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茶葉的魅力(關(guān)于茶葉的知識(shí))

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茶葉的魅力

中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地,茶是中華民族的舉國(guó)之飲,茶文化糅合了中國(guó)佛、儒、道諸派思想獨(dú)成一體,是中國(guó)文化中的一朵奇葩。在海報(bào)設(shè)計(jì)中注入以茶文化為代表的本土文化,實(shí)質(zhì)上是對(duì)傳統(tǒng)文化的再認(rèn)識(shí)過(guò)程,以吸取民族文化的精髓來(lái)豐富平面設(shè)計(jì)的個(gè)性語(yǔ)言,在現(xiàn)代?O計(jì)的共性中去尋求個(gè)性化、民族化的創(chuàng)意表現(xiàn)。

這種將茶文化元素注入到現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念之中的創(chuàng)意,有利于提升茶的魅力,展現(xiàn)茶的精神,也體現(xiàn)出信息時(shí)代海報(bào)設(shè)計(jì)的又一個(gè)文化特質(zhì)。

關(guān)于茶葉的知識(shí)

1.可以報(bào)名一些茶社,培訓(xùn)班,專門學(xué)習(xí)茶葉的知識(shí),這樣比較系統(tǒng)全面,還能教你怎么泡茶,品茶……,費(fèi)用比較高,要求一定的經(jīng)濟(jì)能力2自己購(gòu)買茶葉有關(guān)的書籍,過(guò)程可能比較枯燥乏味,但是比較有效,費(fèi)用較低,自己獨(dú)立學(xué)習(xí)3.利用網(wǎng)絡(luò),手機(jī)等工具,可以在貼吧,知乎,頭條之類的網(wǎng)站找到志同道合的朋友,比較方便,隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)茶葉的知識(shí),可以向朋友們請(qǐng)教,分享,提升自己的速度較快。4.參加線下的活動(dòng),參加茶葉的展覽會(huì),分享會(huì)……

茶葉的品味

人生如茶,第一道苦若生命,第二道甜似愛(ài)情,第三道淡如清風(fēng)。

品茶,亦是品人生,先苦后甜。

煎熬沉浮,亦苦亦甜,正如人生的各個(gè)階段,心態(tài)狀態(tài)不同,滋味截然不同。

頭道水渾濁,就像人少年時(shí)期的茫然,摒棄泡沫,才能還以生活清澈;

二道茶苦澀,猶如人壯年時(shí)期的艱難打拼,萬(wàn)丈高樓平地起;

三道茶水最精華, 人到中年,積累了半生,正是碩果滿滿的時(shí)期;

四道茶清淡韻暇,步入老年,經(jīng)歷了種種浮華,看透人世百態(tài),有留戀,有不舍,但終究學(xué)會(huì)了放下。

茶葉的文化內(nèi)涵

一、茶的飲食文化內(nèi)涵

唐代以前,烹茶一般會(huì)加入芝麻、食鹽、瓜仁、桃仁等佐料,茶膳也是由此而來(lái)。用茶來(lái)料理美食,取茶葉的清香,使茶與食物完美結(jié)合,為菜肴錦上添花,成為茶香滿溢的茶膳。茶膳包括茶菜、茶點(diǎn)、茶湯。要把"茶"與"膳"完美地結(jié)合,成為"茶膳",就必須經(jīng)過(guò)有心人的烹調(diào),妙手撮合,再加以雕琢。

用茶來(lái)料理美食,尊重所選用的茶葉的特性十分關(guān)鍵,蔥、姜、蒜等重味的作料很容易蓋過(guò)茶香,所以一般粵菜和淮揚(yáng)菜中才有傳統(tǒng)茶餐。中餐最經(jīng)典的茶饌莫過(guò)于淮揚(yáng)菜中的"龍井蝦仁"。龍井茶的清香中和了蝦的腥味,就更鮮美,更有"只可意會(huì)不可言傳"的"靈氣"了。

茶葉入饌不只限于中餐,日本料理中也有,那多數(shù)是以抹茶制作的各種糕點(diǎn)。微微的苦配上低調(diào)的甜,可謂典型東方審美,有節(jié)制的優(yōu)雅。歐洲人更加徹底,從茶葉進(jìn)入他們的生活開(kāi)始就已經(jīng)將其單獨(dú)搭配黑胡椒和海鹽一起享用了。恬靜淡雅、溫馨醇和的玄米茶是一種日韓風(fēng)味的綠茶飲品,它以糙米為原料,經(jīng)浸泡、蒸熟、滾炒等工藝制成的玄米與日式蒸清茶拼配而成,既保持了茶葉的自然香氣,又增添了炒米的芳香,鮮醇適口,不傷腸胃。

茶粥也是值得一提的,它兼有茶、米之香。古典吳越方言中"粥"和"茶"的讀音一樣,可見(jiàn)人們對(duì)茶粥的喜愛(ài)。江南炎夏濕熱,廚娘們?nèi)【G茶濃汁,加之粳米、白糖,以小火慢熬。粥成但聞佳茗清醇,粥香溢清,夏日炎暑便消一半。在上海浦江兩岸,每日清晨至深夜,都有茶粥供應(yīng)。有"豆粉茶粥""薄荷茶粥""藕汁茶粥""果奶茶粥""菜汁茶粥""雞汁茶粥""什錦茶粥""菊花茶粥"等。

不僅中國(guó)人愛(ài)茶粥,日本人也有他們喜愛(ài)的"奈良茶粥"。奈良茶粥源自奈良東大寺取水節(jié)。茶剛從中國(guó)傳入日本時(shí),還屬于貴重的飲品兼藥品,只有級(jí)別高的寺廟得以品飲。當(dāng)時(shí)東大寺的和尚用煮好的第一道茶來(lái)泡飯,第二道茶來(lái)加鹽煮飯,施發(fā)善眾。后來(lái)茶葉普及,民眾也喜歡上了茶粥。奈良的茶粥色澤金黃,入口不膩,茶和米的清香合二為一。當(dāng)?shù)厝顺圆柚嘞矚g配上"奈良漬"咸菜,這一粥一菜也成為地道的奈良早餐。

此外,云南的基諾族還保留著吃涼拌茶葉的傳統(tǒng)習(xí)慣。其做法是把鮮茶葉揉碎了放到器皿中,加一點(diǎn)黃果葉、大蒜、辣椒、鹽等輔料,再加入山泉水拌好。其味極為特別,兼有生食之菜的爽脆、茶的清香以及辛辣之味。

二、帝王的飲茶史

中國(guó)歷史上,帝王飲茶的歷史相當(dāng)古老。從發(fā)現(xiàn)茶葉的炎帝,到癡愛(ài)品茗的康熙、乾隆,與茶結(jié)下不解之緣的皇帝,層出不窮。

南朝齊武帝蕭賾遺詔中下令,葬禮從簡(jiǎn),靈位前不得按慣例"以牲為祭",而是設(shè)一些餅、茶飲即可,并要求"天下貴賤,咸同此制"。隋《大業(yè)雜記》記載,有位和尚制造一種"扶芳夜飲"的茶飲給文帝楊堅(jiān)喝。此飲采用一種叫"扶芳"的樹(shù)葉,"夏日取其汁,微火炙使香,煮以飲,碧綠,色香甚美,令人不渴"。又據(jù)《隋史》記載,文帝夢(mèng)見(jiàn)有位神人把他的頭骨給換了,夢(mèng)醒以后便一直頭痛。后來(lái)遇一僧人,告訴他說(shuō)"山中有茗草,煮而飲之當(dāng)愈",文帝服之以后果然見(jiàn)效。宋徽宗趙佶酷愛(ài)飲茶,而且精于茶道。在北宋大觀年間,他著有《茶論》一書,后人稱之為《大觀茶論》。

到了明清之際,茶葉無(wú)論在品類還是制作工藝上,都趨于完美。清代康熙皇帝喜茶,更為江南名茶碧螺春命名而留下一段佳話。史載,乾隆皇帝六次南巡到杭州,曾四度到西湖茶區(qū)。他在龍井獅子峰胡公廟前飲龍井茶時(shí),贊賞茶葉清香醇厚,遂封廟前十八棵茶樹(shù)為"御茶",并派專人看管,年年歲歲采制進(jìn)貢到宮中,"御茶"至今遺址尚存。

此外,值得一提的還有帝王飲茶史上最悲涼的一幕。晉武帝司馬炎去世后,歷史上屈指可數(shù)的愚笨太子司馬衷繼位,是為晉惠帝。他一登上王位,就發(fā)生了"八王之亂"。太安二年(303),東海王司馬越率大軍挾持惠帝,向鄴城的成都王司馬穎發(fā)起猛攻。不承想在湯陰一戰(zhàn)中,晉惠帝又被司馬穎掠去。成了司馬穎傀儡的惠帝,被挾持到了洛陽(yáng),然后又逃往長(zhǎng)安。光熙元年(306),東海王司馬越消滅各路反王,惠帝也回到了洛陽(yáng),被監(jiān)禁起來(lái),飲食起居大不如前。一夜,身邊的臣子用瓦盂盛了一碗茶給惠帝喝,惠帝對(duì)此茶贊不絕口。其實(shí),它不過(guò)是孤臣無(wú)以貢奉,不知從哪兒找來(lái)的一碗粗茶。殘亂年代,困苦帝王,這碗茶應(yīng)該是帝王飲茶史上最悲涼的一碗。

三、以茶代酒的故事

盡管茶文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng),但是在隆重場(chǎng)合,茶的重要性還是無(wú)法與酒相比,最多在特殊情況下成為酒的暫時(shí)替代品。中國(guó)古代筵席有以禮待客的傳統(tǒng),對(duì)那些沒(méi)什么酒量或滴酒不沾的賓客,主人一般會(huì)主動(dòng)用其他飲品代替,如茶。

三國(guó)時(shí)期吳國(guó)第四代君主孫皓,是一個(gè)不折不扣的暴君,卻出乎意料地有"以茶代酒"的文雅之事。嗜酒如命的孫皓每次設(shè)宴,都讓大臣們每人至少喝足七升酒。當(dāng)時(shí)孫皓最敬重的文臣韋曜,學(xué)富五車,但酒量?jī)H二升而已。孫皓便對(duì)他以禮相待,每次宴會(huì)暗中賜他好茶,讓他以茶代酒。孫皓也由此開(kāi)創(chuàng)了以茶代酒的先例。后世好茶者考證,孫皓賜給韋曜"代酒"的茶,應(yīng)該是產(chǎn)于浙江的御茶。

晉時(shí),飲茶者開(kāi)始增多。劉琨是晉朝有名的大將,青年時(shí)代和祖遜為友,讀書習(xí)武,上演了歷史上有名的"聞雞起舞"故事。晉惠帝時(shí)期的八王之亂,讓北方匈奴人有可乘之機(jī),他們大肆侵犯北方的并州、冀州一帶。光熙元年(306),劉琨負(fù)責(zé)這幾地的軍事事宜,但抗擊匈奴的軍事行動(dòng)失敗。劉琨內(nèi)心憤懣不安。自古有喝酒解悶的說(shuō)法,劉琨則與眾不同,他喜歡通過(guò)喝茶來(lái)發(fā)泄心中郁悶,而且一喝必是上等茶。

四、以茶祭神

我國(guó)以茶作祭,形式大致有三種:在盛茶器皿中注入茶水;供奉干茶葉;不用茶,僅用茶碗、茶壺等作象征。但也不僅限于此,明代的徐獻(xiàn)忠在展現(xiàn)湖州一帶風(fēng)土人情、人文地理的《吳興掌故集》中記載:"我朝太祖皇帝喜顧渚茶,今定制,歲貢奉三十二斤,清明前二日,縣官親詣采造,進(jìn)南京奉先殿焚香而已。"當(dāng)時(shí)南方一些名茶區(qū),要在清明前把貢茶送到京城,而這些茶是用于皇室焚燒祭祖用的。

在我國(guó)民間,一些善男信女常用"清茶四(種)果"或"三(杯)茶六(杯)酒"祭天謝地,期望得到神靈的保佑。在中國(guó)古剎禪院中,常備有"寺院茶",且用最好的茶葉來(lái)供佛。據(jù)《蠻甌志》記載:覺(jué)林院的僧侶,"待客以驚雷莢(中等茶),自奉以萱帶草(下等茶),供佛以紫茸茶(上等茶)。蓋最上以供佛,而最下以自奉也。"一些虔誠(chéng)的佛教徒常以茶為供品,向寺院佛祖獻(xiàn)茶。

在少數(shù)民族地區(qū),以茶祭神更是習(xí)以為常。湘西苗族居住區(qū),舊時(shí)流行祭茶神,祭祀分早、中、晚三次:早晨祭早茶神,中午祭日茶神,夜晚祭晚茶神。祭茶神儀式十分嚴(yán)肅,祭品以茶為主。云南景洪基諾山區(qū)的一些民族,每年夏歷正月間要祭茶樹(shù),并口中念念有詞:"茶樹(shù)茶樹(shù)快快長(zhǎng),茶葉長(zhǎng)得青又亮。神靈多保佑,產(chǎn)茶千萬(wàn)擔(dān)。"他們相信這樣做會(huì)得到神靈保佑,使茶葉有好收成。

五、茶的道家文化內(nèi)涵

道家是最看重茶的文化精神的。唐代喜飲、擅飲茶的著名道人就不少。唐開(kāi)元年間,唐玄宗極為欣賞道士申元,甚至讓自己宮中的侍女趙云容為申元侍候茶藥。唐代《南部新書》中記載,唐肅宗曾賜給道士張志和奴、婢各一名。張志和為他們?nèi)∶麧O童、樵青,"使蘇蘭薪桂,竹里煎茶"。唐代最著名的道家茶人,應(yīng)是女道士李季蘭。李季蘭和陸羽是好友,曾在德宗年間和陸羽、皎然在茗溪組織詩(shī)會(huì)。有學(xué)者認(rèn)為,正是他們?nèi)斯餐_(kāi)創(chuàng)了唐代茶道格局。

在文學(xué)作品中,茶和道士之間的密切關(guān)系也無(wú)處不在。歐陽(yáng)修在《送龍茶與許道人》中,寫到他將當(dāng)時(shí)非常名貴的龍團(tuán)茶,送給了"來(lái)似浮云去無(wú)跡"的一位滎陽(yáng)道士。元朝著名散曲家張養(yǎng)浩在泰山游玩,發(fā)現(xiàn)一道觀中香茶怡人,寫下了"鼎鐺百沸失膏火,風(fēng)水萬(wàn)里忘萍逢"的佳句。明朝藩王朱權(quán),晚年時(shí)兼修釋老,尤喜沉于茶道,以求達(dá)到"探虛玄而參造化,清心神而出塵表"的修身境界。晚清劉鶚,為寫《老殘游記》數(shù)次到泰山,對(duì)其風(fēng)俗民情極為熟悉,開(kāi)篇第一回寫老殘和其他人一起游道觀,道人見(jiàn)客來(lái),就"端出茶盒","大家吃了茶"。

道家人飲茶不似佛家執(zhí)著于精神上的追求,也不似儒家飲茶需要一套數(shù)十種茶器且極為煩瑣的禮儀。相對(duì)來(lái)講,茶對(duì)于道家的養(yǎng)生意義更為重要。相傳活了八百多歲的彭祖之徒丹丘子、黃山君,就是因喝茶才羽化成仙。雖然是傳說(shuō),卻可以從中看出茶的養(yǎng)生保健功能,至少在黃山君那個(gè)時(shí)代已被發(fā)現(xiàn)并利用了。

茶對(duì)養(yǎng)生的重要影響,甚至使古人認(rèn)為,飲茶不僅能養(yǎng)生,還能讓人成仙。服用草木果實(shí)之類的安全養(yǎng)生品,是道家人最想研究的課題。而茶有升清降濁、疏通經(jīng)絡(luò)的作用,正好可為道家練功所用。因此,從葛洪的《抱樸子》到陶弘景的《本草經(jīng)》,道家人從藥理方面研究茶是最認(rèn)真的,而且成就斐然。

六、與茶有關(guān)的神話傳說(shuō)

在中國(guó)傳統(tǒng)文化中,茶和酒最與眾不同,它們似乎比其他飲食品類更容易被用來(lái)參與人神、人鬼之間的溝通。因此,說(shuō)茶有幾分仙氣、神氣、鬼氣,也不算夸張。

陸羽在《茶經(jīng)》中,就頻繁引用《搜神記》、《續(xù)搜神記》等野史筆記類文獻(xiàn)中的故事,展現(xiàn)茶與神鬼之間發(fā)生的故事。從這些傳說(shuō)產(chǎn)生的心理根源探究,可能是因?yàn)椴杞o人類的生活帶來(lái)太多益處,所以古人特別是名茶區(qū)的古人,心甘情愿以茶為崇拜對(duì)象。

中國(guó)茶區(qū)幾乎都有和神仙有關(guān)的故事。比如武夷山崇安縣星村有五株與眾不同的茶樹(shù),茶葉成雙出現(xiàn),且形態(tài)一模一樣,制成茶葉皆為上品。相傳這五棵茶樹(shù)就是八仙之一的呂洞賓所栽,武夷人稱"呂仙茶"。又如云南西雙版納的南糯山原本無(wú)茶,三國(guó)時(shí)期諸葛亮帶兵至此,逢將士患眼疾,他便以杖擊地,地生茶樹(shù),于是茶葉醫(yī)好了將士們的眼疾。后來(lái)南糯山便有了名聞天下的普洱茶。當(dāng)?shù)厝俗鹬T葛孔明為茶祖,每年孔明生日之際要飲茶放"孔明燈"。安徽的名茶太平猴魁茶,相傳是兩只得道的老猴贈(zèng)給當(dāng)?shù)厝说?。如此傳說(shuō),數(shù)不勝數(shù)。

七、吟詠茶葉的作品

在古代,出現(xiàn)過(guò)不少歌頌茶葉的歌,如唐代皮日休的《茶中雜詠序》中有"昔晉杜育有《荈賦》,季疵有《茶歌》"。這里所說(shuō)的茶歌是指陸羽所做的六羨茶歌:"不羨黃金壘,不羨白玉杯,不羨朝入省,不羨暮登臺(tái),千羨萬(wàn)羨西江水,曾向竟陵城下來(lái)。"

此外,唐代還有皎然的《飲茶歌誚崔石使君》、盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》、劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》等。當(dāng)然,茶歌來(lái)自生活,主要以民間創(chuàng)作為主。即便是文人參與,也只是由他們從民謠中整理再編曲,然后返回到人民中去。明清時(shí)期,杭州富陽(yáng)一帶有一首廣為流傳的《貢茶鯽魚歌》。此歌便是正德九年(1514),由按察檢事韓邦奇據(jù)民間的《富陽(yáng)謠》改編而成。這首歌以當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的口吻,通過(guò)痛徹心扉的質(zhì)問(wèn),表現(xiàn)出對(duì)采辦貢茶和貢魚所受到的侵?jǐn)_。韓邦奇也因?yàn)闉槊裾?qǐng)?jiān)阜磳?duì)進(jìn)貢茶葉而觸犯朝廷,被治以重罪。

另一類茶歌,是茶農(nóng)和茶工自己創(chuàng)作的民歌或山歌。如清代在江西流傳的茶山歌,其歌詞非常有民間生活氣息,如:"茶葉下山出江西,吃碗青茶賽過(guò)雞。"

古時(shí)詠茶的詩(shī)也不勝枚舉,但在唐朝之前,文人詩(shī)作中提到茶的只有四首:晉代孫楚的《出歌》;張載的《登成都白菟樓》;左思的《嬌女詩(shī)》;南朝宋王微的《雜詩(shī)》。其中,"洛陽(yáng)紙貴"的左思,在其五言敘事長(zhǎng)詩(shī)中,描寫了兩個(gè)豆蔻年華的小女孩,她們天真爛漫,在花園中追打嬉戲。游戲得口渴了,便急著烹茶以飲。為了更快喝到茶,她們"心為荼荈劇,吹噓對(duì)鼎"。詩(shī)中的鼎是一種用來(lái)煮茶的三足兩耳食器,但并非專門煮茶的器具。因?yàn)樘拼郧安杵鞒3J桥c酒器、食器混用的。

另外,值得一提的是南朝女文學(xué)家鮑令暉的《香茗賦》。鮑令暉是著名文學(xué)家鮑照的妹妹。她出身貧寒,卻飽讀詩(shī)書,才華橫溢,文獻(xiàn)記載她有《香茗賦集》一書傳世,遺憾的是今已散佚。古代詩(shī)歌總集《玉臺(tái)新詠》也收錄了她的詩(shī)作。艱難生活的歷練,促成了鮑令暉對(duì)社會(huì)人生的深刻感悟,也讓她留下了不少詩(shī)文佳作。詩(shī)論家鐘嶸夸贊:"令暉歌詩(shī),往往嶄絕清巧。《擬古》尤勝,唯《百愿》淫矣。"可惜她的作品僅存詩(shī)七首,都與茶無(wú)關(guān)。她在《香茗賦》中究竟如何寫茶,后人無(wú)從知曉,實(shí)乃一大憾事。

茶帶給人的魅力

86%的白領(lǐng)吃下午茶,平均花費(fèi)是午餐4倍,下午茶并非必需品,而是典型的休閑餐飲,但隨著消費(fèi)升級(jí),已成為許多人日常不可或缺的一部分。

只有14%的白領(lǐng)表示從來(lái)不吃下午茶,每天要吃的白領(lǐng)占25%,每周吃3-4次的有18%。

從地域來(lái)看,最愛(ài)下午茶的前三個(gè)城市是上海、南京和蘇州,這些地方不吃下午茶的比例均為個(gè)位數(shù)。

茶的魅力是什么

看了幾個(gè)人的回答,才明白樓主的問(wèn)題,我都快暈了。你問(wèn)題問(wèn)的文字的魅力,但是從你回答別人問(wèn)題來(lái)看,你是說(shuō)的漢字的魅力,文字和漢字怎能雷同?(你仔細(xì)看你的所有問(wèn)題和追問(wèn),都將文字和漢字混淆了)漢字的魅力,其實(shí)就是實(shí)用性,不論是字體變更,還是如今的漢字簡(jiǎn)化,無(wú)一不是為了方便人們使用。上面有個(gè)人說(shuō)的很對(duì),就是一個(gè)符號(hào)系統(tǒng)。

茶葉的文化

中國(guó)茶造就中國(guó)文化

西方人創(chuàng)造了酒,締造的是西方人的浪漫與豪放;

而東方人發(fā)現(xiàn)了茶,造就了東方人內(nèi)斂、低調(diào)的處理情懷;

茶欲能靜

靜則思

思則悟

悟則省

省則進(jìn)

所以,東方人的理性與智慧源于茶的文化

也締造出

不一樣的中國(guó)文化。

茶葉的文化底蘊(yùn)

四川茶文化是古代巴蜀文化的重要組成部分。它以種茶、飲茶歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚,茶樹(shù)品種資源豐富,譽(yù)為我國(guó)茶和茶文化的搖籃之地而聞名于世。中國(guó)所以能形成四千余年的茶文化歷史,是因?yàn)椴杈哂凶匀坏恼T人的特殊的色、香、味、形和茶對(duì)人體的特有功效。

巴蜀自古出文宗。巴蜀是中國(guó)文壇領(lǐng)袖的孕育地:西漢詞賦家司馬相如、漢代儒圣揚(yáng)雄、巴蜀漢賦名家王褒、茶祖吳理真。四川人杰地靈,名人薈萃:李白、杜甫、白居易、蘇軾、黃庭堅(jiān)、陸游、鄭板橋、何紹基等,他們都在四川留下了許多優(yōu)秀的茶漢賦和吟茶詩(shī)文;四川出土的茶具和茶事活動(dòng)的文物,孕育了光輝燦爛的巴蜀歷史文化,如唐德宗建中年間由西川節(jié)度使崔寧之女發(fā)明的“蓋碗茶”。“文宗自古傳巴蜀”,優(yōu)雅燦爛的巴蜀文化史就是由“文宗文化”構(gòu)成其四川茶文化的主線

茶葉的特色

口感滋味只是衡量一道茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的評(píng)鑒標(biāo)準(zhǔn)之一,從產(chǎn)地、工藝、原料、倉(cāng)儲(chǔ),再到?jīng)_泡技藝,以及具體到茶葉的色、香、味、形等等,我們均需要充分加以考量。

當(dāng)然,茶葉最終是用來(lái)喝的,萬(wàn)千優(yōu)點(diǎn)終究凝聚在舌尖方寸之地的一時(shí)之感。但單以口感滋味來(lái)評(píng)判,顯然是不夠的。

越是好的茶,滋味越淡,但香氣越清幽持久,口感醇厚爽滑,且越是耐泡!便宜的茶,滋味濃苦,但茶湯口感寡薄,第一泡雖香氣高濃,但不能持久。

我個(gè)人而言,我相對(duì)比較喜歡景邁山的茶,香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于與森林混生,具有強(qiáng)烈的山野氣韻,是喬木古樹(shù)茶中山野氣韻最明顯的古茶之一,而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨(dú)有的香。甜味明顯而持久。景邁的的甜是直接的快速來(lái),同時(shí)又是持久的。苦弱澀顯,景邁茶屬澀底茶,苦味有但不強(qiáng),是澀味較為明顯。條索緊結(jié),較細(xì)且黑亮。

茶的獨(dú)特魅力

綠茶的淡雅飄逸,紅茶的深沉芳醇,碧螺春的風(fēng)韻回味,烏龍茶的幽香繚繞,苦丁茶的苦后余香,讓茶若有若無(wú)的魅力滋養(yǎng)著你的心,嘴,用舌慢慢的品味其醇香,不能像飲白開(kāi)水一滑而入,要淺斟而含蓄,淡雅中滲透著悠遠(yuǎn)的情調(diào)。生活是一杯白開(kāi)水,必要的時(shí)候可以調(diào)劑出另一種口味。

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