茶藝人員與品茶的客人交流的重要交際工具

俗話說：“一句話說得人笑，一句話說得人跳?！辈杷噹熢谂c客人交談時(shí)，語言藝術(shù)更為重要。

第一，茶藝師要注意說話時(shí)的儀態(tài)。在與客人對(duì)話時(shí)，面帶微笑，通過關(guān)注的目光進(jìn)行感情交流，或通過點(diǎn)頭和簡(jiǎn)短的提問、插話表示出對(duì)客人談話的關(guān)注和興趣。

第二，茶藝師要注意語言的準(zhǔn)確和恰當(dāng)。不要出現(xiàn)語氣上的生硬，用語應(yīng)能使人聽起來文雅，便于接受。

第三，茶藝師要注意語言簡(jiǎn)練、突出重點(diǎn)。避免說話啰嗦、拐彎抹角，浪費(fèi)時(shí)間。

第四，茶藝師要注意語調(diào)、語速。以婉轉(zhuǎn)柔和的語調(diào)和適當(dāng)?shù)恼Z速，給客人營(yíng)造一種和諧的交流氣氛和良好的語言環(huán)境。

關(guān)于交流的內(nèi)容，側(cè)重在茶的范圍之內(nèi)。交流茶葉知識(shí)，品茶感悟，產(chǎn)品介紹。文人趣事、社會(huì)現(xiàn)象?？梢哉f是無所不談，同時(shí)要注意避免一些敏感話題。

總之，交談內(nèi)容要健康，氣氛要和諧。

茶藝人員的交談禮儀是什么

茶道禮儀規(guī)矩

　　1、茶具要清潔

　　家里賓客來訪，先讓坐，后備茶。沖泡茶前，一定要把茶具清洗干凈。清洗干凈后最好再用開水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠(chéng)待客最基本的禮儀規(guī)矩。

　　2、茶水濃度要恰當(dāng)

　　泡茶，茶葉用量要適當(dāng)，不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，泡出的茶沒有味道。泡茶前，不妨先問問賓客的飲茶習(xí)慣，再根據(jù)客人的口味濃淡習(xí)慣沖泡。

　　3、茶滿欺客，七分茶三分情

　　俗語有說：七分茶三分情，茶滿欺客。倒茶給賓客，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，以倒七分滿為宜，留下三分人情給客人是禮法。

　　4、端茶要得法

　　中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)慣是只要兩手健全，都必須用雙手給客人端茶。此外，雙手端茶也要有講究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。

　　5、添茶要及時(shí)

　　要時(shí)刻關(guān)注客人的杯子，需要添茶時(shí)，要義不容辭及時(shí)去添茶。添茶時(shí)，必須先給客人添茶，最后再給自己添。

　　中國(guó)茶道禮儀表現(xiàn)形式

　　中國(guó)茶道禮儀的具體表現(xiàn)形式有三種，分別為煎茶、斗茶和工夫茶。

　　1、煎茶

　　煎茶，顧名思義就是把茶末投入壺中和水一塊煎煮。中國(guó)茶道禮儀的最早藝術(shù)品嘗形式，就是唐代的煎茶。

　　2、斗茶

　　斗茶又稱茗戰(zhàn)，起源于唐代末，盛于宋代;最先流行于福建建州一帶。斗茶是中國(guó)古代茶道禮儀的最高表現(xiàn)形式。最終目的在于品嘗，特別是要吸掉茶面上的湯花。最后斗茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，才能獲得斗茶的最后勝利。

　　3、工夫茶

　　清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶，是唐、宋以來中國(guó)茶道禮儀的表現(xiàn)形式。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州，后來盛行于安徽、祁門等地區(qū)。工夫茶講究品飲的工夫，飲工夫茶，分為自煎自品和待客兩種，更為講究待客。

　　中國(guó)茶道禮儀法則

　　1、古人茶道禮儀講究六境，分別為：擇茶、選水、侯火、配具、環(huán)境和品飲者的修養(yǎng)，其一招一式都有極嚴(yán)格的要求和相應(yīng)的規(guī)范。

　　2、宋代茶道禮儀的法則，叫三點(diǎn)，一點(diǎn)是新茶、甘泉、潔器;二點(diǎn)為天氣景色宜人;三點(diǎn)為風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客。

　　茶藝禮儀之茶人的禮儀

　　1、鞠躬禮

　　鞠躬禮通常用在茶藝人員迎賓、茶藝表演及送客的時(shí)候，鞠躬禮分為站式、坐式和跪式。行禮的時(shí)候，站式雙手要自然下垂，微彎，坐式和跪式需將雙手放在雙膝前面。

　　2、伸手禮

　　伸手禮是茶事活動(dòng)中常見的禮節(jié)，主要用于介紹茶具、茶葉、賞茶和請(qǐng)客人傳遞茶杯等。行伸手禮的時(shí)候，手指要織染并攏，大拇指往內(nèi)靠，右手由胸前自然向右前伸，手心向上，同時(shí)講：請(qǐng)、請(qǐng)觀賞、謝謝等。

　　3、寓意禮

　　放置茶壺的時(shí)候，壺嘴不能整對(duì)著客人，否則表示請(qǐng)客人離開。泡茶最常用的方法為：鳳凰三點(diǎn)頭，即手提水壺高沖低斟反復(fù)三次，寓意是向客人三鞠躬表示歡迎。

　　4、叩手禮

　　叩手禮意指手指輕輕叩擊茶桌來行禮，單指叩擊茶桌兩三下，表示謝謝你的寓意。有的地方，前輩給晚輩倒茶時(shí)，晚輩必須雙手指叩擊茶桌以示謝謝。

茶藝人員與品茶的客人交流的重要交際工具包括

浯言上的禮節(jié)是茶藝服務(wù)人員在接待賓客時(shí)需要使用的一種禮貌語言，是茶藝人反向賓客表達(dá)意愿、交流思想感情和溝通信息的重要交際工具，也是茶藝人員完成各項(xiàng)接待工作的重要手段。因此，在工作lrl必須注重語言的禮節(jié)。1、耍使用敬語。

2.使用敬語時(shí)要注意時(shí)間，地點(diǎn)和場(chǎng)合，語調(diào)要甜美，柔和。

3.當(dāng)賓客光臨時(shí)應(yīng)主動(dòng)先說“您好”，然后再說其他服務(wù)用語，4.當(dāng)與賓客說“再見”時(shí)可根據(jù)情景再說幾句其他話語，如“歡迎再來”等。

茶藝師在與賓客交談時(shí)

　　茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上，而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí)，也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解，而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。　　一、茶藝師主要工作內(nèi)容如下：　　1、每日按經(jīng)理或領(lǐng)班的分配進(jìn)行衛(wèi)生清掃，做到自己負(fù)責(zé)的區(qū)域無塵土、無紙屑；　　2、工服必須保持整潔干凈，并配戴工牌；　　3、聽到客人呼叫，應(yīng)及時(shí)應(yīng)答，并迅速上前服務(wù)；　　4、對(duì)本店經(jīng)營(yíng)品種應(yīng)做到全面了解，熟知各種茶葉的產(chǎn)地、特性及沖泡方法；　　5、上班時(shí)間不可隨意吃東西或吸煙；　　6、主動(dòng)巡視，為客人加水，換煙缸等，進(jìn)單間需要先敲門示意，得到回應(yīng)或過二、三秒后方可進(jìn)入，出來后隨手關(guān)門；　　7、客人結(jié)帳離去后，及時(shí)清理桌面，地面，并按要求重新擺好茶具及其它所用物品；　　8、不可食用、飲用營(yíng)業(yè)用茶葉、茶點(diǎn)；　　9、交接班盤點(diǎn)、簽字，如發(fā)現(xiàn)店內(nèi)物品損壞或丟失,或客人遺忘物品，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)班主管人員，并做好登記；　　10、上班前要做好班前準(zhǔn)備，包括換服裝、化妝、簽到等；　　11、服務(wù)過程中，應(yīng)適當(dāng)與客人溝通，了解并記住一些常客的姓氏及所好；　　12、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其它的工作內(nèi)容?！　《⒉杷噹熅蜆I(yè)前景如下：　　茶藝師是茶文化的傳播者、茶葉流通的“加速器”、溫馨且富有品味的職業(yè)。1999年國(guó)家勞動(dòng)部正式將“茶藝師”列入《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》1800種職業(yè)之一，并制訂《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。如今中高級(jí)茶藝人才可謂市場(chǎng)中的“搶手貨”，各大茶葉公司、茶樓、涉外賓館把擁有茶藝師資格者看作企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的重要因素，通過專業(yè)培訓(xùn)的茶藝師往往能得到消費(fèi)者信賴，給企業(yè)帶來直接經(jīng)濟(jì)效益。

茶藝師在接近顧客時(shí),將自己所在茶藝館

一名優(yōu)秀的茶藝師接待顧客的時(shí)候，首先要整理自己的儀容儀表，然后是要在門口迎接客人的到來，鞠躬45度，直視對(duì)方說，你好，謝謝，再見，這些詞語，沖泡的時(shí)候要給顧客講解茶葉的特性與品質(zhì)。

茶藝人員與品茶的客人交流的重要交際工具是什么

1、文明用語禮貌待客文明用語是茶藝人員在接待賓客時(shí)需使用的一種禮貌語言。它是茶藝人員在與品茶的客人交流的重要交際工具，同時(shí)是具有體現(xiàn)禮貌和提供服務(wù)的雙重特性。文明用語是通過外在形式表現(xiàn)出來的，如說話的語氣、表情、聲調(diào)等。因此茶藝人員在與品茶客人交流時(shí)要語氣平和、態(tài)度和藹、熱情友好。2、盡心盡職的具體體現(xiàn)茶藝人員盡心盡職就是在茶藝服務(wù)活動(dòng)中充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，用自己最大的努力盡到自己的職業(yè)責(zé)任，處處為品茶的客人著想。使他們體驗(yàn)到標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、制度化和規(guī)范化的茶藝服務(wù)。3、真誠(chéng)守信是做人的基本準(zhǔn)則的內(nèi)涵真誠(chéng)守信和一絲不茍是做人的基本準(zhǔn)則，也是一種社會(huì)公德。對(duì)茶藝人員來說是一種職業(yè)態(tài)度，它的基本作用是樹立自己的信譽(yù)，樹立起值得他人信賴的道德形象。4、鉆研業(yè)務(wù)、精益求精的具體要求茶藝人員要為品茶的客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使茶文化得到進(jìn)一步發(fā)展，就必須有豐富的業(yè)務(wù)知識(shí)和高超的操作技能。因此，自覺鉆研業(yè)務(wù)、精益求精就成了一種必然的要求。首先，茶藝人員要有正確的動(dòng)機(jī)、良好的愿望和堅(jiān)強(qiáng)的毅力，而且要有正確的途徑和方法；其次，要以科學(xué)的態(tài)度認(rèn)真對(duì)待自己的職業(yè)實(shí)踐，這樣才能練就過硬的基本功，也就是茶藝的操作技能，更好地適應(yīng)茶藝工作。

當(dāng)茶藝師在為顧客送上所需的茶時(shí)

中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。倒茶要倒杯身的七分。茶七飯八酒常滿。就是給客人倒茶以七分為限，給客人添飯以八分為準(zhǔn)，給客人斟酒則要酒滿杯盈。茶倒七分滿，留下三分是人情。七分，在恰到好處的存在，太滿則虧，太盈則泄。講的就是做人的分寸。說話留有余地，待人寬容之心，處世淡泊從容。也方便客人飲用。畢竟灑出來不太禮貌哈。

茶藝人員與品茶的客人交流的重要交際工具有哪些

茶藝用具分為六大類，每大類又有若干小類：萊垍頭條

1、 置茶器萊垍頭條

① 茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。垍頭條萊

② 茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。萊垍頭條

③ 茶漏（斗）：放于壺口上導(dǎo)茶入壺，防止茶葉散落壺外。垍頭條萊

④ 茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香。頭條萊垍

⑤ 茶擂：用于將茶荷中的長(zhǎng)條形茶葉壓斷，方便投入壺中。頭條萊垍

⑥ 茶倉(cāng)：分裝茶葉的小茶罐。條萊垍頭

2、 理茶器萊垍頭條

① 茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出；洗杯時(shí)可夾杯防手被燙。萊垍頭條

② 茶匙：用以置茶、挖茶渣。萊垍頭條

③ 茶針：用于通壺內(nèi)網(wǎng)。垍頭條萊

④ 茶槳（簪）：撇去茶沫的用具；尖端用于通壺嘴。萊垍頭條

3、 分茶器萊垍頭條

① 茶海（茶盅、母杯、公道杯）：茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海，然后依人數(shù)多寡平均分配；而人數(shù)少時(shí)則倒出茶水可避免因浸泡太久而產(chǎn)生苦澀味。茶海上放濾網(wǎng)可濾去倒茶時(shí)隨之流出的茶渣。萊垍頭條

4、 品茗器垍頭條萊

① 茶杯（品茗杯）：用于品啜茶湯。頭條萊垍

② 聞香杯：借以保留茶香用來嗅聞鑒別。萊垍頭條

③ 杯托：承放茶杯的小托盤，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。萊垍頭條

5、 滌潔器萊垍頭條

① 茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。萊垍頭條

② 茶船（茶池、茶洗、壺承）：盛放茶壺的器具，也用于盛接溢水及淋壺茶湯，是養(yǎng)壺的必須器具。頭條萊垍

③ 渣方：用以盛裝茶渣。垍頭條萊

④ 水方（茶盂、水盂）：用于盛接棄置茶水。萊垍頭條

⑤ 滌方：用于放置用過后待洗的杯、盤。垍頭條萊

⑥ 茶巾：主要用于干壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干；其次用于抹凈桌面水滴。萊垍頭條

⑦ 容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。萊垍頭條

6、 其它萊垍頭條

① 煮水器：種類繁多主要有炭爐（潮汕爐）+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點(diǎn)為茶具配套和諧、煮水無異味。萊垍頭條

② 壺墊：紡織品。用于隔開壺與茶船，避免因碰撞而發(fā)出響聲影響氣氛。萊垍頭條

③ 蓋置：用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤（一般以茶托代替）條萊垍頭

④ 奉茶盤：奉茶用的托盤。頭條萊垍

⑤ 茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的殘存茶末。萊垍頭條

⑥ 溫度計(jì)：用來學(xué)習(xí)判斷水溫。頭條萊垍

⑦ 茶巾盤：用以放置茶巾、茶拂、溫度計(jì)等。萊垍頭條

⑧ 香爐：喝茶焚香可增茶趣萊垍頭條