新手學茶葉(茶葉好學嗎)
茶葉好學嗎
答案:做茶會比較容易一點
因為咖啡的加工復雜一點:就是將咖啡果實利用陽光和通風等自然條件以干燥脫水,再把干燥的咖啡果實放入脫殼去果肉、果皮和銀皮。再經(jīng)過烘烤機制成一成品。
而茶葉的加工稍簡單一點,茶葉采摘后經(jīng)過清洗然后殺青再做烘炒至成品。
如何學好茶藝
茶藝包括選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。
學習茶藝的目的很重要。
1、如果是為了充滿儀式感的自己喝茶、接待朋友,可以通過參加公益的茶會活動,茶課去了解茶葉知識,交流泡茶技法;可以通過線上觀看視頻,聽音頻學習茶葉知識;可以購買普及茶藝知識的書本來學習。
2、如果是為了成為專業(yè)的茶藝師,則需要系統(tǒng)的學習專業(yè)內(nèi)容。不少茶行業(yè)的專家老師會開系統(tǒng)課程,可以跟著學。學費一般都較高,一套系統(tǒng)課,5-8千的都有。
3、考證是一種督促自己學習的辦法,但考了證代表了什么自己心里得有點數(shù)。修習還是在自己平時。
4、可以關注一些茶行業(yè)的微信公眾號,有不少茶行業(yè)的茶藝比賽,可以經(jīng)常去看看,去參加。參加比賽不一定是要獲得榮譽,可以看到自己和別人的差距,不斷精進自己。
以上。
學茶葉專業(yè)有什么 感受
茶感本是一人一感,當自己所感受到的,與眾人不同,或者與權(quán)威不同,我們常常會懷疑自己的感受,而都不敢表達。其實,喝茶是自己事情,因為喝茶就是為了自己的健康,和頤養(yǎng)自己的心境。由此尊重自己的感受,同時看到別人不同的感受,承認茶一如人,每個人看到感受到的均會不同。彼此看到,真實表達,本就是對茶的尊重,對彼此的尊重!
我們可以看到茶區(qū)的茶農(nóng)們,也許茶的理論知識不多,但是因為對茶耳濡目染以及日積月累的接觸呢,也積累了豐富的茶感,中國用一句話來說,紙上得來終覺淺,須知此事要躬行,所以茶農(nóng)更能感覺到自己種植的茶的精妙。
品味茶感,品味一種茶,能夠感覺到茶品的豐富層次,更多的是在于心靈。如果心靈的聯(lián)通茶的滋味,就更加感覺到茶的韻味悠長,也和你的人生經(jīng)歷有關,人生經(jīng)歷的越豐富和茶的豐富的層次是不是相符合?
茶道人生,人生如茶,又是在歷練中成熟,最后得以芳香沁人。
學茶能學到什么
去喝茶的這一個茶舍上班,我們要去學哪些東西?那么我想我們要學的東西非常的多。
首先呢我們要去學會品茶,第二年我們要去學會去泡茶,理茶呢,我們要學會去認識茶葉。那么這三種呢,他們是相互聯(lián)系的。所以呢我們要去學會去認識茶的種類,那么幾個認識了茶的種類,我們才能夠去了解并且詳細的去介紹它的功能,它的產(chǎn)區(qū)它的分布等等。
那么第二呢就是要學會去認識茶具,然后呢去學習用茶具去進行相關的泡茶。然后呢去了解相映的水的溫度。這就是我的答案。
學茶葉難嗎
考試流程和方法如下:
1、單純的茶藝師資格證書考試其實沒有像大家想像中那么難,國家職業(yè)資格證書分為五個等級,分別是初級、中級、高級、技師、高級技師。初級、中級、高級的理論考試總分為100分,80分的單項選擇題,20分的判斷題,應該是屬于那種非常簡單的。技能考試一般是選擇一套茶藝表演。
2、茶藝師資格證書95%以上都是通過分初級茶藝師培訓班、中級茶藝師培訓班、高級茶藝師培訓班的茶藝師資格證書考前輔導班取得的,是拿國家職業(yè)技能鑒定考試指導手冊按級別來上課,一切只是為了應付考試而已,并不具備一定或相應的茶學知識與技能。
3、由于,不同擁有專業(yè)化、系統(tǒng)化和實用型的茶學知識與技能,所以,即使考試通過了,也沒有具備相對應的能力,導致中國的茶藝師不會科學泡茶,而仍然和沒有學過一樣的“添水倒茶”,心中有茶,倒茶成茶道;心中無茶,茶道成倒茶。茶藝師不受尊重,成為吃青春飯的職業(yè)。
學茶葉需要注意什么
茶葉是現(xiàn)在每家每戶的必備飲品,是招待客人的必須品,并且中國的茶道文化歷史悠久。尤其是喜歡喝茶的人們,圍著茶桌談經(jīng)論道。茶水是很好的調(diào)理身體疾病的飲品,可以清楚腸道的垃圾,在養(yǎng)生的方面,有著很好的效果,現(xiàn)在就來學習茶葉的種植技術(shù)。
一、茶樹種植
1.茶園選擇
若是荒山、荒坡,只要成片地生長有鐵芒箕、映山紅、油茶、松樹、楊梅等植物的一般呈酸性,可以種茶;
茶樹是深根作物,其根系發(fā)達,根系的垂直深度可達1米以上,其中吸收根主要分布在0-50厘米土層;因此深厚的土層是創(chuàng)造茶樹根深葉茂的先決條件。一般要求茶園土壤土層深度至少在60㎝以上,并且底土無硬盤層。
一般選擇海拔高度1200米以下,最高不能超過1600米。坡度最好選在25℃以下的坡地及丘陵地區(qū),高山陡坡也不要超過30℃。
2.移栽定植規(guī)格
(1)定植規(guī)格:雙行雙株,大行距150cm,小行距0.33cm,窩距35cm,即150㎝×33㎝×35㎝。每畝植苗4000株左右 。
(2)移栽要領: 移栽時,茶苗根部先打新鮮黃泥漿,放入茶苗并讓根系鋪開,回填深層土壤覆蓋,用腳踩緊土壤。
分層填土踩緊2至3次,蓋土深度一定要達到13~17厘米,確保栽深栽緊。移栽后進行第一次定型修剪,中小葉品種留5~7片葉,大葉品種留3~5片葉,保證修剪后茶苗露土部分最高超過15厘米。注意四不栽“地不平不栽,土不碎不栽,土不潮濕不栽,病弱苗不栽,晴天烈日不栽”。
二、幼苗期管理
(1)抗旱、防凍保苗:茶苗移栽后,要保持茶園土壤濕潤。一周內(nèi)無雨,要及時澆水抗旱保苗。此外,培土壅根、茶園灌水等對預防凍害,也有很好效果。
(2)茶園行間鋪草覆蓋:防止水土流失、 抑制雜草生長、穩(wěn)定土壤的水熱變化、增加有機質(zhì),提高土壤肥力。
(3)補苗: 新建茶園,一般均有不同程度的缺窩斷行現(xiàn)象,必須抓緊時間在建園1-2年內(nèi)將缺苗補齊,否則難以補上。最好采用同齡茶苗補,補植后要澆透水。
(4)勤除雜草: 茶苗移栽后要及時除草,用手拔除茶苗附近雜草。
三、定型修剪
第一次定型修剪:
當移栽茶苗高達30cm以上,莖粗3mm以上時,在離地面15-20cm處留1-2個較強分枝,剪去頂端新梢。
第二次定型修剪:
在上次修剪后一年進行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm,剪后茶樹高度為30-40cm。修剪時注意剪去內(nèi)側(cè)芽,保留外側(cè)芽,以促使茶樹向外分枝伸展。
第三次定型修剪
在第二次定型修剪一年后進行,若茶苗生長勢旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10-15cm,即離地面40-55cm處水平剪除上部枝梢,促進骨干枝正常生長。
四、投產(chǎn)茶樹修剪
(1)輕修剪
輕修剪目的:刺激茶芽萌發(fā),解除頂芽對側(cè)芽的抑制,使樹冠整齊、平整,調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度,便于采摘、管理。
修剪時間:秋茶停采后的11月上旬-11中旬進行
修剪方法:茶季結(jié)束后剪去3-5cm樹冠,修剪宜輕不宜重,否則會推遲春茶開采期,造成春茶減產(chǎn)。
(2)深修剪
每隔4-5年一次,剪去樹冠10-15cm枝葉,留高80-90cm,可在春末夏初成或年底(3月、11月)
修剪的枝葉有機質(zhì)含量很高,養(yǎng)分含量豐富,是茶園很好的有機肥源;每年修剪的枝葉應設法歸還土壤,可直接作肥料深翻入土壤,也可直接鋪于土壤表面。
(3)重修剪:對象是未老先衰的茶樹和一些樹冠雖然衰老,但骨干枝及有效分枝仍有較強的生育能力、樹冠上有一定綠葉層的茶樹 。
常用的深度是剪去樹高的1/2或略多一些,留下離地面高度30~45cm的主要骨干枝 。
(4)臺刈:茶樹必須是樹勢十分衰老,采用重修剪方法已不能恢復樹勢,即使增強肥培管理產(chǎn)量仍然不高,茶樹內(nèi)部都是粗老枝干,枯枝率高,起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多,芽葉稀少,枝干灰褐色,不臺刈不足以改變樹勢的茶樹。一般采取離地面5~10cm處剪去全部地上部分枝干。
臺刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈,必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割,也可選用圓盤式割灌機切割。盡量避免樹樁被撕裂,以防止切口感染病蟲,而且破裂部分會有較多雨水滯留,影響潛伏芽的萌發(fā)。
五、施肥
追肥:
1.定植當年9月,畝施茶葉專用肥5kg。
2.第二年畝施茶葉專用肥15kg,即3月、6月、9月分3次施。
3.第三年畝施茶葉專用肥25kg,即3月、6月、9月分3次施。
4.第四年畝施茶葉專用肥30kg,即3月、6月、9月分3次施。
5.投產(chǎn)后,每年每畝施不少于40kg茶葉專用肥。
追肥施肥要結(jié)合中耕除草進行,開溝離樹體20公分,溝深不低于5-10cm,施后蓋土。
基肥:每年11月中旬結(jié)合冬季深耕把雜草、枯枝、表土等雜物與有機肥1000kg,同時配施茶葉專用肥,開溝深施,溝深寬不低于25cm,施后蓋嚴。
六、采摘
幼齡樹:當三次定型剪后,樹高70cm以上時,新梢長
一芽五、六葉以上時,實行采高養(yǎng)低、采中養(yǎng)邊,摘去頂端一芽一二葉,留3-4葉,著重養(yǎng)蓬。
成齡樹:采高留低,采主枝留側(cè)枝,采中間留兩邊,以采為主,采養(yǎng)結(jié)合。
茶學好學嗎
學茶藝,什么都不懂,并沒有關系。學茶,首先要明白什么是茶藝,或者說是茶藝的定義當下從中國茶藝培訓行業(yè)都可以看得出來,大家都在做一件事那就是錯把學個泡茶流程表演當作是茶藝茶藝并不是如此茶藝是知茶性而科學泡茶和知己知茶而健康飲茶并非會表演就是茶藝否則,就應該是學演藝而不是學茶藝了。學茶藝,完全是一個了解茶和學茶的過程,并非看起來那么的容易。
賣茶葉好學嗎
想學炒茶可以去抖音里面學。
抖音里面有很多關于炒茶方面的視頻,簡單易學。
炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋,三鍋相連,序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋,砌成三鍋相連的炒茶灶,鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹扎成,長1米左右,竹枝一端直徑約10厘米
哪里可以學茶葉知識
考試流程和方法如下:
1、單純的茶藝師資格證書考試其實沒有像大家想像中那么難,國家職業(yè)資格證書分為五個等級,分別是初級、中級、高級、技師、高級技師。初級、中級、高級的理論考試總分為100分,80分的單項選擇題,20分的判斷題,應該是屬于那種非常簡單的。技能考試一般是選擇一套茶藝表演。
2、茶藝師資格證書95%以上都是通過分初級茶藝師培訓班、中級茶藝師培訓班、高級茶藝師培訓班的茶藝師資格證書考前輔導班取得的,是拿國家職業(yè)技能鑒定考試指導手冊按級別來上課,一切只是為了應付考試而已,并不具備一定或相應的茶學知識與技能。
3、由于,不同擁有專業(yè)化、系統(tǒng)化和實用型的茶學知識與技能,所以,即使考試通過了,也沒有具備相對應的能力,導致中國的茶藝師不會科學泡茶,而仍然和沒有學過一樣的“添水倒茶”,心中有茶,倒茶成茶道;心中無茶,茶道成倒茶。茶藝師不受尊重,成為吃青春飯的職業(yè)。