茶之道茶葉

茶有一道、二悟、三友、四氣、五性、六味、七情、八難、九香、十德之說，茶的寓意：

1、茶有一道

茶之道，如人生之道。品嘗佳茗和品味人生相提并論，以茶道來省悟人生之道。“清、敬、怡、真”，是中國茶道的基本精神。

2、茶有二悟

一杯茶，由苦而甜，而后回味綿長，人生亦如此。拿起，放下。拿起是為了生存，放下是為了生活。

3、茶是三友

飲茶以客少為貴。品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。

4、茶之四氣

一曰生氣：天地得以清，生命得以動，心情得以寧靜，生氣之時意大矣；二曰靈氣：茶氣要鮮活，有流動的感覺，稱之為靈氣；三曰正氣：茶氣不偏不倚，平和中庸為正氣；四曰意氣：茶氣要有一種慷概激昂的意氣在，這是對茶的要求，更是對茶人的要求。

5、茶的五性

清：形神俱清；潔：品質(zhì)高潔；和：溫和脾胃，潤擇五臟；長：長養(yǎng)精神，益氣生津；輿：提神醒腦，養(yǎng)生益智。

6、茶之六味

輕：入口輕揚，過舌即空；甘：后味回甘；滑：口感滑爽；嫩：無粗老之感；軟：無生硬之感；厚：無淡薄之軟。

7、茶有七情

喜：使人心情愉悅；愛：茶德仁，但“哀而不傷”；幽：發(fā)人幽情；寂：使人生空寂之情；淡：使人有澹泊之志；真：發(fā)人真情。

8、茶之八難

一造、二別、三器、四火、五水、六投、七瀹、八飲。采焙不精，非造也；辯形認色，非別也；鏤金刻玉，非器也；幽暗無明，非火也；粗老濁重，非水也；不知茶時，非投也；不諳茶理，非瀹也；吸香啜味，非飲也。（注：瀹，煮茶的意思。）

9、茶有九香

一清、二幽、三甘、四柔、五濃、六烈、七逸、八冷、九真。干茶清香、點茶香幽、壺蓋香甘、淪茶香柔、盞底香濃、淋壺香烈、注茶香逸、涼后香冷、茶湯香真。

10、茶終十德

晚唐劉貞亮將茶道精神稱之為茶德，即：以茶散郁氣；以茶驅(qū)睡氣；以茶養(yǎng)生氣；以茶除病氣；以茶利禮仁；以茶表敬意；以茶嘗滋味；以茶養(yǎng)身體；以茶可行道；以茶可雅志。著名茶學家、我國茶樹栽培學科的奠基人之一，已故的莊晚芳教授則將中國茶德概括為四個字：“廉、美、和、敬”。廉：推行清廉，勤儉育德，以茶敬客，以茶代酒；美：品茗為主，共聞清香，共敘友情，康樂長壽；和：德重茶禮，和誠相處，與人為善；敬：敬人愛民，助人為樂。

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真茶君—普文

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茶人，原本有兩個解釋，一是精于茶道之人；二是采茶之人或者制茶之人。還應該寬泛些，因為何為茶道，茶究竟有沒有必要上升到道的地步，歷來都有不同看法，只要是愛茶惜茶的人，即使不夠精于此道，都可以算作茶人。

　　茶人指的是鉆研茶道的人，一般是精神文化充實的人。也有一定的物質(zhì)基礎。

　　1 最早的“茶道”兩字因茶的意境而來．意境承載茶之精神效用

　　“茶道”兩字，在愛茶人心中是值得敬仰的一片天地。它先出自詩僧和茶僧美稱的皎然之詩作《飲茶歌誚崔石使君》。

　　蘊含深厚民族思想和精華的茶文化，由歷史沉積而來，也與茶的意境相伴隨，給人以潛移默化的積極作用和影響。具體地說，是人們在經(jīng)過茶事、茶文化思想內(nèi)涵的感受和體驗后，受那由茶所帶來的美妙意境等影響而對人產(chǎn)生作用。深入茶事之奇妙境界、體驗茶的精神(如“精行儉德”般的內(nèi)涵)。并把它與人的精神追求相結合，這是茶之道的精髓。

　　2 茶的意境是茶道的構架，為不同時代茶事的共性

　　自皎然提出“茶道”以來，已歷經(jīng)—千多年。一般說來，茶道是人們受茶事感受并進入較深意境而生發(fā)，茶道與茶的意境密切相伴。

　　由于社會的發(fā)展，茶道的形式、手段、社會環(huán)境和對象等都會產(chǎn)生相應的變化，皎然所“指定”的茶 道深意，現(xiàn)代人即使能“打造”，能體會到諸如”人與大自然之間，人與歷史之間的對話”的虛幻縹緲意境的，也不在多數(shù)。

　　3 在茶事體驗中尋求意境，感悟人生的真諦順應時代的進步

　　在茶事體驗中尋求意境，代替具體的茶道程式，從中獲得感悟或精神的“純化”等，是人們把茶道局 限在深層次或程式化的認識所作的修正。

　　茶的意境，即與茶相伴而來的、給人以清新、淡雅、閑適、悠然，親切而自然；因此，茶才不同于一般口腹物欲。飲茶可以是一種習慣，給人以助思考、添情趣．如有人稱舉杯飲茶之“舉”，理解為一種期待， 頗為形象；又如某文人所說：“茶之為物，能引導我們進入一個默想的人生世界?！边@是由茶中的意境所引導，讓人們從茶的感覺中放松“心靈”，讓人更睿智地領會世界上的人與事，或感受“心原本是一壺茶，包 容百味，因吐納而常新?！边@似乎又把茶的意境與“即茶即道”相聯(lián)系了。

　　4 茶的意境的啟示，俗及日常生活、深通傳統(tǒng)文化精義，與茶道相通

　　茶的意境．能從平凡茶事中通及中國傳統(tǒng)文化的深層。茶的歷史實踐已表明：茶與儒、道、悱的境界相互滲透，儒家之禮、佛家之養(yǎng)、道家之閑，在茶的氛圍中體現(xiàn)得淋漓盡致。在儒釋道三者之中．給人感覺最為深切的是那種閑適的情感，所以許多隱士大多有嗜茶的習慣，過閘云野鶴的日子當然少不丁具有閑情雅志的茶了，手舉一杯茶，神情清爽，蕩滌心間污穢，這可非一般飲料所能比。

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1、好茶常有淡淡的苦味，苦味中總是透著較深的清香。人生常常如美中含苦，難以有十全十美之事，十有八九不如意，能有一二如意事，便也足矣。不如意，便是生活的苦味。

　　2、苦中有甘是暗味?？啾M甘來是真味。好茶總是先澀后香，人生總是苦中藏樂。先甜者，往往后苦，先苦者往往后甜。富不過三代，與茶之道也有想通之處。富一代歷盡千辛萬苦，積累了豐富的社會經(jīng)驗，練就了過人的機智敏感，方可在錯綜復雜的社會浪潮中趨吉避兇。因為來之不易，所以萬般珍惜。有些富二代、富三代，之所以一代不如一代，正是因為他們坐享其成、不愿吃苦，沒有在苦的煎熬中練就真本事，又不懂珍惜，故守不住富一代的財富，終是大浪淘沙，財富散盡。

　　3、茶中有大道，悟茶通人生。細細品茶，神清氣爽，返璞歸真，超凡脫俗，漸入佳境，可以通神，而窮宇宙之理。

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茶倒八分,酒要倒?jié)M的意思是給客人倒茶的時候不要倒?jié)M了，倒酒卻要滿杯。俗話說的：“茶滿欺人，酒滿敬人”，淺茶滿酒是中國待客禮儀之道。敬酒奉茶，更是有所講究：

一，奉茶時應注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。

二，水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。

三，同時有兩位以上的訪客時，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣，如有點心放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。

四， 以右手端茶，從客人的右方奉上。

五，奉茶時應依長幼順序。待客之禮首先，安排筵席時，肴饌的擺放位置要按規(guī)定進行，要遵循一些固定的法則。帶骨肉要放在凈肉左邊，飯食放在用餐者左方，肉羹則放在右方；膾炙等肉食放在稍外處，醯醬調(diào)味品則放在靠近面前的位置；酒漿也要放在近旁，蔥末之類可放遠一點；如有肉鋪之類，還要注意擺放的方向，左右不能顛倒。這些規(guī)定都是從用餐實際出發(fā)的，并不是虛禮，主要還是為了取食方便。其次，食器飲器的擺放，仆從端菜的姿式，重點菜肴的位置，也都有陳文規(guī)定。放酒壺酒樽，要將壺嘴面向貴客；端菜上席時，不能面向客人和菜肴大口喘氣，如果此時客人正巧有問話，必須將臉側(cè)向一邊，避免呼氣和唾沫濺到盤中或客人臉上。上整尾魚肴時，一定要使魚尾指向客人，因為鮮魚肉由尾部易與骨刺剝離；上干魚則正好相反，要將魚頭對著客人，干魚由頭端更易于剝離；冬天的魚腹部肥美，擺放時魚腹向右，便于取食；夏天則背鰭部較肥，所以將魚背朝右。再次，待客宴飲，并不是將酒肴擺滿就完事了，主人還有一個很重要的事情要做，要作引導，要作陪伴，主客必須共餐。尤其是老幼尊卑共席，那麻煩就多了。陪伴長者飲酒時，酌酒時須起立，離開座席面向長者拜而受之。長者表示不必如此，少者才返還入座而飲。如果長者舉杯一飲未盡，少者不得先干。長者如有酒食賜與少者和僮仆等低賤者，他們不必辭謝，地位差別太大，連道謝的資格都不給。

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汪裕泰，即為汪裕泰茶莊，始創(chuàng)于清咸豐年間，創(chuàng)始人為著名徽商汪立政。是中國名牌產(chǎn)品，質(zhì)量過硬。

據(jù)資料載，清道光十九年（1839年），祖籍徽州績溪、年僅十二歲的汪立政走出家門，隨族人赴開發(fā)不久的上海灘從藝學商。咸豐元年（1851年）始做茶葉小本生意，其后經(jīng)祖孫三代120年的努力，先后在上海、 杭州、蘇州等地創(chuàng)辦茶莊、茶行、茶棧20余家，其中上海的汪裕泰茶莊最為著名。汪裕泰茶莊在上海共有七家分號，其中第三茶號為汪立政的兒子汪惕予于1869年所創(chuàng)。四馬路即今福州路。

汪裕泰品牌傳承一個半世紀的歷史，以至真、至純、開放的不凡意趣享譽國內(nèi)外。如今，沿襲百年經(jīng)典的美譽，汪裕泰專注于龍井茶的傳承與推廣，更以誠信的精神、經(jīng)典的風格、現(xiàn)代的理念，秉承專業(yè)的治茶之道，呈獻經(jīng)典、專業(yè)的龍井茶精品。

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　　寓意一：道

　　人生如茶，茶之道亦是人生之道，通過茶道來省悟人生之道。

　　寓意二：悟

　　喝茶，拿起，放下。人生也要，拿起，放下。拿起是為了生存，放下是為了生活。

　　寓意三：友

　　以茶傳情、以茶會友，品茶，一人得神，二人得趣，三人得味，眾人得智。

　　寓意四：氣

　　一曰生氣：天地得以清，生命得以動;

　　二曰靈氣：有流動的感覺;

　　三曰正氣：不偏不倚，和平中庸;

　　四曰意氣：慷概激昂之氣;

　　其實茶的寓意還有很多，但不管有多少寓意，回歸于飲茶本身，喝茶是一件更簡單、更快樂的事情，對此，享泡茶，以極具創(chuàng)造性的手法盡最大的努力整合中國茶行業(yè)的所有能整合的資源，讓喝好茶變得簡單!

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方法一、專壺專用，一壺事一茶。

紫砂的雙氣孔結構，使得它具有很強的吸附性，所以經(jīng)過泡養(yǎng)的紫砂壺才會呈現(xiàn)玉石般的柔滑。也正因為這個道理，如果你每天泡的都是極品茶葉，本身也是老茶人，還是一壺一茶比較好，避免串味，影響品茶的心情。

根據(jù)自己的喜好，決定此壺泡哪種茶，爾后一直不變，做到“專壺專用”。

方法二、及時清理茶渣，保持壺內(nèi)清潔。

紫砂壺能夠推遲茶湯變慢的時間，對茶湯中氧氣的保有時間遠遠長于其他茶具。

為了使茶壺能夠多吸收茶汁，常有人不清理或遲清理茶渣，認為可“積累茶山”，加快養(yǎng)壺效果。

但其實，品茶完畢之后，我們需要將沖泡過程中 產(chǎn)生的茶渣從茶壺中清理出去，清理過茶渣之后，我們一定不要忘記清理茶具，要用清水將它們沖洗干凈。

否則時間久了，茶湯會慢慢變成茶垢，不僅影響茶具美觀，其中所含的有害物質(zhì)還會影響人的身體健康。

清理完茶渣之后。要把壺蓋和壺體分開放置于通風干燥之處。

方法三、用棉質(zhì)茶巾擦拭壺體。

在泡茶的過程中，用棉質(zhì)的帶有所泡茶湯的茶巾對壺體進行擦拭，可有效地促使茶壺變得干凈整潔。微量茶湯的滋養(yǎng)，能夠促使茶壺胎質(zhì)發(fā)生變化。在用壺巾擦拭之時，需要謹慎為之，不可過度猛擦。

對壺身的壺流、壺把轉(zhuǎn)接處，壺蓋的內(nèi)口外沿、壺鈕等轉(zhuǎn)接處要細心擦拭，這些“偏僻處”容易被忽視，長期以往，容易積垢，會影響茶壺的整體養(yǎng)護效果。

方法四、不接觸油脂類物質(zhì)，常用手摩挲把玩。

紫砂壺一旦沾染到油脂。就容易發(fā)出“賊光”，易養(yǎng)出帶有花斑的壺。壺體的內(nèi)外均不可沾染到油脂。每次茶事活動，都需凈手弄茶，一是使茶免受異味污染；二是茶壺能得到良好的保養(yǎng)。

方法五、讓壺有休息的時間。

泡茶之壺在長期使用過程中，每隔三五日要有干燥休息的時間，這樣壺體有吸附茶汁的條件，有助于改善壺胎泥質(zhì)結構，更利于養(yǎng)壺。

隨開水泡出的茶葉浸出物對改良壺胎十分有益。

方法六、養(yǎng)壺不要刻意而為之。

壺經(jīng)養(yǎng)護彰顯美韻，本來就是喝茶休閑或以茶修身養(yǎng)心活動的一個副產(chǎn)品。

假若過于急功近利，急于求成，茶也不喝，一心想得壺之“包漿”而“玩物喪志”，那就背離了養(yǎng)壺的意義。

順其自然地喝茶、養(yǎng)壺，才是茶人壺友積極生活、投身世事地踐行茶之道與壺之道。

茶之道茶葉有限公司

茶有一道

茶之道，如人生之道。品嘗佳茗和品味人生相提并論，以茶道來省悟人生之道。

茶有二悟

一杯茶，由苦而甜，而后回味綿長，人生亦如此。拿起，放下。拿起是為了生存，放下是為了生活。

茶是三友

飲茶以客少為貴。品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。

茶之四氣

一曰生氣：天地得以清，生命得以動，心情得以寧靜，生氣之時意大矣；

二曰靈氣：茶氣要鮮活，有流動的感覺，稱之為靈氣；

三曰正氣：茶氣不偏不倚，平和中庸為正氣；

四曰意氣：茶氣要有一種慷概激昂的意氣在，這是對茶的要求，更是對茶人的要求。

茶的五性

清：形神俱清；潔：品質(zhì)高潔；和：溫和脾胃，潤擇五臟；長：長養(yǎng)精神，益氣生津；輿：提神醒腦，養(yǎng)生益智；

茶之六味

輕：入口輕揚，過舌即空；甘：后味回甘；滑：口感滑爽；嫩：無粗老之感；軟：無生硬之感；厚：無淡薄之軟。

茶有七情

喜：使人心情愉悅；愛：茶德仁，但‘哀而不傷’；幽：發(fā)人幽情；寂：使人生空寂之情；淡：使人有澹泊之志；真：發(fā)人真情。

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烏龍茶三龍護鼎指的是烏龍茶道。即烏龍入宮，三龍一護鼎。

其方法是：用拇指、食指扶杯、用中指托住杯底的姿勢來端杯品茶。這樣拿杯即穩(wěn)當有美觀。三根手指寓為三龍，茶杯作鼎，所以稱為“三龍護鼎”。也可以用拇指和中指夾住杯沿，無名指托住杯底，小指跟著無名指自然彎曲。對于喝茶時，食指還可以掩蓋嘴唇，這樣子持杯，既穩(wěn)當又雅觀。而對于女子持杯，可以用左手托住杯底，右手用拇指和中指夾住杯沿呈蘭花指狀。條萊垍頭

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1、于沉浮中品味人生，于舉杯間彰顯品味。頭條萊垍

2、隔巷聞茶沁鼻香，夢里飛尋玉瓊漿。萊垍頭條

3、聞其香，色之艷，品其醇，好茶——御瓊芽。頭條萊垍

4、品茶，品味，品健康——御瓊芽茗茶。萊垍頭條

5、喝盡瓊漿之茶，不如武夷山御瓊茗茶，茶之道，您值得享用。條萊垍頭

6、皇家御貢珍香茶，走進尋常百姓家。萊垍頭條

7、縱覽千古名山川，好茶盡在武夷山。萊垍頭條