國(guó)家級(jí)茶葉

茅山青峰是一款著名的綠茶種類，產(chǎn)自于金壇市茅麓鎮(zhèn)，從上世紀(jì)40年代就已經(jīng)開始生產(chǎn)，在1983年定名。因選料優(yōu)良，做工精細(xì)，工藝精湛，品質(zhì)優(yōu)異，所以促使了這款茶葉品質(zhì)內(nèi)外兼優(yōu)，獨(dú)具風(fēng)格。

金壇市茅麓鎮(zhèn)的自然生態(tài)環(huán)境非常的優(yōu)美，非常適合茶樹的生長(zhǎng)，并且在1995年的時(shí)候，金壇市茅麓鎮(zhèn)就已經(jīng)被評(píng)為是“中國(guó)綠茶之鄉(xiāng)”，所產(chǎn)的茶葉本質(zhì)優(yōu)異，質(zhì)量好，其中的“茅山青峰”獲國(guó)家金獎(jiǎng)，“雨花”、“雀舌”獲中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，暢銷國(guó)內(nèi)外，金壇茅麓茶場(chǎng)還被定為國(guó)家級(jí)茶葉良種繁育場(chǎng)。

茅山青峰選料好，做工精湛，成品茶外形扁平，挺直如劍，色澤綠潤(rùn)，平整光滑，內(nèi)質(zhì)香氣高爽，鮮嫩高長(zhǎng)，湯色綠明，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮完整。

國(guó)家級(jí)茶葉交易中心

武漢陸羽國(guó)際茶業(yè)交易中心有限公司注冊(cè)資本1億元，由武漢光谷聯(lián)合產(chǎn)權(quán)交易所、 湖北陸羽國(guó)際實(shí)業(yè)有限公司、深圳陸羽基金管理有限公司、湖北省企業(yè)家聯(lián)合發(fā)展股份有限公司共同出資組建，于2015 年6月23日獲得湖北省政府批準(zhǔn)，7月22日在武漢市光谷資本大廈隆重揭幕。

全國(guó)首家也是唯一一家省級(jí)茶業(yè)交易中心，陸羽茶交所是國(guó)務(wù)院清理規(guī)范交易所后，首家獲批的茶產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+ 交易和金融平臺(tái)。

中國(guó)茶業(yè)、陸羽標(biāo)準(zhǔn)。陸羽茶交中心是一個(gè)重度垂直于茶產(chǎn)業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+茶”的交易和金融平臺(tái)，中心以“弘揚(yáng) 陸羽茶文化、振興中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)”為使命，落實(shí)到“讓天下人買到健康實(shí)惠中國(guó)茶”的具體目標(biāo)上，打造中國(guó)茶收藏和貿(mào)易的專業(yè)化、國(guó)際化平臺(tái)。中心以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、交易聚合、金融扶持和文化推廣為四大支柱，深入千縣千茶，服務(wù)千企萬(wàn)店，提供與茶產(chǎn)業(yè)有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)、交易、金融、文化等全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)服務(wù)，助推茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化，建設(shè)中國(guó)茶 產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)絲綢之路。

茶是中國(guó)獻(xiàn)給世界的禮物，是健康大使、經(jīng)貿(mào)大使、和平大使。陸羽茶交中心，傳承千年茶圣文化、復(fù)興中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，全面服務(wù)中國(guó)茶企、茶人，服務(wù)中國(guó)6億、全球35億飲茶人，助力實(shí)現(xiàn)中國(guó)茶人的“中國(guó)茶，中國(guó)夢(mèng)”，讓世界愛(ài)上中國(guó)茶、中國(guó)文化。

國(guó)家級(jí)茶葉龍頭企業(yè)

湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司是一家集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售、科研、茶文化傳播于一體，專業(yè)制茶、全 湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化十大標(biāo)志性企業(yè)、湖南省高新技術(shù)企業(yè)，綜合實(shí)力位居全國(guó)同行業(yè)第三。

湖南中茶茶業(yè)有限公司是在原湖南省三利進(jìn)出口有限公司變更名稱、股東及法人代表后成立的國(guó)有企業(yè)，由世界五百?gòu)?qiáng)之一中糧集團(tuán)有限公司（COFCO）全資控股，于2010年1月1日正式掛牌成立。公司的前身為1950年9月成立的“中土畜湖南茶葉進(jìn)出口公司”

國(guó)家級(jí)茶葉優(yōu)良品種

白巖水仙茶屬于烏龍茶。水仙茶是福建茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶，屬于中國(guó)茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種。原產(chǎn)于閩北。一千年前，建陽(yáng)、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）。

水仙茶列“中國(guó)國(guó)家級(jí)茶樹良種”48個(gè)之首，又是全國(guó)41個(gè)半喬木大葉型茶樹良種的第一個(gè)，發(fā)源于福建省建陽(yáng)市唯一的茶樹良種。湯色橙黃、香如蘭花、滋味醇厚回甘。

國(guó)家級(jí)茶葉市場(chǎng)

不同的茶葉品種，產(chǎn)地不同，批發(fā)地自然也不同。直接到產(chǎn)地找茶商批發(fā)，或者就近找源產(chǎn)地的茶葉店批發(fā)。

廣西橫縣的花茶市場(chǎng)，浙江松陽(yáng)的綠茶市場(chǎng)，四川名山，陜西紫陽(yáng)，安徽黃山都有綠茶的大市場(chǎng)。

云南就在普洱，大理，廣通有茶市場(chǎng)。

福建就是泉州安溪，主要是鐵觀音。這些是全國(guó)性大茶葉市場(chǎng)，其他各地的二類的茶葉市場(chǎng)都在那里進(jìn)貨。比如像北京的馬連道，濟(jì)南的花茶市場(chǎng)等。

國(guó)家級(jí)茶葉博物館

中國(guó)茶葉博物館里面最著名的有綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶六大茶類及再加工茶等共三百余個(gè)茶樣實(shí)物。中國(guó)茶葉博物館位于浙江省杭州市西湖西南面龍井路旁雙峰村，是國(guó)家旅游局、浙江省、杭州市共同興建的國(guó)家級(jí)專業(yè)茶文化專題博物館。博物館建筑面積7600平方米，展覽面積2244平方米，于1990年10月起正式開放。

國(guó)家級(jí)茶葉研究所

龍井茶是漢族傳統(tǒng)名茶，著名綠茶之一。產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)。龍井茶有不同的類型，下面具體來(lái)了解下吧！

龍井茶產(chǎn)區(qū)分級(jí)：

西湖龍井分一級(jí)產(chǎn)區(qū)和二級(jí)產(chǎn)區(qū)，一級(jí)產(chǎn)區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產(chǎn)區(qū)，二級(jí)產(chǎn)區(qū)是除了一級(jí)產(chǎn)區(qū)外西湖區(qū)所產(chǎn)的龍井?！蔼{”字號(hào)為龍井獅峰一帶所產(chǎn)，“龍”字號(hào)為龍井、翁家山一帶所產(chǎn)，“云”字號(hào)為云棲、五云山一帶所產(chǎn)，“虎”字號(hào)為虎跑一帶所產(chǎn)，“梅”字號(hào)為梅家塢一帶所產(chǎn)。

龍井茶主要品類：

西湖龍井中有幾個(gè)有名的品類“獅峰龍井”、“梅塢龍井”、“云棲龍井”、“虎跑龍井”等?！蔼{峰龍井”產(chǎn)于龍井村、獅子峰、翁家山一帶，色澤略黃，素稱“糙米色”?！懊穳]龍井”產(chǎn)于云棲、梅家塢一帶，外形挺秀、扁平光滑，色澤翠綠。西湖龍井茶的品牌有30多個(gè)。

龍井茶主要品種：

1、群體種

群體種是龍井茶最早的品種，也是當(dāng)前來(lái)看茶葉品質(zhì)最好的，如今人們常說(shuō)的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個(gè)品種。一般來(lái)說(shuō)，群體種采摘的時(shí)間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。該品種的種植面積僅限于西湖產(chǎn)區(qū)，面積十分有限。

2、龍井43

龍井43是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來(lái)的無(wú)性系國(guó)家級(jí)品種。灌木型，中葉類，樹姿半開張，分枝密。特早生種，在青島地區(qū)一芽一葉期為4月中、下旬。育芽能力特強(qiáng)，發(fā)芽整齊密度大，芽葉短壯少毛，春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、兒茶素總量12.1%、咖啡堿4.0%。適制雀舌、龍井、玉葉等扁形名優(yōu)綠茶。

特點(diǎn)：香味和濃度都適宜，回甘持久，龍井43一般適合炒制成綠版，湯色清綠明亮。

龍井茶分幾種類型

3、長(zhǎng)葉龍井

龍井長(zhǎng)葉也是由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體種中單株選育的新品種，具有早產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗寒、抗病蟲等特點(diǎn)，其發(fā)芽密度較大，育芽能力強(qiáng)，芽葉黃綠色，茸毛較少，持嫩性好。一般3月中旬發(fā)芽，下旬可以采摘。

龍井茶的品質(zhì)特征

西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

春茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長(zhǎng)于葉，色澤嫩綠，體表無(wú)茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級(jí)龍井茶隨著級(jí)別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級(jí)茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無(wú)茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級(jí)春茶差。

國(guó)家級(jí)茶葉審評(píng)師

首先糾正你一下:是評(píng)茶師,不是品茶師,如果你沒(méi)有拿到評(píng)茶員的證書,是不可以考評(píng)茶師的,茶藝師和評(píng)茶師一樣分五個(gè)級(jí)別,茶藝師:初級(jí)茶藝師師,中級(jí)茶藝師.高級(jí)茶藝師.茶藝技師.高級(jí)茶藝技師.評(píng)茶員分:初級(jí)評(píng)茶員,中級(jí)評(píng)茶員,高級(jí)評(píng)茶員,.評(píng)茶師,高級(jí)評(píng)茶師,國(guó)家勞動(dòng)鑒定部門要求必須一級(jí)一級(jí)的考的。

濟(jì)南我倒是沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)有評(píng)茶師和茶藝師一起的，單純考茶藝師資格證書和評(píng)茶員資格證書，你只需去問(wèn)一下當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)部門就可以了，他們會(huì)告訴你哪家有鑒定資格。

如果你對(duì)中國(guó)的茶葉非常了解，包括白茶、黃茶、綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶等基礎(chǔ)茶類的加工、評(píng)茶、茶藝都非常熟悉，我想你去考一本茶藝師資格證書就非常有用。但如果你不是非常了解或喜歡及珍惜，我想還是專業(yè)系統(tǒng)化參加茶藝茶葉培訓(xùn)班更適合。

有證書沒(méi)有實(shí)力，會(huì)讓人笑話；有培訓(xùn)又有證書，也會(huì)讓人笑話，一定要找到專業(yè)的茶藝培訓(xùn)學(xué)校，如果參加的是茶藝師資格證書考前輔導(dǎo)班，那你在茶藝行業(yè)人的眼里，你還是菜鳥。說(shuō)參加了培訓(xùn)對(duì)茶還是太陌生，還虧參加過(guò)茶藝培訓(xùn)。

品茶師 ”首先是精于茶道的人能吃透茶葉市場(chǎng)行情，了解各地茶的品質(zhì)，一個(gè)茶樣經(jīng)他們?cè)u(píng)定，馬上能辨別出是山上的茶青，或是大田里的茶青，是新茶樅，還是老茶樅，色、香、味、形、韻、質(zhì)等好在哪里，差在哪里，加工過(guò)程中哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)紕漏，都心中有數(shù)。需要掌握的基本知識(shí)有：茶葉的基本分類及品質(zhì)特征、茶葉感官審評(píng)基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉的標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)、茶葉包裝標(biāo)示知識(shí)、稱量器具使用基本知識(shí)等等。

職業(yè)資格：

該職業(yè)資格共分三級(jí)：助理品茶師、品茶師、高級(jí)品茶師。

申報(bào)條件：（具備下列條件之一）

一、助理品茶師：

1、本科以上或同等學(xué)力學(xué)生；

2、大專以上或同等學(xué)力應(yīng)屆畢業(yè)生并有相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者；

二、品茶師：

1、已通過(guò)助理品茶師資格認(rèn)證者；

2、研究生以上或同等學(xué)力應(yīng)屆畢業(yè)生；

3、本科以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作一年以上者；

4、大專以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作兩年以上者。

三、高級(jí)品茶師：

1、已通過(guò)品茶師資格認(rèn)證者；

2、研究生以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作一年以上者；

3、本科以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作兩年以上者；

4、大專以上或同等學(xué)力并從事相關(guān)工作三年以上者。

發(fā)證機(jī)構(gòu)：

經(jīng)職業(yè)技能鑒定、認(rèn)證考試合格者，頒發(fā)加蓋全國(guó)職業(yè)資格認(rèn)證中心（JYPC）職業(yè)技能鑒定專用章鋼印的《注冊(cè)職業(yè)資格證書》。權(quán)威證書，全國(guó)通用。政府認(rèn)可，企業(yè)歡迎。網(wǎng)上查詢，就業(yè)首選。

考試時(shí)間：

每年統(tǒng)考四次，時(shí)間為4月、6月、10月和12月。具體考試日期、地點(diǎn)、方式，由考生所在地的考試機(jī)構(gòu)或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)另行通知

國(guó)家級(jí)茶葉非遺傳承人名單

方根民茶葉值得收藏，方根民是國(guó)家高級(jí)茶葉審評(píng)師、江西省勞動(dòng)模范、江西省50位企業(yè)家領(lǐng)軍人物、國(guó)家級(jí)茶業(yè)非遺傳承人、江西省能工巧匠等榮譽(yù)稱號(hào)。作為婺源茶博府茶業(yè)有限公司的董事長(zhǎng)，方根民茶葉他一直帶著一種對(duì)茶葉的情懷，帶著責(zé)任感與使命感，執(zhí)著地奮斗在茶業(yè)創(chuàng)新的路上。

國(guó)家級(jí)茶葉品種

個(gè)人認(rèn)為勐庫(kù)古樹茶好。勐庫(kù)茶是指以云南勐庫(kù)云南大葉種新葉為原料，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)工藝加工制作而成的普洱茶。

勐庫(kù)古樹茶葉質(zhì)肥厚寬大，香型特殊、勁揚(yáng)，不若六大茶區(qū)湯質(zhì)滑柔；舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿，口感刺激性稍高。

勐庫(kù)大葉種茶作為國(guó)家級(jí)良種，位居云南大葉茶榜首，是中國(guó)茶界專家公認(rèn)的“大葉茶品種的英豪”、“云南大葉種茶的正宗”，因其品質(zhì)優(yōu)良，在國(guó)內(nèi)被廣為傳播。

國(guó)家級(jí)茶葉品鑒師

現(xiàn)在，制作奶茶的店員有了正式的職業(yè)名稱，叫做調(diào)飲師。

近日，人社部會(huì)同國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局以及國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，一同向社會(huì)正式發(fā)布了18個(gè)新職業(yè)，這其中就包括企業(yè)合規(guī)師、公司金融顧問(wèn)、易貨師、二手車經(jīng)紀(jì)人、汽車救援員以及調(diào)飲師等。

人社部等三部門正式發(fā)布18個(gè)新職業(yè)

調(diào)飲師究竟是什么樣的新職業(yè)？

“調(diào)飲師”指的是對(duì)茶葉、水果、奶及其制品等原輔料，通過(guò)色彩搭配、造型和營(yíng)養(yǎng)成分配比等，完成口味多元化調(diào)制飲品的人員。人社部表示，這個(gè)新興職業(yè)，不僅有利于促進(jìn)靈活就業(yè)，還可帶動(dòng)茶葉、奶類及果蔬等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。