酥油茶飄香

　孔繁森伯伯詩(shī)歌摘抄　　第二次出征西藏　　我不喜歡孤獨(dú)的吟唱，　　我不喜歡哀碗的憂郁，　　我喜歡淋漓的歡樂(lè)，　　我喜歡火熱的生活，　　我喜歡國(guó)土的廣闊，　　今天，接到命令：　　奔赴西藏，第二次奔赴西藏，我又陷入　　遙遠(yuǎn)的回憶——　　想那片草原，　　想那片藍(lán)天、白云的高原，　　想那片酥油茶飄香的高原，　　想那片流淌草原牧歌的高原，　　想那片剽悍雄性的高原，　　想那片佩藏刀飲大碗青稞酒的高原，　　想那片雄偉高大的天然屏障，　　過(guò)去了，又走回來(lái)——　　離開故鄉(xiāng)，離開那片養(yǎng)我育我的平原，　　我不敢再想白發(fā)老母倚門望我回家。　　我怕太陽(yáng)下山之后，　　大野里傳來(lái)母親的呼喚,　　喚我，喚我，歸家；　　我怕那門前的酸棗樹開花又結(jié)籽，　　紅透了之后，攥在母親的手掌之中，　　等我，等我，等我回家——　　誰(shuí)都有兒女情長(zhǎng)，　　羊羔跪乳，燕子銜食，　　我知道男兒應(yīng)該遠(yuǎn)行，　　離家之前，我只想說(shuō)——　　祖國(guó)的每片土地都養(yǎng)人?！?/p>

美味的酥油茶

可以直接用沸水沖泡或者借助家里的料理機(jī)沖泡。在沖泡酥油茶的時(shí)候，還可以加入適量的食用鹽或者白砂糖，這樣沖泡出來(lái)的酥油茶口感上會(huì)更美味，酥油茶在保存的時(shí)候要用可密封的玻璃罐子或者可密封的袋子裝好，這樣酥油茶不容易變質(zhì)壞掉

酥油茶的香味

酥油茶一般來(lái)說(shuō)是用牦牛奶，兌在燒好了的茶里，再加鹽做成的。

如果不習(xí)慣的人，喝起來(lái)會(huì)覺得非常膻，口感是咸的，很怪異。

這個(gè)就是看個(gè)人的接受能力了。

酥油奶茶怎么做好吃：

1、小鍋中加半杯水，燒開后加玫瑰花用最小火煮3分鐘。花變軟有香味了放入紅茶包泡2分鐘。

2、加牛奶用小火煮沸關(guān)火。

3、喝時(shí)過(guò)濾并加少許蜂蜜攪勻即可。

濃濃的酥油茶

《牽手今生》 是成林江措&嘉央曲珍演唱的。 《牽手今生》 作詞:索多 作曲:索南扎巴 演唱:成林江措&嘉央曲珍 歌詞 男:一杯酥油茶 濃濃又香甜 好似你柔情 纏綿我心田 人海中相遇 從此不孤單 深深的相愛 幸福我一生 女:一條溪流喲 清清又潺潺 好似你笑容 縈繞我夢(mèng)里 紅塵中相隨 從此不迷茫 親親的相伴 美麗我生命 合:風(fēng)吹雨再大 我們好好愛 地久天又長(zhǎng) 牽手今生路 山高路漫長(zhǎng) 我們情悠遠(yuǎn) 牽手今生路 來(lái)生還相隨 女:一條溪流喲 清清又潺潺 好似你笑容 縈繞我夢(mèng)里 男:紅塵中相隨 從此不迷茫 男:親親的相伴 合:美麗我生命 合:風(fēng)吹雨再大 我們好好愛 地久天又長(zhǎng) 牽手今生路 山高路漫長(zhǎng) 我們情悠遠(yuǎn) 牽手今生路 來(lái)生還相隨 牽手今生路 來(lái)生還相隨 牽手今生路 來(lái)生還相隨

正宗酥油茶

酥油茶做法一

首先這個(gè)酥油茶的做法一要教大家比較傳統(tǒng)的制作酥油茶的方法，因?yàn)檎嬲煤鹊乃钟筒?，都是用手打出?lái)的，所以最好是2-3個(gè)人一起制作酥油茶，這樣除了更加有趣味之外，也可以讓做出來(lái)的酥油茶更加好喝。

準(zhǔn)備好了鮮牛奶之后，就可以將鮮牛奶先加熱到一定的程度，然后放到一個(gè)木桶當(dāng)中，用打酥油的專業(yè)工作，在木桶中至少要進(jìn)行200-300次的操作，然后將牛奶還有油脂分開，提取上層的油脂，就可以得到酥油了。

然后就到制作濃稠的茶葉水了，用喜歡的磚茶或者是散茶來(lái)制作其實(shí)都是可以的，放在鍋中，將茶葉充分煮至黑色之后，然后加入適量的鹽，再直接加入剛打好的酥油，正宗的酥油茶就制作完成了。

香甜的酥油茶

可以的，喜歡吃甜的就加吧。

酥油茶酥油茶

油茶做法：先用茶葉熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，塊狀的，放入后和茶水一起慢慢的打，邊打邊加入鹽，等打溶了就可以喝。糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。

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在西藏，在每個(gè)藏胞家庭，隨時(shí)隨地都可以見到酥油。

酥油是每個(gè)藏族人每日不可缺少的食品。 酥油是從牛、羊奶中提煉出來(lái)的。以前，牧民提煉酥油的方法比較特殊．先將奶計(jì)加熱，然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右)，用力上下抽打， 來(lái)回?cái)?shù)百次，攪得油水分離，

上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來(lái)，灌進(jìn)皮口袋，冷卻了便成酥油。

現(xiàn)在，許多地方逐漸使用奶油分離機(jī)提煉酥油。一般來(lái)說(shuō)，一頭母牛每天可產(chǎn)四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。

酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝也可放在稽耙里調(diào)和著吃。逢年過(guò)節(jié)炸果子，也用酥油。

藏族群眾平日喜歡喝酥油茶。

制作酥油茶時(shí)，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食鹽，用力將“甲洛”上下來(lái)回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進(jìn)鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。

藏族常用酥油茶待客，他們喝酥油茶，還有一套規(guī)矩。

當(dāng)客人被讓坐到藏式方桌邊時(shí)，主人便拿過(guò)一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接著主人(或主婦)提起酥油茶壺(現(xiàn)在常用熱水瓶代替)，搖晃幾下，給客人倒上滿碗酥油茶。剛倒下的酥油茶，客人不馬上喝，先和主人聊天。等主人再次提過(guò)酥油茶壺站到客人跟前時(shí)，客人便可以端起碗來(lái)，先在酥油碗里輕輕地吹一圈，將浮在茶上的油花吹開，然后呷上一口，并贊美道：“這酥油茶打得真好，油和茶分都分不開。

”客人把碗放回桌上，主人再給添滿。就這樣，邊喝邊添，不一日喝完，熱情的主人，總是要將客人的茶碗添滿；假如你不想再喝，就不要?jiǎng)铀?；假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添滿，你就擺著；客人準(zhǔn)備告辭時(shí)，可以連著多喝幾口，但不能喝干，碗里要留點(diǎn)漂油花的茶底。

這樣，才符合藏族的習(xí)慣和禮貌。

飄香的酥油茶

歌名:這一家人

歌曲原唱：索朗達(dá)吉,

詞:阿蓮

曲:云飛

歌詞：兄弟哦兄弟，咱們是好兄弟，姐妹哦姐妹，咱們是好兄弟好姐妹，格桑花開遍草原的時(shí)候，咱們同飲青棵酒，驅(qū)散了寒冷，驅(qū)散了憂傷，陽(yáng)光的日子，生活曖融融

酥油茶盛滿飄香的時(shí)候，咱們共敘情悠悠，幸福的歌兒，傳遍了九州，蘭蘭的天空，任咱自遨游，這一家人最親是一家人，那圣湖不變的圣潔，家和萬(wàn)事興

酥油茶飄香跟隨藏羚羊是什么歌

一位老獵人從帳篷里出來(lái)，伸伸懶腰，正準(zhǔn)備要喝一銅碗酥油茶時(shí)，突然瞅見對(duì)面的草坡上站立著一只肥肥壯壯的藏羚羊。他眼睛一亮，送上門來(lái)的美事！沉睡了一夜的他渾身立即涌上一股清爽的勁頭，絲毫沒(méi)有猶豫，就轉(zhuǎn)身回到帳篷拿來(lái)了杈子槍。他舉槍瞄了起來(lái)，奇怪的是，藏羚羊并沒(méi)有逃走，而是用乞求的眼神望著他，然后兩條前腿撲通一聲跪了下來(lái)，兩行長(zhǎng)淚從眼里流出來(lái)。老獵人的心頭一軟，扣板機(jī)的手不由得松了一下。但他是個(gè)獵手，不被藏羚羊的憐憫打動(dòng)是情理之中的事。他雙眼一閉，板機(jī)在手指下一動(dòng)，槍聲響起，那只藏羚羊栽倒在地。它倒地后仍是跪臥的姿勢(shì)，眼里的兩行淚跡了然清晰地留著。

老獵人有些蹊蹺，藏羚羊?yàn)槭裁匆鹿颍?/p>

夜里躺在地鋪上的他久久難以入眠，雙手一直顫抖著……次日，老獵人懷著忐忑不安的心情對(duì)那只藏羚羊開膛扒皮，他的手仍在顫抖。腹腔在刀刃下打開了，他吃驚得叫出了聲，手中的刀掉在地上……原來(lái)在藏羚羊的子宮里，靜靜地臥著一只小藏羚羊，它已經(jīng)成形，自然是死了。這時(shí)候，老獵人方才明白為什么那只藏羚羊要彎下笨重的身子給自己下跪？它是在求獵人留下自己的一條命，以保全懷在腹腔中小藏羚羊的生命啊！

于是，老獵人明白了：天下所有慈母的跪拜，包括動(dòng)物在內(nèi)，都是神圣的。于是；老獵人在山坡上挖了坑，將那只藏羚羊連同它那沒(méi)有出生的孩子掩埋了。同時(shí)埋掉的還有他的杈子槍。從此，這個(gè)老獵人在藏北高原上消失了，再?zèng)]有人知道他的下落……

香噴噴的酥油茶

青藏高原平均海拔在3000米以上，氣候寒冷，空氣稀薄，風(fēng)速大，日照充足。特殊的地理位置，嚴(yán)酷的氣候條件，以及生產(chǎn)生活方式，決定了藏族人獨(dú)特的飲食習(xí)慣。

藏區(qū)飲食主要為糌粑、酥油、牛羊肉、奶制品、奶茶、青稞酒等。青稞是制作糌粑的主要原料。藏族人的主食糌粑，營(yíng)養(yǎng)豐富，食用價(jià)值非常高。牛羊肉、風(fēng)干牛羊肉是高原藏區(qū)特有的美食，熱量高，這對(duì)于生活在高海拔且寒冷地區(qū)的人們來(lái)說(shuō)，有利于抵御寒冷、增強(qiáng)體質(zhì)。酥油是藏族群眾生活中不可缺少的食品，寺院也用它點(diǎn)燈供佛。酥油茶待客是一種古老的傳統(tǒng)。酥油含有大量的維生素A，可潤(rùn)澤氣色，增加熱量，防止皮膚干裂。鮮牛奶以及酸奶、奶渣等奶制品也是藏族群眾不可缺少的食品。

糌粑除了特殊的香味，還特別適應(yīng)青藏高原的游牧生活，藏人外出都是將糌粑和酥油揉在一起裝在特制的袋子里帶在身上，需要食用時(shí)只要有水即可食用，即使沒(méi)有水也可以干吃，既方便又營(yíng)養(yǎng)豐富，真是味香、質(zhì)純，且方便。酥油和糌粑也是最方便的食物，出門時(shí)，帶一袋糌粑、一盒酥油、一塊茶，一口鍋，遇到有牛糞、有泉水、背風(fēng)向陽(yáng)的地方，隨處可以燒茶進(jìn)食，這是最典型的、最常見的高原野餐。奶制品是藏族生活中不可缺少的主要食品之一。奶制品主要有酸奶子、新鮮奶渣子、干奶渣子、奶酪、奶酪餅（奶渣、酥油、人生果、紅糖、糌粑配制）和干奶塊等。

醇香的酸奶

酸奶，農(nóng)區(qū)也叫“臥奶”。將鮮奶煮熱，晾至微溫，加引子裝罐，用皮袍或棉被包裹，在恒溫下發(fā)酵5～6小時(shí)即可食用。釀好的酸奶狀如豆腐腦，潔白細(xì)嫩，入口微酸、清涼而略帶酒香，加紅糖、砂糖食用更佳。具有消暑、活血、舒筋、補(bǔ)腎、消食、健胃等功效。

酥油是如何提煉出來(lái)的

酥油提煉自牦牛奶中，是藏民族不可缺少的食用油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是日常攝取熱量的重要來(lái)源。提煉酥油的方法是：先將牦牛奶稍加熱，然后倒入酥油桶里，用力上下抽打，來(lái)回?cái)?shù)百次，攪提奶汁使油水分離。這樣水上就浮起一層淡黃色的脂肪，冷卻后便是酥油，將它灌進(jìn)皮口袋儲(chǔ)存，用時(shí)再舀出來(lái)。酥油呈黃色或乳黃色，與粗制的黃油相似。酥油含脂肪約80%～90%，含有大量維生素A，每50克酥油約可供給熱能400多卡、維生素A200國(guó)際單位。酥油是藏族日常生活中不可缺少的一種食品，它不僅使糌粑和酥油茶更加芳香，而且也是點(diǎn)燃西藏幾千座寺院中供燈的主要燃料。主要用于做酥油花、點(diǎn)燈，也用于熬制酥油茶、做糌粑、炸“卡賽”和果子，同時(shí)還是一種滋補(bǔ)藥。

怎么揉拌酥油糌粑

有句俗話說(shuō)，“藏族人會(huì)在碗里面揉面”，說(shuō)的就是藏族揉拌糌粑的特殊現(xiàn)象。

糌粑是將酥油和用青稞炒熟后磨成的炒面，在一只碗里面用手指攪拌而成。酥油糌粑的做法是先將酥油放置碗內(nèi)，倒入茶水溶解，喝掉多余茶水，然后加入糌粑和少量奶渣、砂糖，左手托碗，用右手無(wú)名指慢慢攪動(dòng)糌粑揉拌。這時(shí)候，如果水少了，可以添加一點(diǎn)茶，如果水多了，可以加點(diǎn)糌粑。然后用四指抓捏，直到攪拌均勻，可以捏成團(tuán)，即可食用。拌酥油糌粑忌邋遢灑落，一般食用完畢碗底干凈，不留殘?jiān)?/p>

酥油茶是怎樣熬制出來(lái)的

酥油茶是磚茶或沱茶熬到色澤紅黃時(shí)，倒入“董莫”（酥油茶桶），同時(shí)放入酥油和鹽；然后用“加洛”（木質(zhì)攪拌器）反復(fù)上下攪動(dòng)，攪拌至油茶交融；最后倒進(jìn)鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。如打茶時(shí)加進(jìn)核桃仁，葡萄干、雞蛋，味道將更可口。

美味藏包

灌湯死面包子，即俗稱的藏包。用肥美的牦牛肉做餡，加入少量蔥、姜剁碎成泥，邊剁邊加水。以死面搟薄皮包成，包捏結(jié)合處留小口，上籠蒸熟即可。出籠時(shí)包子狀如蓮花，內(nèi)含大量鮮美汁水，入口清香而不膩。

西藏手抓羊肉怎么做

在牧區(qū)，現(xiàn)宰肥羊煮手抓肉、灌血腸待客是最尊貴的規(guī)格。熱情的牧人現(xiàn)場(chǎng)宰羊，架起大鍋，加入鹽巴、花椒等佐料煮沸，大塊的手抓肉入水血干即食，味道鮮美無(wú)比，尤以胸叉肉為最好，往往留給貴客。同時(shí)，將牛羊肉或內(nèi)臟切碎，加蔥花、姜、花椒等拌入羊血，灌入洗凈的腸子，分段結(jié)扎，下鍋稍煮即可食用，鮮嫩無(wú)比，有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。

藏族也有火腿腸

血腸，藏族地區(qū)，無(wú)論是農(nóng)民還是牧民，每宰一只羊，羊血不單獨(dú)煮食，而是將羊血灌入小腸內(nèi)煮沸而食，又香又嫩，品嘗一口，滿嘴生香，十分解饞，別有風(fēng)味。血腸的制作極為簡(jiǎn)單。先把最好的羊肉剁碎待用，在羊肉中放入適量的鹽、花椒、糌粑粉與剁好的羊血混拌，灌入腸內(nèi)，用線系成小段。制法與制香腸同。吃時(shí)不掉渣，不脫皮，清香軟嫩，既有血香，又不膩口。血腸的烹飪方法也別具特色：將灌好的血腸放入湯中煮沸，煮至血腸浮起，腸成灰白色，約八成熟，便立即起鍋，盛入盤內(nèi)，全家席地而坐，割而食之。

安多面片很有名

“安多”是藏語(yǔ)，指青海、甘肅、四川西北部藏族聚居地區(qū)。這一地區(qū)的藏族，喜歡吃一種做法簡(jiǎn)便而又香綿可口的面食，即安多面片。安多面片，是藏族家庭常吃的一種面食，具有獨(dú)特的民族風(fēng)味。它的做法是：將普通的面粉加溫水揉成一團(tuán)，但略比搟面條的面揉得軟一點(diǎn)，然后，用刀將面切成塊，擺整齊，表面涂上少許食油，再將干凈的濕布蓋上待用。煮面片的湯很講究：羊肉切成約兩厘米的小方塊，加上蔥末倒入鍋內(nèi)爆炒，再加適量的鹽，最后加水，燒開成肉湯。將備好的面取一條在案板上壓成扁長(zhǎng)形，然后慢慢地、長(zhǎng)長(zhǎng)地繞在左手腕上，用左手大拇指和食指掐住一端，用右手一小塊一小塊地拉斷往肉湯里丟，一會(huì)兒熱騰騰香噴噴的面片起鍋了，愛吃辣的放點(diǎn)辣椒，愛吃醋的放點(diǎn)香醋，尤其是冬天吃它，又暖和又可口，甚為食者稱道。

風(fēng)干牦牛肉很好吃，你居然還不知道？

藏族人民主要以食牛、羊肉和奶制品為主。在牧區(qū)一般不食蔬菜，飲食單調(diào)，從單一的飲食結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)，牧區(qū)乃至整個(gè)西藏都屬高脂肪、高蛋白飲食區(qū)。眾所周知牛羊肉熱量很高，這有助于生活在高海拔地區(qū)的人們抵御寒冷。有趣的是藏族人民有食生肉的習(xí)慣，若到一些牧民或農(nóng)區(qū)家中，你會(huì)看到掛到屋內(nèi)或帳篷內(nèi)的風(fēng)干的牛羊肉，你若去這些人家做客，主人會(huì)拿出風(fēng)干的牛羊肉叫你品嘗，這種風(fēng)味只有在高原才能品嘗得到。

酥油茶飄香是什么歌啊

歌詞“雪蓮盛開的地方是我的家鄉(xiāng)”出自廣場(chǎng)舞《我的家鄉(xiāng)叫天堂》背景音樂(lè)?，F(xiàn)上傳這首舞曲與大家分享。 歌曲：《我的家鄉(xiāng)叫天堂》 作詞：黃平、四川省軍區(qū)俱 作曲：楊季濤 演唱：藏族男女歌手 舞曲制作：百事五哥 歌詞： 哎......呀拉里索 哎......呀拉里索 雪蓮盛開的地方是我的家鄉(xiāng) 牛羊滿坡的地方有我的帳房 那神奇的鐵龍從我家門前經(jīng)過(guò) 雪域和諧藏鄉(xiāng)興旺 哎...... 這里有香甜的酥油茶 這里有歡樂(lè)的鍋莊 青稞美酒飄香在草原藏鄉(xiāng) 我的家鄉(xiāng)叫天堂 神鷹飛翔的地方是我的家鄉(xiāng) 牧歌悠揚(yáng)的地方有我的帳房 那奔馳的巨龍從門前經(jīng)過(guò) 邊疆安寧藏鄉(xiāng)吉祥 哎...... 這里是人間的凈土 這里是太陽(yáng)的故鄉(xiāng) 美麗神圣的藏鄉(xiāng)令人向往 我的家鄉(xiāng)叫天堂 這里是人間的凈土 這里是太陽(yáng)的故鄉(xiāng) 美麗神圣的藏鄉(xiāng)令人向往 我的家鄉(xiāng)叫天堂 叫天堂 呀拉里索