下沉）。會(huì)隨著溫度的下降排解出去，會(huì)粘附在某些茶葉上。仔細(xì)看這些上升的茶葉，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們身上都有一些小氣泡，是這些氣泡把它們帶上水面的。

最后一步，氣泡脫落，茶葉最終調(diào)入水底。

那么可以看得出來(lái)，茶葉的浮與沉跟茶葉的好壞是沒(méi)有關(guān)系的。

龍井茶泡好后是漂浮的還是下沉的

常識(shí)上來(lái)講，物品是飄浮在水面上還是下沉，跟物品的密度有關(guān)，比水大則會(huì)下沉。干茶泡水后，則會(huì)慢慢下沉，茶葉在水中下沉速度的快慢，與茶葉外形、水溫高低、茶葉吃水與舒展程度息息相關(guān)。

一般來(lái)說(shuō)，細(xì)緊、長(zhǎng)條狀、做工比較好的綠茶在水中下沉速度比較快，而扁平狀的則比較慢。靠蒂部分比較重，葉尾部分比較輕，一般底朝下慢慢下沉。所以，一般扁平狀的龍井、瓜片用下投法居多，減少上浮的狀態(tài)，必經(jīng)茶葉飄浮著給品飲帶來(lái)了諸多不便。

而碧螺春、毛峰等用上投法或中投法便可。如果溫度不夠的話，加上采用溫潤(rùn)泡法，一般茶葉吃水較慢，也比較不容易下沉。