浙江大學(xué)茶學(xué)教授

茶學(xué)專業(yè)考研初試考公共課和專業(yè)課。公共課主要考(101)思想政治理論 (201)英語一

考研方向：01茶樹栽培育種及分子生物學(xué)，02茶葉加工及功能成分化學(xué)，03茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易與茶文化學(xué)

茶學(xué)考研就業(yè)前景什么樣？

在茶葉的栽培、育種、加工、包裝、銷售等過程中，要將其完全弄懂弄透，也由 于人們對保健茶、有機(jī)茶越來越重視，茶葉市場的競爭越來越激烈，對其科技含量的要求越來越高。近幾年來， 茶文化已經(jīng)走出國門，進(jìn)入廣闊的東、西歐市場，茶葉貿(mào)易的前景逐年看好。特別是隨著我國貿(mào)易的轉(zhuǎn)型，市場越來越需求具有高技術(shù)含量的商品。所以，本專業(yè)畢 業(yè)生的就業(yè)前景不錯(cuò)。

茶學(xué)專業(yè)考研院校推薦有哪些？

1浙江大學(xué) 2安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)3華中農(nóng)業(yè)大學(xué)4華南農(nóng)業(yè)大學(xué)5福建農(nóng)業(yè)大學(xué)6四川農(nóng)業(yè)大學(xué)7西南大學(xué)8南京農(nóng)業(yè)大學(xué)9西北農(nóng)林科技大學(xué)10湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)11山東農(nóng)業(yè)大學(xué)12青島農(nóng)業(yè)大學(xué)13河南農(nóng)業(yè)大學(xué)14西南林業(yè)大學(xué)15河南科技學(xué)院16云南農(nóng)業(yè)大學(xué)17揚(yáng)州大學(xué)

浙江大學(xué)茶學(xué)教授名單

浙江大學(xué)是教育部直屬的全國重點(diǎn)大學(xué)，是國家首批“雙一流”高校之一。浙江大學(xué)本科招生采用浙江大學(xué)（國標(biāo)碼10335）和浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院（國標(biāo)碼19335）兩個(gè)代碼招生，分別編制計(jì)劃和錄取。垍頭條萊

第一章 總則萊垍頭條

第一條 根據(jù)《中華人民共和國教育法》《中華人民共和國高等教育法》等相關(guān)法律和教育部有關(guān)規(guī)定，結(jié)合浙江大學(xué)本科招生工作實(shí)際情況，特制訂本章程。頭條萊垍

第二條 學(xué)校名稱為浙江大學(xué)，學(xué)校地址位于浙江省杭州市西湖區(qū)余杭塘路866號。上級主管部門是中華人民共和國教育部。辦學(xué)層次及類型為全日制公辦本科。萊垍頭條

第三條 我校培養(yǎng)的本科生在規(guī)定年限內(nèi)達(dá)到所在專業(yè)畢業(yè)要求者，頒發(fā)浙江大學(xué)本科畢業(yè)證書；符合學(xué)校學(xué)位授予有關(guān)規(guī)定者，頒發(fā)普通高等教育本科畢業(yè)生學(xué)士學(xué)位證書。中外合作辦學(xué)專業(yè)，達(dá)到外方合作學(xué)校學(xué)位授予條件者，同時(shí)由外方合作學(xué)校授予相應(yīng)的學(xué)位證書。頭條萊垍

第四條 浙江大學(xué)招生工作將全面貫徹教育部有關(guān)文件精神，本著公平、公正、公開的原則，接受紀(jì)檢監(jiān)察部門、考生、家長、媒體以及社會(huì)各界的監(jiān)督，綜合衡量考生德、智、體、美、勞，擇優(yōu)錄取。頭條萊垍

第二章 組織機(jī)構(gòu)條萊垍頭

第五條 浙江大學(xué)成立學(xué)校招生委員會(huì)，聽取學(xué)校年度招生工作情況，研究分析招生工作面臨的問題，并提出指導(dǎo)意見，對各類招生工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。垍頭條萊

設(shè)立本科招生工作小組，負(fù)責(zé)制定本科招生政策，研究、決定本科招生重大事宜。垍頭條萊

第六條 本科生招生辦公室作為浙江大學(xué)本科生招生工作常設(shè)機(jī)構(gòu)，在本科招生工作小組的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)組織和完成本科生招生日常工作。條萊垍頭

第七條 浙江大學(xué)本科生招生辦公室根據(jù)需要組建各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）招生工作組。各招生工作組負(fù)責(zé)浙江大學(xué)在該考區(qū)的招生宣傳和咨詢，并協(xié)助本科生招生辦公室進(jìn)行錄取工作。萊垍頭條

第八條 浙江大學(xué)招生工作在紀(jì)檢監(jiān)察部門的監(jiān)督下進(jìn)行。條萊垍頭

第三章 招生計(jì)劃

第九條 浙江大學(xué)在國家方針政策的指導(dǎo)和教育部的統(tǒng)籌安排下，根據(jù)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展對人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略需求，遵循公平性、科學(xué)性、穩(wěn)定性、靈活性，結(jié)合學(xué)校自身實(shí)際，以生源質(zhì)量為先導(dǎo)，兼顧地區(qū)平衡等原則，確定來源計(jì)劃的編制辦法。浙江大學(xué)本科分省招生計(jì)劃由各省級招生考試機(jī)構(gòu)向社會(huì)發(fā)布。萊垍頭條

第十條 為服務(wù)建設(shè)世界一流大學(xué)的戰(zhàn)略決策和我國高等教育國際化戰(zhàn)略，充分發(fā)揚(yáng)中西方高水平高等教育優(yōu)勢，浙江大學(xué)在海寧設(shè)立國際校區(qū)，目前已成立浙江大學(xué)愛丁堡大學(xué)聯(lián)合學(xué)院和浙江大學(xué)伊利諾伊大學(xué)厄巴納香檳校區(qū)聯(lián)合學(xué)院兩個(gè)中外合作辦學(xué)機(jī)構(gòu)。招生專業(yè)為生物醫(yī)學(xué)、生物信息學(xué)、機(jī)械工程、電氣工程及其自動(dòng)化、電子與計(jì)算機(jī)工程、土木工程。學(xué)生學(xué)習(xí)地點(diǎn)為海寧國際校區(qū)。國際校區(qū)中外合作辦學(xué)專業(yè)與學(xué)校其他專業(yè)之間不能互相轉(zhuǎn)專業(yè)。萊垍頭條

第十一條 根據(jù)醫(yī)藥類考生報(bào)考特點(diǎn)，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院、藥學(xué)院和浙江大學(xué)愛丁堡大學(xué)聯(lián)合學(xué)院所屬的醫(yī)學(xué)試驗(yàn)班類、預(yù)防醫(yī)學(xué)、藥學(xué)類、生物醫(yī)學(xué)（中外合作辦學(xué)）專業(yè)等，以浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院（國標(biāo)碼19335）實(shí)施單獨(dú)錄取，實(shí)行單獨(dú)招生代碼，單列招生計(jì)劃，單獨(dú)形成調(diào)檔分?jǐn)?shù)線。萊垍頭條

第十二條 浙江大學(xué)將不超過招生計(jì)劃總數(shù)的1%作為預(yù)留計(jì)劃，主要用于調(diào)節(jié)各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）統(tǒng)考上線生源不平衡等錄取問題。萊垍頭條

第四章 錄取規(guī)則萊垍頭條

第十三條 浙江大學(xué)按照理工類、文史類、藝術(shù)類、體育類分類錄取考生，高考改革試點(diǎn)省份執(zhí)行其相關(guān)規(guī)定。條萊垍頭

第十四條 浙江大學(xué)錄取時(shí)根據(jù)各省（自治區(qū)、直轄市）生源情況確定調(diào)檔比例，按照平行志愿投檔的批次，調(diào)檔比例原則上不超過105%。按照順序志愿投檔的批次，調(diào)檔比例原則上不超過120%。內(nèi)蒙古自治區(qū)按分?jǐn)?shù)優(yōu)先原則進(jìn)行投檔，具體規(guī)則按照內(nèi)蒙古教育招生考試中心相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。頭條萊垍

第十五條 浙江大學(xué)在各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）按照分專業(yè)或分大類招生計(jì)劃數(shù)，按投檔成績擇優(yōu)錄取，不設(shè)專業(yè)間分?jǐn)?shù)級差。投檔成績相同時(shí)按各省（自治區(qū)、直轄市）確定的同分排序規(guī)則進(jìn)行排序錄取，無同分排序規(guī)則的批次參照所在省（自治區(qū)、直轄市）本科普通批次執(zhí)行。垍頭條萊

第十六條 根據(jù)教育部文件精神，對享受加分政策的考生，按各考生所在省（自治區(qū)、直轄市）教育主管部門的規(guī)定加分投檔。所有高考加分項(xiàng)目及分值不適用于不安排分省分專業(yè)招生計(jì)劃的招生項(xiàng)目。萊垍頭條

第十七條 按照順序志愿投檔的批次，當(dāng)?shù)谝恢驹缚忌磾?shù)不足時(shí)，浙江大學(xué)可接受非第一志愿考生，按照投檔成績擇優(yōu)錄取。若符合條件的非第一志愿考生生源仍不足，將征集志愿。按照平行志愿投檔的批次，未完成的計(jì)劃也將征集志愿。征集志愿仍不足則將剩余計(jì)劃調(diào)劑到其他生源質(zhì)量好的省份完成招生計(jì)劃。中外合作辦學(xué)專業(yè)不招收無志愿考生。

第十八條 對保送生、強(qiáng)基計(jì)劃、綜合評價(jià)、高校專項(xiàng)計(jì)劃、高水平藝術(shù)團(tuán)、高水平運(yùn)動(dòng)隊(duì)、藝術(shù)類專業(yè)和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練專業(yè)等特殊類招生項(xiàng)目的考生，依據(jù)教育部有關(guān)規(guī)定和浙江大學(xué)當(dāng)年相應(yīng)各類招生簡章有關(guān)規(guī)定進(jìn)行錄取。萊垍頭條

第十九條 浙江大學(xué)錄取的學(xué)生在入學(xué)一年內(nèi)確認(rèn)主修專業(yè)。在本科教學(xué)中，專業(yè)培養(yǎng)方案中要求的雙語或全外文課程一般使用英語教材和英語教學(xué)，非英語語種的考生應(yīng)慎重填報(bào)志愿。萊垍頭條

第二十條 浙江大學(xué)在招生錄取中不設(shè)男女比例限制。頭條萊垍

第二十一條 浙江大學(xué)對學(xué)生的體檢要求按照教育部等部門印發(fā)的《普通高等學(xué)校招生體檢工作指導(dǎo)意見》及有關(guān)補(bǔ)充規(guī)定執(zhí)行。萊垍頭條

第二十二條 錄取的考生在入學(xué)三個(gè)月內(nèi)按教育部有關(guān)規(guī)定進(jìn)行復(fù)查，經(jīng)復(fù)查發(fā)現(xiàn)不符合招生條件或違規(guī)的考生，將取消其入學(xué)資格。萊垍頭條

第二十三條 為服務(wù)和支撐國家海洋發(fā)展戰(zhàn)略，浙江大學(xué)在舟山設(shè)立校區(qū)，海洋科學(xué)、海洋工程與技術(shù)2個(gè)專業(yè)的學(xué)生前兩年在紫金港校區(qū)學(xué)習(xí)，后兩年在舟山校區(qū)學(xué)習(xí)。萊垍頭條

第二十四條 我校與有關(guān)省級招辦協(xié)商安排非通用語種等專業(yè)在提前批次錄取，具體以有關(guān)省級招生考試機(jī)構(gòu)公布的為準(zhǔn)。提前批次錄取的學(xué)生，主修專業(yè)確認(rèn)及轉(zhuǎn)專業(yè)范圍僅限于提前批次的相關(guān)專業(yè)。頭條萊垍

第二十五條 根據(jù)浙江省政府有關(guān)文件精神，主修專業(yè)確認(rèn)到農(nóng)學(xué)、園藝、植物保護(hù)、茶學(xué)、動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)6個(gè)專業(yè)的浙江籍學(xué)生將免交學(xué)費(fèi)。萊垍頭條

第五章 收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)萊垍頭條

第二十六條 浙江大學(xué)按照國家規(guī)定和浙江省發(fā)改委核準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行學(xué)分制收費(fèi)。學(xué)費(fèi)由專業(yè)注冊學(xué)費(fèi)和學(xué)分學(xué)費(fèi)組成，每學(xué)年先按學(xué)年制收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行預(yù)收，學(xué)年末按所修學(xué)分結(jié)算，畢業(yè)前進(jìn)行學(xué)費(fèi)總結(jié)算。工科類、醫(yī)學(xué)類專業(yè)6000元/人學(xué)年；藝術(shù)類專業(yè)9000元/人學(xué)年；農(nóng)林類專業(yè)5500元/人學(xué)年；其他專業(yè)5300元/人學(xué)年。軟件工程專業(yè)第三學(xué)年16000元/人學(xué)年，第四學(xué)年10000元/人學(xué)年。竺可楨學(xué)院混合班按工科類專業(yè)收費(fèi)，第一至第二學(xué)年6000元/人學(xué)年，后兩年按學(xué)生主修專業(yè)學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)八年制前四年按本科階段學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，后四年按照當(dāng)年（入學(xué)后第五年）博士生學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取。垍頭條萊

以下專業(yè)學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)將在原有基礎(chǔ)上浮15%：能源與環(huán)境系統(tǒng)工程、建筑學(xué)、電氣工程及其自動(dòng)化、計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)、軟件工程、光電信息科學(xué)與工程、信息工程、自動(dòng)化、工業(yè)設(shè)計(jì)、電子信息工程、臨床醫(yī)學(xué)（8年制）、漢語言文學(xué)、新聞學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、金融學(xué)、財(cái)政學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)、信息與計(jì)算科學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)。垍頭條萊

海寧國際校區(qū)所有專業(yè)按照國家規(guī)定和浙江省發(fā)改委核準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行學(xué)年制收費(fèi)，學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：12萬元/人學(xué)年。萊垍頭條

第二十七條 浙江大學(xué)學(xué)生公寓（除國際校區(qū)外）住宿費(fèi)：不超過1600元/人學(xué)年。萊垍頭條

海寧國際校區(qū)公寓住宿費(fèi)：8000元/人學(xué)年。萊垍頭條

浙江大學(xué)茶文化學(xué)院

新中國成立后，我國茶葉從1949的年產(chǎn)7500T發(fā)展到1998年的60余萬T。茶物質(zhì)財(cái)富的大量增加為我國茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，1982年，在杭州成立了第一個(gè)以弘揚(yáng)茶文化為宗旨的社會(huì)團(tuán)體---“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會(huì)”，1990年“中國茶人聯(lián)誼會(huì)”在北京成立，1993年“中國國際茶文化研究會(huì)”在湖洲成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。

國際茶文化研討會(huì)已開到第五界，吸引了日、韓、美、斯及港臺地區(qū)紛紛參加。各省各市及主產(chǎn)茶縣紛紛主辦“茶葉節(jié)”，如福建武夷市的巖茶節(jié)，云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌、泰順和湖北英山及河南信陽的茶葉節(jié)不勝枚舉，都以茶為載體，促進(jìn)全面的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展。

由此看來，現(xiàn)代茶文化的發(fā)展已經(jīng)開始形成了一種研究方式，而且以節(jié)日形式發(fā)展茶文化的形式也相應(yīng)在各省出現(xiàn)，茶文化在現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展可以說是繁榮昌盛的。

浙江大學(xué)茶博士

蟲茶是一種特殊的昆蟲產(chǎn)品，是昆蟲取食植物葉片后，經(jīng)蟲自身釀化后所產(chǎn)。蟲茶昆蟲是產(chǎn)蟲茶的重要過程，有兩種昆蟲產(chǎn)蟲茶，化香蟲（Hydrillodes morose Butter）、米黑蟲（Aglossa dimidiata Hswoth）。

我國的蟲茶有兩類：一類由化香夜蛾取食化香樹葉獲得，主產(chǎn)廣西；一類由米黑蟲取食苦茶葉獲得，主產(chǎn)湖南、貴州。明代李時(shí)珍的《本草綱目》蟲部四十一卷有“茶蛀蟲”的記載：“此裝茶籠內(nèi)蛀蟲也，取其屎用。蛀屑主治聤耳出汁。研末，日日繳凈摻之。

化香蟲化香蟲是花香夜蛾的幼蟲，因取食化香葉而得名 ?；阆x子色黑，每年谷雨之后卵化，主要取食化香葉廣西海拔底也取食一些藤本葉子。

化香蟲為野生，所以化香蟲茶是野生的蟲茶，以貴州高海拔多云霧之處所產(chǎn)為佳，化香蟲茶陳化多年口味更好，化香蟲茶色澤黑亮，適合陳放是古董茶中的精品，這些都與化香蟲的釀化有關(guān)。

化香蟲茶與化香蟲保持原始生態(tài)環(huán)境 但研究不多，還有很大的開發(fā)空間。紫斑谷螟Pyralis farinalis Linnaeus屬鱗翅目Lepidoptera,螟蛾科Pyralidae,螟蛾亞科Pyralinae,螟蛾屬Pyralis Linnaeus,別名粉螟、大斑粉螟、粉縞螟蛾、谷粉大螟蛾、果子縞螟蛾。

蟲茶博士的飛虎將蟲茶蟲茶昆蟲全世界分布廣泛,國內(nèi)主要分布于河北、山東、陜西、江蘇、浙江、湖南、四川、臺灣、廣東、廣西(王平遠(yuǎn),1980)。在已有文獻(xiàn)中,紫斑谷螟僅作為倉庫害蟲(趙養(yǎng)昌,1982)加以記錄。

作者調(diào)查發(fā)現(xiàn),紫斑谷螟是貴州赤水地區(qū)用以生產(chǎn)蟲茶的主要昆蟲種類。鑒于已報(bào)道的產(chǎn)蟲茶昆蟲種類中(雷鳴和盧曉黎,2001;文禮章和郭海明,1997),尚無紫斑谷螟的記載,作者于2008—2009年對這種新發(fā)現(xiàn)的產(chǎn)蟲茶昆蟲進(jìn)行了形態(tài)特征和生物學(xué)特性的觀察研究,旨在為紫斑谷螟蟲茶生產(chǎn)中紫斑谷螟的繁殖飼養(yǎng)提供理論依據(jù)和實(shí)際參考。

米黑蟲米黑蟲取食三葉海棠（Malus siebold Rend）、苦丁茶（Rubus henryiHemsl.etKuntze）等植物。蟲茶具有清涼止渴、去暑、解毒消腫，提神健胃，解表，明目、散淤止痛等功效。在醫(yī)藥上作收斂劑，對腹瀉、鼻衄、牙齦出血及痔出血等有較好的療效。據(jù)分析，蟲茶有18種氨基酸，較高的維生素和單寧含量。

主產(chǎn)于廣西和湖南，是我國傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品。出口于東南亞國家，是熱帶、亞熱帶地區(qū)的重要飲料。

蟲茶的生產(chǎn)和利用基本上是按傳統(tǒng)生產(chǎn)方式和飲用習(xí)慣，再保健方面的研究基本上是空白，僅對蟲茶的氨基酸等營養(yǎng)成分作過一些分析，缺乏深層次的加工利用，人們對蟲茶的認(rèn)識還很膚淺，其特殊價(jià)值尚未完全開發(fā)出來，需要從保健價(jià)值、藥理、質(zhì)量及標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品種類、深加工產(chǎn)品等方面進(jìn)行研究和開發(fā)。

出圣惠。”清代光緒版《城步縣志》卷五載：“茶有八峒茶，亦有茶雖粗惡，置之舊籠一、二年或數(shù)年，茶悉化為蟲，故名之蟲茶，茶收貯經(jīng)久，大能消痰順氣”。

蟲茶按產(chǎn)地，大概可以分為三種。

湖南城步五嶺山區(qū)的蟲茶叫城步蟲茶，也叫三葉蟲茶；廣西桂林龍勝的蟲茶；貴州赤水蟲茶、黔東南苗山侗寨蟲茶等。湖南城步五嶺山區(qū)的苗族、瑤族、侗族同胞制作的蟲茶，用巖茶即三葉海棠、斗笠芽、苦茶葉的嫩葉，經(jīng)開水燙過，晾至八成干，儲存在竹編茶簍里，簍底墊干芭蕉葉，每層鋪17厘米厚，均勻?yàn)⑸厦诇韬t懸掛在閣樓上。

廣西桂林龍勝蟲茶不光用茶葉，還加大白槲和換香樹（香味野生藤）的嫩葉，不澆米湯水，讓香樹嫩葉自然發(fā)酵；原蟲茶曬干，要用鐵鍋炒，加蜂蜜與茶葉炮制成熟

貴州赤水和黔東南都產(chǎn)蟲茶，清末即出口東南亞，采集苦茶葉、化香樹、糯米藤、黃連木、野山楂、鉤藤等鮮嫩葉，稍加蒸煮去除澀味，曬至八成干堆放在木桶里，隔層均勻澆上淘米水，加蓋保持濕潤，葉子發(fā)酵、腐熟，吸引化香夜蛾產(chǎn)卵，讓夜蛾幼蟲排泄金粒兒，剔除殘梗敗葉，得到粒細(xì)圓、油光亮、色金黃的化香蛾金茶。

蟲茶的茶蟲為米黑蟲，屬昆蟲綱鱗翅目螟蛾科夜蛾亞科枯葉蟲屬全變態(tài)類，剛孵化的幼蟲體粗只有0.25毫米，體長不過2毫米，灰白色，中齡幼蟲與老楊洪羅秋君熟幼蟲均為黑色，老熟幼蟲體粗3毫米，體長3厘米，活動(dòng)靈巧，具假死性，喜聚群生活，不吃鮮葉，只吃干葉或腐葉，忌光亮，喜昏暗，晝伏夜出。白天伏于用絲與茶渣織成的管狀巢中，黑夜出來吃料。茶蟲從驚蟄開始吃料，到立冬前后，歷時(shí)8個(gè)多月，可以繁殖兩代。

據(jù)傳，清代雍正年間（1723-1735），朝廷對湘桂黔交界處的少數(shù)民族聚居地區(qū)實(shí)行改土歸流，引起少數(shù)民族的不滿。乾隆三年，橫嶺洞一帶爆發(fā)粟賢宇、楊清保領(lǐng)導(dǎo)的苗民起義；

清廷下令湘桂黔三省總督出兵進(jìn)行血腥鎮(zhèn)壓。隨后，在橫嶺洞設(shè)置湖南長安營總府和理瑤同知署，殘酷壓迫和剝削苗族、瑤族人們。長安營總府知道蟲茶的功效，下令要當(dāng)?shù)匕傩沾笾葡x茶，用樹皮做成精致漂亮的包裝盒，外裱紅紙，0.25公斤一盒，作為珍品每年向朝廷進(jìn)貢獻(xiàn)媚取寵，被稱為貢茶。

湘桂黔山區(qū)，群山聳立，林木蔥籠，溪澗環(huán)繞，風(fēng)光旖旎。清代中期，貴州高山化香蟲茶經(jīng)廣東出口東南亞。民國時(shí)期，好的蟲茶價(jià)格極其昂貴，差的蟲茶只能當(dāng)藥材低價(jià)出售。解放后，蟲茶由供銷社統(tǒng)購統(tǒng)銷，文革期間也沒停產(chǎn)。

改革開放后，蟲茶市場再度活躍，蟲茶開始走出閉塞的苗家侗寨，受東南亞、港澳華僑的青睞，已經(jīng)銷往海外。熱帶和亞熱帶地區(qū)用蟲茶做成一種重要的清涼飲料，取名龍珠茶，飄洋過海，換取外匯。

蟲茶的產(chǎn)量很低，供不應(yīng)求。每年4月，湘桂黔交界處的大山深處，苗家侗寨的姑娘小伙背上竹簍，成群結(jié)隊(duì)上山采摘化香樹、黃連木和苦茶樹的嫩葉，來制作蟲茶。我們熟知的化香蟲茶、三葉蟲茶，就是一直采用這種傳統(tǒng)的方式生產(chǎn)，至今都是野生蟲茶。

高海拔多云霧處的蟲茶優(yōu)異獨(dú)特，顆粒黑亮色澤好，品質(zhì)高；低海拔處的蟲茶量多，質(zhì)量一般。蟲茶的質(zhì)量由產(chǎn)地海拔高低、產(chǎn)地氣候、產(chǎn)地云霧、所產(chǎn)蟲茶色澤、濃度、口感、功效、是否陳年等綜合因素來決定。

以產(chǎn)地海拔高、氣候云霧適中為佳，色澤黑中帶黃顆粒為上品，低海拔色灰無光產(chǎn)量大為中下品。貴州高坡云霧蟲茶色澤黑亮有光澤，后期存放變化豐富，為蟲茶之精品，這種高山蟲茶，顆粒相對細(xì)??；貴州低海拔蟲茶與廣西蟲茶類似，色澤灰暗，熟香口感中有霉味，顆粒比高海拔蟲茶略大，大部分做為涼茶原料在藥廠市場銷售。

米縞螟幼蟲取食三葉海棠葉，即三葉蟲茶，淺褐至深褐，甚至黑色，顆粒較小，茶湯為紅黃色，似紅茶，湯色清亮，與高檔紅酒相同，口感似普洱；弓須亥夜蛾與雪疽夜蛾取食化香樹葉，即化香蟲茶，其色深褐、外表光滑，顆粒較大，所泡之茶湯色清褐，似綠茶，化香蟲茶產(chǎn)銷量大，品種豐富，飲用最多；

米縞螟幼蟲取食樟科植物老鷹茶，即老鷹蟲茶，形狀、顏色與三葉蟲茶相似。其中以貴州赤水四洞溝所產(chǎn)的蟲茶最為著名，貴如黃金。

飲用蟲茶，先在杯中倒入開水，放入適量蟲茶顆粒，蓋好杯蓋。蟲茶顆粒先漂浮在水面上，釋散出一根一根像血絲般的茶針盤旋飄浮水中，再緩緩下沉到杯底，如晨煙暮靄，裊裊娜娜，婉蜒起伏，飛絮彌漫，散于杯里，并開始溶化，湯色呈黃褐色或淡古銅色，清亮似茗，甘醇爽口，清香宜人，沁人心肺，即可飲用。

飲后令人頓感心曠神怡、香郁甘美、回味無窮、心底舒暢、百喝不厭，有一股濃濃的水桑葉的味道在口腔里迷漫、回蕩，連飲數(shù)杯，絕無膩感，情緒昂揚(yáng)、思路廣開。

蟲茶含有相當(dāng)數(shù)量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素、咖啡因、止血的活性物質(zhì)等營養(yǎng)成分和微量元素，具有清熱解毒、止渴提神、降血壓、健脾胃、助消化、利尿、順氣解表，對高血壓、冠心病有一定防治作用，對鼻出血、牙齦出血、痔出血、腹瀉等病均有一定療效。

浙江大學(xué)茶學(xué)教授名錄

電氣信息

學(xué)科可謂是浙江大學(xué)的傳統(tǒng)優(yōu)勢學(xué)科，在我國高校中占有一席之地，如電氣工程及自動(dòng)化、自動(dòng)化、信息工程等在全國均排名前三，每年都吸引了全國大量的優(yōu)秀學(xué)子報(bào)考本學(xué)科。

數(shù)學(xué)

幾乎是浙江大學(xué)每年招收學(xué)生要求分?jǐn)?shù)最高的專業(yè)了，因?yàn)榻鼛啄陙砩鐣?huì)對基礎(chǔ)學(xué)科的人才的需求增大，所以數(shù)學(xué)的門檻越來越高。

管理學(xué)

浙江大學(xué)的管理學(xué)院是全國創(chuàng)立最早的管理學(xué)院之一，也是目前國內(nèi)高校管理學(xué)科中覆蓋面最廣的學(xué)院。眾所周知，浙江的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高，所以學(xué)校經(jīng)常會(huì)邀請知名企業(yè)家來此進(jìn)行講座，這也是浙江大學(xué)管理學(xué)科的一個(gè)巨大優(yōu)勢。而且學(xué)校積極開展國際間的廣泛交流活動(dòng)，每年選送50多名本科生赴海外交流學(xué)習(xí)。

農(nóng)學(xué)

我國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，在農(nóng)學(xué)方面浙大也有著雄厚的實(shí)力，浙江大學(xué)的農(nóng)學(xué)在全國綜合排名第四位，而茶學(xué)則排名第一，浙江大學(xué)的茶學(xué)在全國，乃至全世界都是十分有名氣的，每年學(xué)校還會(huì)迎來大量的外國留學(xué)生，來此學(xué)習(xí)中國的國粹。

化學(xué)與材料工程

學(xué)科源于我國最早建立，并一直享有盛名的化工系。該系的畢業(yè)生中已先后有14人當(dāng)選為中國科學(xué)院或中國工程院院士。學(xué)院設(shè)有材料科學(xué)與工程、高分子材料與工程、化學(xué)工程與工藝、生物工程、制藥工程、過程裝備與控制工程等6個(gè)本科專業(yè);其中化學(xué)工程為國家重點(diǎn)學(xué)科。建有國家重點(diǎn)化學(xué)工程聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室聚合反應(yīng)工程實(shí)驗(yàn)室、二次資源化工國家專業(yè)實(shí)驗(yàn)室等專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，是在國內(nèi)有一定領(lǐng)先優(yōu)勢的專業(yè)。

浙江大學(xué)國際茶學(xué)研究中心

202O年浙江大學(xué)錄取分?jǐn)?shù)線，1，茶學(xué)不區(qū)分研究方向初試377分，復(fù)試92，6分，綜合82，28分2茶學(xué)不區(qū)分研究方向初試344分，復(fù)試81分，綜合73、68分。

浙江大學(xué)茶研究所

歐盟于2014年8月25日正式實(shí)施的EU87/2014指令。歐盟自2000年7月1日實(shí)行新的茶葉農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)以來，幾乎每年都要加以修訂，從而成為對茶葉農(nóng)殘要求最嚴(yán)格的地區(qū)。歐盟的茶葉檢測指標(biāo)從96個(gè)增加到了480多個(gè)，其中還有6個(gè)必測指標(biāo)，含量都不能超過0.1ppm。歐盟對我國出口茶葉采取新的進(jìn)境口岸檢驗(yàn)措施，要求所有從中國進(jìn)口的茶葉必須通過歐盟指定口岸進(jìn)入；所有貨物必須有常規(guī)入境文件才被允許進(jìn)入指定口岸；對10%的貨物進(jìn)行農(nóng)藥檢測，如果該批貨物被抽中，則要實(shí)施100%抽樣檢測?！静枞~出口歐盟的基本流程】茶葉被列為法定檢驗(yàn)商品，商檢證書已成為海關(guān)放行、銀行結(jié)匯的必備證單，檢驗(yàn)項(xiàng)目也從原來的感官品質(zhì)、水分、灰分、著色等增加到感官品質(zhì)、水分、灰分、粉末、包裝、衛(wèi)生、農(nóng)藥殘留量、重金屬含量、放射物污染、黃曲霉毒素及數(shù)量、重量等。出具的證書有：品質(zhì)證、數(shù)量證、重量證、衛(wèi)生證、農(nóng)殘證、無黃曲霉毒素證、無放射物污染證、包裝證、分析證等。世界著名的SGS、OMIC、JIC等公證機(jī)構(gòu)都與中國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)總公司（CCIC）達(dá)成協(xié)議，從中國出口到通商國家的茶葉，必須憑這些機(jī)構(gòu)的證書結(jié)匯由CCIC檢驗(yàn)并代簽他們的證書。　　在國內(nèi)權(quán)威技術(shù)檢測單位做檢測，以確定茶葉產(chǎn)品是否符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)。目前，有檢測權(quán)力的單位有：福建、浙江、湖南 進(jìn)出口 商品檢驗(yàn)檢疫局、中國農(nóng)科院茶葉研究所、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心，將進(jìn)行約350多項(xiàng)檢測，以農(nóng)殘檢測為主。當(dāng)檢測結(jié)果符合歐盟出口標(biāo)準(zhǔn)，方可同歐盟代表洽談出口事宜!　　中方茶葉出口企業(yè)如果是生產(chǎn)加工型企業(yè)，長期從事 進(jìn)出口 貿(mào)易，并有獨(dú)立的 進(jìn)出口 權(quán)，可以到當(dāng)?shù)?商檢 局進(jìn)行備案，直接向國內(nèi)大型 外貿(mào) 公司申領(lǐng)進(jìn)出口許可證(注：國家對茶葉出口仍實(shí)行計(jì)劃配額和出口許可證管理，同時(shí)需出口合同)，同時(shí)可以依客戶要求申請F(tuán)ORM—A(普惠制產(chǎn)地證)。FORM—A可以在當(dāng)?shù)?商檢 局辦理。　　中方茶葉出口企業(yè)應(yīng)該完成 報(bào)檢 工作。企業(yè)依客戶要求提供材料，申請中國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫局完成各項(xiàng)檢測(茶葉出口企業(yè)需有國內(nèi)權(quán)威技術(shù)檢測單位的檢測報(bào)告)。如果茶葉出口企業(yè)為生產(chǎn)加工型企業(yè)并在當(dāng)?shù)?商檢 局有備案，可以直接申請當(dāng)?shù)厣虣z局進(jìn)行商檢，商檢放行即可出口?！　　練W盟認(rèn)證IMO有機(jī)茶】瑞士生態(tài)市場研究所IMO（Institute for Marketecology），是歐盟對有機(jī)產(chǎn)品最嚴(yán)苛的認(rèn)證法規(guī)之下的認(rèn)證機(jī)構(gòu)的權(quán)威。IMO按照歐盟834/07和歐洲889/08法規(guī)規(guī)定，提供有機(jī)產(chǎn)品和其交易的認(rèn)證服務(wù)。對產(chǎn)地、加工、包裝等環(huán)節(jié)進(jìn)行一年一度的專門檢測，各項(xiàng)指標(biāo)均需要達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)。每年的檢測項(xiàng)目和指標(biāo)要求可能會(huì)增加。垍頭條萊

浙江大學(xué)茶學(xué)院院長

大專，想讀浙大的茶學(xué)系，可以有兩種辦法：

1、通過重新參加高考，或者專升本考試，去考浙大的研究生。但是一個(gè)大專的學(xué)生，想考上浙大很難，必須付出巨大努力。

2、可以大專畢業(yè)工作兩年后，再來考浙大的研究生。但是必須要滿足浙大對同等學(xué)力考生的要求。

茶學(xué)，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分，茶科學(xué)和茶文化學(xué)。茶的歷史很長了，但是真正科學(xué)意義上的茶科學(xué)， 也就是茶學(xué)應(yīng)該說是在20世紀(jì)才建立起來的?？梢圆榭嫉降闹袊钤绲牟鑼W(xué)課程是在三十年代于廣州在中山大學(xué)開設(shè)的。

浙江大學(xué)茶學(xué)系教授

“鮮葉如小女孩，青茶似少婦……”上周日，浙江大學(xué)茶學(xué)系副主任、浙江省茶葉學(xué)會(huì)秘書長王岳飛做客尤溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展講座，帶來一場名為“茶文化、茶健康、茶業(yè)發(fā)展”的講座。

王教授圍繞茶的起源與影響、中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、茶的成分、健康飲茶等角度深入講解。他介紹，中國是全世界第一大茶產(chǎn)量國，目前人均飲茶葉年消費(fèi)量達(dá)到1000克，越來越多的人開始飲茶。但科學(xué)飲茶很重要?！安瓒喾邮遣枞~中多酚類物質(zhì)的總稱。這是茶葉中一類主要的化學(xué)成分。對記憶力減退、冠心病等有好處，長期服用可防癌抑瘤，增強(qiáng)免疫力。以茶多酚氧化程度為序把初制茶分為綠茶、黃茶、黑茶、青茶、白茶、紅茶的六大類。紅茶性熱，綠茶性良，大家需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及季節(jié)變換，不同的茶類各有功效?？诟猩?，紅茶的茶多酚比綠茶多，所以苦澀。綠茶的茶氨酸多，所以口感鮮爽。” 王教授還風(fēng)趣地將茶葉比作女生。綠茶的加工過程中，茶多酚不被氧化，故綠茶又稱為不發(fā)酵茶，如少女。白茶是微發(fā)酵茶，就像戀愛期的女生。青茶又名烏龍茶，介于紅、綠之間，是半發(fā)酵茶，如似少婦。紅茶的加工則需要充分利用酶的生物化學(xué)作用，使茶多酚發(fā)生一系列的生化反應(yīng)，是全發(fā)酵茶，似熟媽。

浙江大學(xué)茶葉研究所所長

茶葉出口申請流程：

　　一、商業(yè)洽談

　　出口雙方經(jīng)洽談?dòng)谐隹谝庀?，中方茶葉出口企業(yè)首先向客戶郵寄貨物茶葉小樣，由客戶進(jìn)行全面的檢測，當(dāng)檢測合格后，可以進(jìn)一步簽訂正式合同。

　　二、準(zhǔn)備貨物

　　因國際市場對特種茶的品種需求各不相同，但單一品種需求量會(huì)較大，所以中方茶葉出口應(yīng)提前準(zhǔn)備好貨物，并且保證貨物的品質(zhì)穩(wěn)定一致。為了保障貨物的質(zhì)量，可以申請國內(nèi)權(quán)威技術(shù)檢測單位做檢測，以確保茶葉產(chǎn)品符合出口標(biāo)準(zhǔn)。目前，有檢測權(quán)力的單位有：福建、浙江、湖南進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫局、中國農(nóng)科院茶葉研究所、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心等多家單位。

　　三、申請?jiān)S可證

　　中方茶葉出口企業(yè)如果是生產(chǎn)加工型企業(yè)，長期從事進(jìn)出口貿(mào)易，并有獨(dú)立的進(jìn)出口權(quán)，可以到當(dāng)?shù)厣虣z局進(jìn)行備案，直接向國內(nèi)大型外貿(mào)公司申領(lǐng)進(jìn)出口許可證（注：國家對茶葉出口仍實(shí)行計(jì)劃配額和出口許可證管理，同時(shí)需出口合同），同時(shí)可以依客戶要求申請F(tuán)ORM—A（普惠制產(chǎn)地證）。FORM—A可以在當(dāng)?shù)厣虣z局辦理。

　　注：凡有茶葉出口經(jīng)營權(quán)的部委直屬公司，其茶葉出口許可證由外經(jīng)貿(mào)部配額許可證事務(wù)局核發(fā)。各省、自治區(qū)、直轄市及計(jì)劃單列市茶葉出口企業(yè)的茶葉出口許可證由外經(jīng)貿(mào)部各特派員辦事處核發(fā)。

　　四、報(bào)檢

　　中方茶葉出口企業(yè)應(yīng)該完成報(bào)檢工作。企業(yè)依客戶要求提供材料（包括國內(nèi)權(quán)威技術(shù)檢測單位的檢測報(bào)告），申請中國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫局完成各項(xiàng)檢測。如果茶葉出口企業(yè)在當(dāng)?shù)厣虣z局有備案，可以直接申請當(dāng)?shù)厣虣z局進(jìn)行商檢，商檢放行即可出口。

　　五、報(bào)關(guān)

　　同時(shí)中方茶葉出口企業(yè)應(yīng)該完成報(bào)關(guān)工作。報(bào)關(guān)需要茶商向有關(guān)部門提供進(jìn)出口許可證、報(bào)關(guān)委托書、核銷單、報(bào)關(guān)單、發(fā)票、箱單等。

　　六、定艙

　　當(dāng)完成上述申報(bào)和檢測工作后，中方茶葉出口企業(yè)就可以向貨運(yùn)公司發(fā)出海運(yùn)或空運(yùn)定艙委托定艙。

　　七、提單確認(rèn)

　　由合同雙方確認(rèn)提單各細(xì)節(jié)，以確保提單無任何遺漏。

　　八、貨物投保

　　如果貨值比較高，可以根據(jù)實(shí)際需要向保險(xiǎn)公司投保險(xiǎn)。

　　九、貨物出運(yùn)

　　針對客戶需要，采用海運(yùn)或空運(yùn)，茶商向貨運(yùn)公司發(fā)出貨物。

　　十、裝船電通知

　　在貨物出運(yùn)后，通知客戶貨物已經(jīng)出運(yùn)。同時(shí)，將提貨單郵寄給客戶。

　　十一、交單結(jié)算

　　一般采用銀行交單，買賣雙方完成收匯（銀行水單）、付貨款（增值稅票認(rèn)證）、付運(yùn)費(fèi)等過程。同時(shí)，涉及到外匯交易的可以向國家外匯管理局進(jìn)行外匯申報(bào)。

　　十二、收尾工作

　　中方茶葉出口企業(yè)收回報(bào)關(guān)單、核銷單，并進(jìn)行外匯核銷，最后出口退稅。

　　以下分2種情況解說茶葉出口程序：散裝出口和小包裝出口（即所謂定型產(chǎn)品）