福建武夷山茶葉介紹

武夷山黑茶是烏龍茶，又名青茶，是極具中國特色的茶葉品類。作為中國的代表茶葉之一，烏龍茶具有很高的藥理作用，主要作用可分解脂肪，減肥健美，深受減肥人士喜愛，在日本也被人們稱為"美容茶"、"健身茶"。要想制作品質(zhì)優(yōu)異的烏龍茶，需要經(jīng)過六道制作工序，分別是采摘、委凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙。烏龍茶作為中國特有的茶類之一，主要產(chǎn)自福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。湖南、四川等省也有少量產(chǎn)地。烏龍茶不僅內(nèi)銷廣東、福建等省外，也出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。

武夷山茶的介紹

最主要的兩個原因：

獨特的地理位置

一方面是茶樹生長的獨特環(huán)境，產(chǎn)地武夷山有著特殊的地理位置，獨特的土壤、光照，良好的生態(tài)壞境等等。如雷貫耳的大紅袍就是生長在九龍窠內(nèi)的一座陡峭的巖壁上。

武夷山茶樹生長的環(huán)境

除了自然因素外，

還有一個重要因素：制茶工藝。

獨特的制茶工藝

武夷巖茶（大紅袍）制作技藝，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。這也造就了武夷巖茶的獨特性。

武夷山產(chǎn)茶葉

武夷巖茶產(chǎn)得最多，因為巖茶是武夷山一帶生產(chǎn)的烏龍茶類的總稱，主要品種有：大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰等。

大紅袍，其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久。

鐵羅漢，外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。

水金龜，屬半發(fā)酵茶，有鐵觀音之甘醇 , 又有綠茶之清香，具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色，是茶中珍品。

白雞冠，品質(zhì)優(yōu)，色澤暗黃，紅點明，香氣高爽，稍經(jīng)貯存似橘皮香，滋味濃醇甘鮮。

半天腰，茶湯湯色金黃清澈，滋味濃厚，回甘潤喉，巖韻明顯，泡后茶葉葉底軟亮。

武夷山茶葉的介紹

品種最大的特點就是香氣悠揚、茶湯滋味醇厚。

因為屬于小喬木型，所以植株高大，如果沒有持續(xù)修剪，等到長成幾十年的老樹的時候，往往都需要爬上梯子才能采摘鮮葉了。

所以我們經(jīng)常采摘老樅水仙的時候基本都得特地帶上人字梯。有看到過水仙茶樹的茶友可能會有一些印象。

水仙品種葉片呈水平狀，葉色深綠，富有光澤，葉面、葉緣、葉身均較平整，葉尖則稍微尖一些。芽葉淡綠色，茸毛多，較肥壯。沒看過的也沒關(guān)系，

福建武夷山 茶葉

武夷山最出名的是武夷巖茶，是武夷山一帶生產(chǎn)的烏龍茶類的總稱，主要品種有：大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰等。

大紅袍，其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久。

鐵羅漢，外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。

水金龜，屬半發(fā)酵茶，有鐵觀音之甘醇 , 又有綠茶之清香，具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色，是茶中珍品。

白雞冠，品質(zhì)優(yōu)，色澤暗黃，紅點明，香氣高爽，稍經(jīng)貯存似橘皮香，滋味濃醇甘鮮。

半天腰，茶湯湯色金黃清澈，滋味濃厚，回甘潤喉，巖韻明顯，泡后茶葉葉底軟亮。

武夷山特產(chǎn)茶葉

1、武夷巖茶

武夷巖茶是武夷山特產(chǎn)茶葉，是烏龍茶中的極品，最有名的是大紅袍，還有名樅、肉桂、水仙等，沖泡的茶湯不僅香氣馥郁，還具有很高的營養(yǎng)價值。

2、嵐谷熏鵝

嵐谷熏鵝是武夷山的特產(chǎn)美食，也是閩北十大名小吃之一，經(jīng)過熏烤后的鵝肉色澤金黃，吃起來有著濃濃的熏香味，在武夷山有很多售賣熏鵝的店，還可以真空包裝。

3、武夷山筍干

武夷山是“閩筍”的主要產(chǎn)地，這里產(chǎn)的筍種類十分多樣，有毛竹筍、花殼筍、麻竹筍等等，制成的筍干口感淳厚，容易保存和攜帶，是饋贈親友的佳品。

4、武夷山紅菇

武夷山地處閩北地區(qū)，氣候宜人，土壤肥沃，盛產(chǎn)各種野生菌，其中最著名的就是紅菇，紅菇不僅具有很高的食用價值，還具有極高的營養(yǎng)價值，有著“菇中之王”的美稱。

5、孝母餅

孝母餅是武夷山的特產(chǎn)名點，相傳是古代理學(xué)家朱熹為孝敬母親而制作的，其用料講究，制作方法精良，入口即化，老少皆宜，非常適合孝敬長輩。

6、武夷黃酒

武夷黃酒是使用精選的優(yōu)質(zhì)糯米和武夷山泉水釀造而成，香氣濃郁，酒味醇厚，是黃酒中的精品，還具有養(yǎng)生保健、延年益壽的功效。

7、建盞

建盞是南平建陽、武夷山一代的特產(chǎn)工藝品，其制作工藝獨特，外觀精美，既可以用于收藏觀賞，也可以用來飲茶，非常實用。

8、武夷玉蘭片

玉蘭片是武夷山的特產(chǎn)小吃，主要由冬筍或春筍制作，外觀色澤潔白，形似白蘭，營養(yǎng)豐富，吃起來口感獨特，非常受人們喜愛。

9、光餅

光餅是武夷山的特色傳統(tǒng)小吃，歷史十分悠久，起源于明朝，主要使用面粉和豬肉制作后烤制而成，吃起來香脆可口，而且很容易保存。

10、武夷山飴子

武夷山飴子也是武夷山的一種特色美食，有甜味餡和咸味餡，將芭蕉葉上抹上菜油再包上餡料既可，是當?shù)厝似咴率逯性?jié)時必吃的美食

武夷山茶葉有哪些

武夷山最出名的是武夷巖茶，是武夷山一帶生產(chǎn)的烏龍茶類的總稱，主要品種有：大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰等。

大紅袍，其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久。

鐵羅漢，外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。

水金龜，屬半發(fā)酵茶，有鐵觀音之甘醇 , 又有綠茶之清香，具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色，是茶中珍品。

白雞冠，品質(zhì)優(yōu)，色澤暗黃，紅點明，香氣高爽，稍經(jīng)貯存似橘皮香，滋味濃醇甘鮮。

半天腰，茶湯湯色金黃清澈，滋味濃厚，回甘潤喉，巖韻明顯，泡后茶葉葉底軟亮。

武夷山茶葉名稱

武夷山茶品種有：大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰。

　　武夷山茶的品質(zhì)特點：

　　1、大紅袍，其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久。

　　2、鐵羅漢，外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。

　　3、水金龜，屬半發(fā)酵茶，有鐵觀音之甘醇 , 又有綠茶之清香，具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色，是茶中珍品。

　　4、白雞冠，品質(zhì)優(yōu)，色澤暗黃，紅點明，香氣高爽，稍經(jīng)貯存似橘皮香，滋味濃醇甘鮮。

　　5、半天腰，茶湯湯色金黃清澈，滋味濃厚，回甘潤喉，巖韻明顯，泡后茶葉葉底軟亮。

　　武夷山巖茶種類

　　武夷巖茶品種繁多，有一千多種。武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九巖。巖茶分大紅袍，水仙，肉桂，名樅，奇種，幾個系列。水仙，肉桂是巖茶的當家品種。傳統(tǒng)名樅有五大名樅：大紅袍，鐵羅漢，半天腰，水金龜，白雞冠。大紅袍是五大名樅之首，又單歸一個系列。大紅袍母樹有六棵，是不同的6個品系，雀舌，北斗，奇丹，大紅袍等純種茶都是這幾棵母樹有性后代中培育出來的。

福建茶武夷山產(chǎn)什么茶

1.大紅袍 大紅袍是武夷巖茶中最負盛名的,可謂“茶中之圣”?！按蠹t袍”名樅茶樹生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上,巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”

2.肉桂茶 肉桂亦稱玉桂,由于它的香氣滋味像桂皮香,所以在習(xí)慣上稱“肉桂”

3.鐵羅漢 鐵羅漢是四大名叢之一。鐵羅漢以福建武夷山慧苑內(nèi)鬼洞的名叢鐵羅漢鮮葉制成的烏龍茶

4.水仙茶 水仙及閩北水仙,烏龍茶類之上品。該茶原產(chǎn)于百余年前閩北之建陽縣水吉鄉(xiāng)大湖村一帶

江西武夷山茶葉

        奇楠茶屬于沉香茶，奇楠茶葉含有人體必需的微量元素，如鈣、鋅、鐵、錳、維生素E等礦物質(zhì)，是人體營養(yǎng)物的補充劑，奇楠茶養(yǎng)生效果甚佳，經(jīng)常飲用可使人睡眠穩(wěn)定、精力充沛、耳目聰明、體質(zhì)強健。

        奇楠是沉香的中的一種，即伽南香，沉香的別名。清代查慎行《與陳漳浦莘學(xué)話舊》詩：“山租輸海貝，市舶賤迦楠?！笔菢O品沉香中的極品，古代稱為瓊脂，比之沉香更加溫軟。通常在一大塊極品沉香料子中，只有可能有非常小的一部分才能算得上是奇楠，極其珍貴。

中國武夷山茶葉

武夷山巖茶屬于烏龍茶的一種，產(chǎn)自福建省武夷山市風景區(qū)，最著名的品種是大紅袍茶，被譽為巖茶之首、茶王，另外還有肉桂茶、水仙茶和奇種等品種。

武夷山巖茶屬于半發(fā)酵的烏龍茶，也稱為青茶，屬于中國十大名茶之一，產(chǎn)自福建省武夷山市風景區(qū)。因茶樹生長在巖石縫之中，故而得名為巖茶。

巖茶中最著名的品種是大紅袍茶，是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，被譽為“巖茶之首”，有“茶王”的稱號。該茶最突出的品質(zhì)在于香氣馥郁，帶蘭花香，并且香高、持久。