茶葉模式創(chuàng)新

品茶，愛茶，交流，休閑。

最新一些茶葉的創(chuàng)新

華祥苑將“上合之和 茶和天下”國(guó)賓茶全球品鑒會(huì)的首站放在青島舉行。

華祥苑董事長(zhǎng)肖文華在現(xiàn)場(chǎng)分享關(guān)于國(guó)茶是如何練成的，主要講了三要素：

“第一要素，華祥苑這十五年對(duì)品質(zhì)堅(jiān)持不懈的追求! 國(guó)禮茶是品質(zhì)安全、巔峰之作、大國(guó)風(fēng)范的綜合表現(xiàn)。

而要實(shí)現(xiàn)國(guó)茶品質(zhì)的關(guān)鍵是茶莊園，茶莊園的靈感汲取于法國(guó)葡萄酒莊，并融合東西方智慧，形成華祥苑獨(dú)家具備的8大品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，4大品控體系莊園品質(zhì)體系，這從根本上確保了茶葉作為農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)安全。

更重要的是，華祥苑8大原產(chǎn)地核心產(chǎn)區(qū)的莊園布局，是業(yè)內(nèi)唯一多品類建設(shè)莊園基地群：每個(gè)莊園都能成為全鏈條茶葉科研基地，類似于華為的技術(shù)中心，匯聚了各方面的業(yè)界權(quán)威資源，率先在源頭把控茶葉的品質(zhì)，且在每個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新與突破。

在2017年10月揭幕的國(guó)賓茶基地就是華祥苑與福建省農(nóng)科院合作選定莊園內(nèi)的核心園區(qū)。同時(shí)由于茶莊園是立足源頭做好茶，因此華祥苑培養(yǎng)了涵蓋從生態(tài)、種植到制作等多領(lǐng)域的大師群。他們之間的通力合作成為了誕生國(guó)茶品質(zhì)的關(guān)鍵。

在工藝創(chuàng)新上，國(guó)賓茶所呈現(xiàn)出的鐵觀音國(guó)蘭香與大紅袍巖蜜香更堪稱是當(dāng)代烏龍茶的兩大突破，成為茶敘中各國(guó)元首難以忘懷的中國(guó)茶記憶。

“第二要素，華祥苑能將茶品鑒、茶審美、茶禮儀融入到一席茶會(huì)的方寸之間! 要完成一場(chǎng)新時(shí)代的茶敘外交，實(shí)現(xiàn)讓各國(guó)貴賓們能通過茶敘體驗(yàn)感受中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，讓大國(guó)氣度與風(fēng)范落實(shí)到具體的器具中，為風(fēng)韻優(yōu)雅有儀式感的東方文明賦予上鮮活的生命力……

為實(shí)現(xiàn)這些命題，華祥苑邀請(qǐng)了中國(guó)權(quán)威茶葉專家、瓷器專家、歷史學(xué)家、設(shè)計(jì)專家組成攻堅(jiān)團(tuán)隊(duì)，得出了一個(gè)完美答案：將茶品鑒、茶審美、茶禮儀潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的融入到一席茶會(huì)的方寸之間。

華祥苑·石榴家園、華祥苑·海上明珠兩套茶器在這個(gè)時(shí)代大背景下應(yīng)運(yùn)而生，承擔(dān)起金磚會(huì)晤茶敘與中英兩國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人夫婦茶敘的重要任務(wù)，成為國(guó)賓茶器，滿滿國(guó)際范又不失傳統(tǒng)傳承的茶器，將中國(guó)茶的儀式感充分表達(dá)，深受各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人喜愛，并掀起一股中式時(shí)尚飲茶風(fēng)。 “

第三要素，華祥苑有一支訓(xùn)練有素的茶道服務(wù)隊(duì)! 茶敘外交的第三要素是一支訓(xùn)練有素的茶道服務(wù)隊(duì)，將中國(guó)茶的禮儀精神、美學(xué)與藝術(shù)、精湛的泡茶技藝三者融為一體。

在此次中英領(lǐng)導(dǎo)人夫婦茶敘中，這一點(diǎn)彰顯得尤為全面。茶道師成為中國(guó)茶文化傳播使者，向兩國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人表演茶道、介紹六大茶類并現(xiàn)場(chǎng)泡飲多類福建茶。

嫻熟端莊、氣質(zhì)優(yōu)雅的茶藝師形象引發(fā)整個(gè)茶界熱議，成為茶敘外交中所呈現(xiàn)出的一大亮點(diǎn)。

據(jù)記者了解，華祥苑從2004年即成立茶道服務(wù)團(tuán)隊(duì)，專項(xiàng)研究中國(guó)茶禮精神與泡飲儀式感，并與茶葉院校、藝術(shù)院校聯(lián)袂，共同培養(yǎng)國(guó)賓級(jí)茶道師，多次承擔(dān)國(guó)際與國(guó)內(nèi)權(quán)威重大場(chǎng)合的茶道服務(wù)任務(wù)，對(duì)中國(guó)茶儀式感有獨(dú)到的理解與表現(xiàn)，帶給國(guó)內(nèi)外貴賓一段段難忘的茶事體驗(yàn)。

茶葉如何創(chuàng)新

一般的奶茶店店面面積都不怎么大，而且只是為消費(fèi)者提供奶茶飲品。而樂樂茶門店面積足足有200平方米，更是創(chuàng)新推出茶飲+軟歐包的產(chǎn)品新模式。由此不難看出市面上的奶茶品牌與樂樂茶的產(chǎn)品差異化。樂樂茶品牌致力為消費(fèi)者們提供“奶茶+軟歐包，邂逅兩種美好”的消費(fèi)體驗(yàn)。樂樂茶研發(fā)團(tuán)隊(duì)精選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地茶葉，配上新鮮健康的淡奶源，力求制作出口感純正的奶茶。不僅奶茶美味可口，軟歐包的制作樂樂茶也是高要求的。軟歐包是現(xiàn)在非常流行的健康烘焙面包，主打無(wú)油、無(wú)糖的健康理念。樂樂茶創(chuàng)新這一產(chǎn)品搭配模式，也是為了給消費(fèi)者們提供更健康、美味的產(chǎn)品套餐。

　　事實(shí)證明，樂樂茶這一創(chuàng)新之舉非常正確。奶茶市場(chǎng)因?yàn)闃窐凡璧募尤胂破鹆瞬栾嬣D(zhuǎn)變的浪潮。作為時(shí)尚創(chuàng)新飲品模式的推動(dòng)者，樂樂茶在未來(lái)的發(fā)展不可小覷。

茶葉營(yíng)銷新模式

1.新定位·新體驗(yàn)·新增長(zhǎng)：正在崛起的年輕客群才是顛覆傳統(tǒng)大眾品牌的核心動(dòng)力。是小罐茶的先鋒用，大多是白領(lǐng)精英、城市新貴。有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和消費(fèi)能力，愿意接受新鮮事物和時(shí)尚文化，向往精致而有品質(zhì)的生活。突破對(duì)中國(guó)茶的了解停留在土、老、繁、奢的認(rèn)知狀態(tài)。

2.全局品牌體驗(yàn)規(guī)劃，破局新零售之本：對(duì)于小罐茶而言，從品牌層面到營(yíng)銷廣告、店的層面、包裝層面，甚至數(shù)字化層面，是一個(gè)整體?；趯?duì)分眾市場(chǎng)的把握，小罐茶與唐碩在產(chǎn)品服務(wù)、環(huán)境、傳達(dá)、行為等方面對(duì)體驗(yàn)重新規(guī)劃，從多個(gè)維度連接品牌與消費(fèi)者。

茶葉商業(yè)模式創(chuàng)新

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶被譽(yù)為國(guó)飲，茶文化也是中國(guó)重要的傳統(tǒng)文化之一，伴隨新時(shí)代到來(lái)，茶文化也需要?jiǎng)?chuàng)新。

茶文化創(chuàng)新應(yīng)該發(fā)揮發(fā)下特點(diǎn)：一是倡導(dǎo)茶為國(guó)飲，發(fā)揮以茶為和的社會(huì)功能；二是在城市中把茶館打造成具有豐富文化內(nèi)涵的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)；三是在名茶產(chǎn)地建設(shè)茶文化村；四是保護(hù)茶文化遺址，打造一批茶文化旅游區(qū)。

茶葉的創(chuàng)新

宋代文化以及文學(xué)、藝術(shù)已引起研究界的廣泛注意，并已產(chǎn)生了相當(dāng)數(shù)量的優(yōu)質(zhì)成果。如何從一個(gè)新的視界即美學(xué)的視界對(duì)其加以觀照，從美學(xué)史的層面予以整合，便成為一項(xiàng)新的研究課題。本文試圖從美學(xué)史的縱向與橫向的結(jié)合、歷時(shí)性與共時(shí)性的結(jié)合上對(duì)宋代美學(xué)的生成、特征、內(nèi)外部關(guān)系等問題加以把握和說(shuō)明。關(guān)于宋代文化，中國(guó)現(xiàn)代歷史學(xué)家陳寅恪有過權(quán)威的論述：“華夏民族之文化，歷數(shù)千載之演進(jìn)，造極于趙宋之世。”因此，“宋代上承漢唐，下啟明清，處于一個(gè)劃時(shí)代的坐標(biāo)點(diǎn)。兩宋三百二十年中，物質(zhì)文明和精神文明所達(dá)到的高度，在中國(guó)整個(gè)封建社會(huì)歷史時(shí)期內(nèi)是座頂峰，在世界古代史上亦占領(lǐng)先地位。”如同整個(gè)宋代文化在中國(guó)文化史上的地位一樣，宋代美學(xué)也是中國(guó)古典美學(xué)思想發(fā)展史上的高峰。

多年從事美學(xué)、美學(xué)史研究的江蘇省社科院研究員吳功正說(shuō)，宋代獨(dú)特而淵深的美學(xué)意識(shí)是由其文化土壤所培育、文化精神所孕育出來(lái)的，經(jīng)過有機(jī)的整合和融化，產(chǎn)生了特定的審美形式、格調(diào)和風(fēng)味，成為文化型美學(xué)，有別于前代的唐美學(xué)。

華夏的精神質(zhì)地就是詩(shī)性的信仰，而將這個(gè)信仰變?yōu)樯鐣?huì)生活的是宋代。20世紀(jì)西方存在主義哲學(xué)家海德格爾提出“詩(shī)意的棲居”，主張將生活詩(shī)化，在詩(shī)化的生活中獲得巔峰的存在體驗(yàn)。然而，海德格爾的思想只是一個(gè)夢(mèng)，或者說(shuō)只有極少數(shù)人能做到，魏晉時(shí)期，那些風(fēng)流絕代的才子們也曾經(jīng)有過如此浪漫，但終究是曇花一現(xiàn)，不能生活得游刃有余。

宋代無(wú)疑是異樣的，宋代人掙脫想象的牽絆，卻又不拒絕想象，把眼光投注到現(xiàn)實(shí)生活，并培育出了詩(shī)性的眼光，開創(chuàng)了一個(gè)“詩(shī)意生活”的時(shí)代。宋代的“詩(shī)意生活”表現(xiàn)為生活的詩(shī)化和詩(shī)的生活化，在生活與詩(shī)的相互作用下產(chǎn)生的詩(shī)化生活，變得游刃有余，輕松自然，形成了整個(gè)宋代最具魅力的文化特征。宋代生活的詩(shī)化已經(jīng)深入到生活的每個(gè)角落和細(xì)節(jié)，無(wú)論是建筑、日常用品和工藝品等都注入了濃厚的詩(shī)的意味，整個(gè)社會(huì)都彌漫著詩(shī)詞的神韻。

當(dāng)詩(shī)成為一個(gè)社會(huì)氛圍的時(shí)候，詩(shī)化的生活就得到完善和保障，宋人更能按照他自己的性情感受生活、理解生活，在他們眼里，滿眼皆是詩(shī)篇，皆是撥動(dòng)心弦的景致和聲音，宋代因此而變成一個(gè)隨處是美的世界。人說(shuō)“上有天堂下有蘇杭”，蘇杭成為天堂，大概也是宋人開始造就的，對(duì)當(dāng)代人來(lái)講，或許宋代就是天堂了。

宋代處在社會(huì)結(jié)構(gòu)大變革時(shí)期，商品經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)，城市經(jīng)濟(jì)地位得以提高，當(dāng)時(shí)的商品貿(mào)易不同于唐代規(guī)定時(shí)間、固定場(chǎng)所，而是夜以繼日、沒有定所?！稏|京夢(mèng)華錄》載北宋汴京“夜市直至三更盡，才五更又復(fù)開張。如要鬧去處，通曉不絕”，即使地處遠(yuǎn)靜之所，“冬月雖大風(fēng)雪陰雨，亦有夜市”?！抖汲羌o(jì)勝》載南宋臨安也是如此：“坊巷市井，買賣關(guān)撲，酒樓歌館，直至四鼓后方靜，而五鼓朝馬將動(dòng)，其有趁賣早市者，復(fù)起開張，無(wú)論四時(shí)皆然?！倍际蟹比A走向世俗化，市民文藝便得到孕育。人們幾乎可以從宋代尋找到所有的通俗性審美意識(shí)和審美形式。勾欄瓦肆的出現(xiàn)、百戲藝術(shù)的繁榮，對(duì)中國(guó)美學(xué)史產(chǎn)生了不可估量的影響，影響了審美的觀念、形態(tài)和趨向。柳永詞、話本小說(shuō)和市肆風(fēng)俗畫便是其代表。繪畫長(zhǎng)卷《清明上河圖》中所蒸發(fā)的是世俗市民熱騰騰的氣息，而沒有貴族味。

上海大學(xué)美學(xué)研究所所長(zhǎng)鄒其昌認(rèn)為，宋代的佑文政策，促進(jìn)了文化事業(yè)的發(fā)展、文化品位的提升、審美文化的發(fā)達(dá)。一直到南宋，人們?nèi)匀辉谫澷p這一國(guó)策。據(jù)《宋史·陳亮傳》記載，陳亮曾說(shuō)：“藝祖（太祖）皇帝用天下之士人，以易武臣之任事者，故本朝以儒立國(guó)，而儒道之振，獨(dú)優(yōu)于前代?！痹谶@樣的氛圍內(nèi)，文化藝術(shù)各門類之間出現(xiàn)了互融互通現(xiàn)象，這是文化藝術(shù)發(fā)展到一定階段和層面所必然出現(xiàn)的交叉交融現(xiàn)象。宋代加速了官吏的文士化、學(xué)者化歷程，加速了文人的文化、審美素質(zhì)全面提升的歷程，他們身上總是兼?zhèn)鋽?shù)藝、數(shù)技。例如作為政治家的范仲淹，既是詩(shī)人、詞人、散文家，還是音樂美學(xué)家?！端问繁緜鳌分^“喜為詩(shī)，至于圖畫、博弈、音律，無(wú)不通曉。”他們不是以單一的文化、美學(xué)的角色出現(xiàn)，而是文化、美學(xué)的全才、通才。

鄒其昌表示，宋代文化、美學(xué)的互通現(xiàn)象，促進(jìn)了美學(xué)理論的提出，例如“詩(shī)中有畫，畫中有詩(shī)”論才會(huì)在宋代出現(xiàn)。詩(shī)、詞、歌、賦、書、畫、琴、棋、茶、古玩構(gòu)合為宋人的生活內(nèi)容；吟詩(shī)、填詞、繪畫、戲墨、彈琴、弈棋、斗茶、置園、賞玩構(gòu)合為宋人的生活方式；詩(shī)情、詞心、書韻、琴趣、禪意構(gòu)合為宋人的心態(tài)——在本體意義上是情調(diào)型、情韻型的宋人心態(tài)。他們對(duì)于這些文化藝術(shù)對(duì)象抱有玩味性、欣賞性、體驗(yàn)性的態(tài)度，這便進(jìn)入了審美層面。于是，審美上崇尚和追求“韻”。“韻”風(fēng)行于宋代文化和審美領(lǐng)域，成為對(duì)明代中后期美學(xué)最具影響力的范疇。第一點(diǎn)，它是意義寬泛的審美標(biāo)準(zhǔn)和范疇。宋代周輝在《清波雜志》中說(shuō)：“時(shí)以婦人有標(biāo)致者為韻?！薄绊崱北闶敲溃绊崱北愠蔀槊赖谋碚鳌５诙c(diǎn)，它由藝術(shù)美學(xué)范疇擴(kuò)衍為文學(xué)美學(xué)范疇。宋代范溫在《潛溪詩(shī)眼》中作了詳述，并描述了“韻”的演變過程：“自三代秦漢，非聲不言韻；舍聲言韻，自晉人始；唐人言韻者，亦不多見，惟論書畫者頗及之。至近代先達(dá)，始推尊之以為極致?！弊鳛楫?dāng)代人，范溫看到了“韻”在宋被美學(xué)界所廣泛認(rèn)同、接受，并作為“極致”性審美范疇，得到尊崇的態(tài)勢(shì)：“凡事既盡其美，必有其韻；韻茍不勝，亦亡其美?！薄绊崱迸c美相連，“韻”存則美在，“韻”失則美亡。“韻”又“盡美”，是最高層次的美。第三點(diǎn)，“韻”在審美內(nèi)涵上正是“逸”。“韻味”與“逸氣”相通相合。黃庭堅(jiān)在《題東坡字后》寫道：“東坡簡(jiǎn)札，字形溫潤(rùn)，無(wú)一點(diǎn)俗氣……筆圓而韻勝。”所謂“無(wú)一點(diǎn)俗氣”正是“逸氣”，于是有“韻”便是有“逸氣”。

宋代不見大漠風(fēng)塵的生活經(jīng)歷和沖動(dòng)、欲望、激情，而是在淺斟低酌中尋求心靈的安慰。人生價(jià)值不是在戰(zhàn)場(chǎng)取，而是在書齋、園林或閨房中得?！段鲌@雅集圖記》記錄了蘇軾、黃庭堅(jiān)、秦觀等人雅集的情景，稱“人間清曠之樂，不過于此”，“洶涌于名利之域而不知退者，豈易得此”。這一社會(huì)現(xiàn)象和心理狀態(tài)，便凝定為一個(gè)獨(dú)特的審美概念——平淡。這幾乎成為宋代標(biāo)志性的審美理想和審美標(biāo)準(zhǔn)，梅堯臣在《讀邵不疑學(xué)士詩(shī)卷》中記載：“作詩(shī)無(wú)古今，惟造平淡難?！睔W陽(yáng)修在《六一詩(shī)話》中寫道：“以深遠(yuǎn)閑淡為意?！薄捌降斌w現(xiàn)了宋人審美的基本態(tài)度和格調(diào)。在繪畫方面，宋代并延伸到元代，以平淡為基本審美格調(diào)，雪山寒林便成為主要的審美對(duì)象，從中透露出相應(yīng)的審美情趣。于是，寒江獨(dú)釣這一唐人的詩(shī)歌主題便成為宋人的繪畫審美內(nèi)容，例如馬遠(yuǎn)的《寒江獨(dú)釣圖》。與瑰麗繽紛的唐三彩不同的是，宋瓷則顯得淡雅凈潔，官瓷、哥瓷、鈞瓷均體現(xiàn)了這一審美的總體特征。梁思成在《中國(guó)建筑史》中寫道：“宋初宮苑已非秦漢游獵時(shí)代林圃之規(guī)模，即以盛唐離宮相較亦大不相同。”各類藝術(shù)審美事實(shí)從各個(gè)側(cè)面印證著宋代美學(xué)的基本格調(diào)。

宋代美學(xué)的繁榮與發(fā)展，有著其特殊的社會(huì)、心理結(jié)構(gòu)，尤其是由此構(gòu)成的強(qiáng)大人文環(huán)境作基礎(chǔ)。就社會(huì)結(jié)構(gòu)而言，重視文人，并大力任用。文人地位的提高，教育的繁榮，學(xué)術(shù)的自由，市民文化的興起與繁榮都是美學(xué)繁榮與發(fā)展的重要契機(jī)。就心理結(jié)構(gòu)而言，思想的活躍、個(gè)體性的增強(qiáng)、抱負(fù)與矢志的矛盾、主體心靈的沖突日益加劇，同樣也為美學(xué)的發(fā)展提供了廣闊的滋生土壤。 這種強(qiáng)大人文環(huán)境的營(yíng)造，使得社會(huì)各階層雖政治經(jīng)濟(jì)地位有別，但主體心靈方面則有著共同的理想與抱負(fù)、價(jià)值追求和審美境界。那就是道德與文章（道德與審美）走向統(tǒng)一，倡導(dǎo)“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”的宏愿，在人生中追求著主體崇高價(jià)值的實(shí)現(xiàn)與完善。

宋代美學(xué)憑借先秦儒學(xué)美學(xué)、道家美學(xué)、詩(shī)經(jīng)美學(xué)、屈騷美學(xué)、兩漢經(jīng)學(xué)美學(xué)、魏晉玄學(xué)美學(xué)、隋唐禪宗美學(xué)的豐富而基礎(chǔ)深厚，在新的歷史條件下進(jìn)行了整合、深化與建構(gòu)。宋代美學(xué)的整合、深化與建構(gòu)，使中國(guó)古典美學(xué)走向成熟并達(dá)到新的高度。在整合中，宋代美學(xué)廣泛吸納各種學(xué)術(shù)思想，以儒家為本位批判吸收禪家和道家美學(xué)思想，從而獲取了自己時(shí)代所需的美學(xué)資源。在深化與建構(gòu)中，宋代美學(xué)創(chuàng)造了新的輝煌、具有自己的審美價(jià)值追求及其特征。

“宋代美學(xué)是中國(guó)美學(xué)史上的重要時(shí)期和輝煌區(qū)段，有屬于自己時(shí)代的審美理想、審美形態(tài)、審美話語(yǔ)、審美精神，彬蔚大備，郁郁乎文哉。既承緒于前代，又改變了前代，并對(duì)后代的美學(xué)史產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。”鄒其昌說(shuō)。

① 宋瓷之美，美在神韻。 ② “冰裂紋”宋瓷有種滄桑之美。

③ 宋代繪畫，立體逼真、美不勝收。 ④ 宋代版書的排版印刷方式獨(dú)特，很是精美。

茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新

臺(tái)州，是史籍記載的江南人工植茶始祖地，也是公認(rèn)的“江南茶祖，韓日茶源”，氤氳茶香更成就了臺(tái)州“和合文化”。歷經(jīng)多年的辛勤耕耘和不斷創(chuàng)新，臺(tái)州茶產(chǎn)業(yè)百花齊放，臨海羊巖勾青、臨海蟠毫、天臺(tái)山云霧、仙居碧綠、三門綠毫等茶葉聞名遐邇，已成為鄉(xiāng)村振興、群眾致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一，臨海、天臺(tái)更被譽(yù)為“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”。

吧據(jù)了解，作為中國(guó)名茶之鄉(xiāng)，臨海茶脈悠長(zhǎng)、影響深遠(yuǎn)，現(xiàn)有茶園面積5萬(wàn)余畝，年產(chǎn)量1300多噸，有“羊巖勾青”和“臨海蟠毫”兩大茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品?！把驇r山”商標(biāo)被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)，羊巖勾青茶連續(xù)多年被評(píng)為浙江省名牌產(chǎn)品。依托茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以“羊巖山茶文化園”和“安基山茶園滑翔傘基地”為核心的茶旅游集群，擁有“浙江省休閑觀光農(nóng)業(yè)示范園”、“國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)”，被國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)美麗田園”稱號(hào)，被滬、蘇、浙、皖一市三省旅游局評(píng)選為“長(zhǎng)三角城市群茶香文化體驗(yàn)之旅最受觀迎的示范點(diǎn)”。