金駿眉茶葉的制作過程

先選擇好水果，檸檬，蘋果，梨子，奇異果，哈密瓜，輔料，冰糖，紅茶包，然后將冰糖和紅茶包放入奶鍋中，加適量的開水煮開后，再煮丨或2分鐘開火，檸檬，蘋果和梨子洗凈后門斗鹽水浸泡一會，取出后放至干凈案板上，將檸檬切薄片，蘋果和梨子切小塊，把切好的水果放在紅茶糖水中，再放在燃氣灶上，中小火煮沸，／稍后將密瓜，奇異果去皮切小塊放入奶鍋中待再次煮沸就可以了。紅茶內(nèi)含多種維生素和其它營養(yǎng)素，常喝可噯胃助消化。

金駿眉是什么茶葉做的

金駿眉茶屬于紅茶中正山小種的分支，由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛于2005年研制。它是福建高端紅茶的代表，現(xiàn)已成為中國紅茶中最為昂貴的品種之一，主產(chǎn)區(qū)與正山小種同為世界紅茶的發(fā)源地福建武夷山桐木關(guān)。金駿眉茶外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

金駿眉茶葉的泡制方法

1、溫杯

往茶杯中注入熱水，浸泡幾秒后，再依次倒入茶海、品茗杯等其他茶具之中，以提高茶具溫度，以及清潔茶具。然后開始投茶，一般投茶3-5克，注入200ml熱水，水溫以90度左右為宜。

2、出湯

金駿眉屬于頂級紅茶，沖泡時最好選擇軟水，如礦泉水、純凈水或甘甜的山泉水。注入熱水后，第一泡可以洗一遍茶，5秒內(nèi)倒掉。再注水，前三泡可以快速出湯，之后每泡延長10秒的出湯時間。

3、品茗

品質(zhì)好的金駿眉十分耐沖泡，至少十泡完全沒有問題，每次出湯之后，茶杯中的水分盡量要瀝干，這樣再續(xù)水之后每一泡茶湯的滋味會更加均勻，茶湯十分甘甜。

金駿眉茶葉的制作過程圖解

金駿眉的制作工藝，又可以分為鮮葉采摘、萎凋、搖青發(fā)酵、殺青、揉捻加工等步驟。

鮮葉采摘：制作金駿眉紅茶的鮮葉原料要比紅茶和綠茶的成熟些，采摘的技巧要求比較高，采摘的是茶樹新梢將要成熟的兩到四片。

萎凋：金駿眉萎凋可以分為室內(nèi)萎凋和日光萎凋兩種。從名字中就可以看出一種是在室內(nèi)，一種是在日光下。像將茶葉在陽光下萎凋，讓茶葉適當失水，對于金駿眉香味形成和除臭有幫助。然后進行室內(nèi)萎凋，這樣是為了讓茶葉失水和降低葉溫。

搖青發(fā)酵：是在搖青機器中進行，這樣做的目的是為了促進酶的氧化作用，讓茶葉中的成分發(fā)生一定的變化。

殺青：殺青是為了通過高溫，破壞酵素的活性，讓茶葉不能夠繼續(xù)發(fā)酵，使得茶葉的品質(zhì)定型。

揉捻加工：通過這個步驟，讓茶葉完全定型，同時將茶葉中的雜質(zhì)、殘茶等過濾掉，保證金駿眉紅茶茶葉的品質(zhì)。

金駿眉茶葉的制作過程圖片

金駿眉的制作工藝流程為采摘、萎凋、搖青、發(fā)酵、殺青、揉捻、干燥等工序，金駿眉屬于紅茶，金駿眉的產(chǎn)地位于福建省武夷山市桐木關(guān)，其采用全發(fā)酵工藝制作而成，茶性溫和，制成的干茶金、黃、黑相間，條索緊結(jié)纖細，圓而挺直，鋒苗顯露，湯色金黃，果香馥郁。

金駿眉茶葉的制作過程中加什么

不可以，黃金桂是青茶，金駿眉是紅茶，茶種和工藝都不相同。

金駿眉紅茶制作工藝

奇紅是金駿眉。相信很多喝紅茶的朋友都一定聽說過金駿眉，這是最近幾年中比較流行的一種高端紅茶產(chǎn)品，受到了很多人的喜愛。金駿眉紅茶在制作時，仍然沿襲的傳統(tǒng)正山小種的制作方法，因此會有一種特殊是金駿眉獨有的蜜香，受到了大家的喜愛。

金駿眉茶的制作工藝

1、醒茶 醒茶主要是喚醒茶葉的香氣。具體操作就是用開水直接燙洗功夫蓋碗后，將干茶投入燙熱的蓋碗，然后蓋上蓋子晃動讓蓋碗內(nèi)壁的熱量激發(fā)金駿眉的香氣，然后開蓋就可以味道一股清晰的令人愉悅的自然的花蜜香。

2、注水 直接將95度左右的水沿著蓋碗的內(nèi)壁緩緩注入，并讓蓋碗中的茶隨水翻滾起來激發(fā)金駿眉的香氣。請一定用純凈水沖泡，請一定用純凈水沖泡，請一定用純凈水沖泡！重要的事情說三遍。

3、時間 沖泡金駿眉要快進快出，一般頭泡金駿眉3-5秒出水，后面逐次增加時間，以茶湯金黃澄亮為準（就像淺蛋黃或者色拉油的顏色一樣），然后快速導入公道杯或者其他茶具直接飲用（注意一定要把茶湯倒干凈）。

拓展資料：

金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

金駿眉之所以名貴，是因為全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

金駿眉茶泡茶的方法

1.

掌握水溫,金駿眉雖為發(fā)酵茶,但卻是茶牙,適合九十度水溫,過高會破壞營養(yǎng)

2.

使用蓋碗沖泡,第一泡洗茶,倒掉不用.

3.

第二泡和第三泡是金駿眉的精華,快速出湯,出湯后瀝凈水分.